曾经某个人很喜欢吃这道菜，每次做这道菜的时候，总会多吃一碗饭。这道菜的主要食材是鸡腿肉，配以青椒、香菇等焖制而成，味道美妙，具有肉质鲜美嫩滑的特点。鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中。蛋白质的含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质最高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品。香菇，具有提高身体机能，延缓衰老，防癌抗癌的营养价值。
食材清单
鸡肉 300克香菇 10克
青椒 10克红椒 10克
土豆 10克大蒜 2瓣
姜片 3块生抽 1勺
老抽 1/2勺料酒 1勺
冰糖 3小粒盐 适量
烹饪步骤
步骤1
鸡肉冲洗干净，控干水分
步骤2
土豆去皮，切丁，泡水15分钟
步骤3
香菇，洗干净，用热水泡开
步骤4
青椒，红椒切小块
步骤5
热锅热油，放大蒜爆香
步骤6
下姜片，接着放鸡肉，翻炒变色，放料酒去味道
步骤7
接着放1少生抽，半勺老抽，翻炒上色
步骤8
放土豆和香菇，翻炒均匀
步骤9
倒入适量的开水，搅拌一下，放冰糖，大火烧开后，转小火焖煮
步骤10
收汁差不多的时候，放青红椒，翻炒至熟
步骤11
尝试味道，放适量的盐，即可出锅！
步骤12
OK
小贴士
我不爱吃鸡腿肉，所以选择鸡身部分的肉，喜欢鸡腿肉的盆友，可以用鸡腿肉来做，毕竟鸡腿肉可是很嫩的哦这道菜里，香菇起了绝对的提味作用，千万不能省略。这个菜炒至鸡肉上色后，还需要炖煮入味，所以鸡肉不要切的太小
创建时间:2017-04-25 08:53:36
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