大米
自我简介
我是大米，大家对我一定不陌生，作为中国人的主食之一，我是必不可少的。我的各种营养素含量虽不是很高，但因我的食用量大，也是具有很高营养功效的，是补充营养素的基础食物。我是B族维生素的主要来源，是预防脚气病、消除口腔炎症的重要食疗资源。我制成的米粥具有补脾、和胃、清肺功效，而米汤有益气、养阴、润燥的功能，能刺激胃液的分泌，有助于消化，并对脂肪的吸收有促进作用。中医认为我性味甘平，有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效，认为多食能令人"强身好颜色"。
黄金搭档
我的黄金搭档是绿豆。绿豆清热解毒、润喉止渴，与我同煮而食，有利于口感不佳的患者或老年人食用。
聚头冤家
我的聚头冤家是碱、马肉、苍耳和蜂蜜。
1.碱。我用来作粥更易于消化吸收，但制作大米粥时，大家千万不要放碱。因为我是人体维生素B1的重要来源，碱会破坏我的维生素B1，从而导致人体缺乏维生素B1，出现脚气病。
2.马肉、苍耳。要记住我与马肉、苍耳同食会导致心痛。
3.蜂蜜。黏糊糊的蜂蜜我不喜欢，我们同食会引起胃痛。
温馨提示：
要提醒大家的是，不能长期食用精米，而对糙米不闻不问。精米在加工时会损失大量营养，长期食用会导致营养缺乏。与精米相比，糙米中的无机盐、B族维生素（特别是维生素B1）、膳食纤维含量都高出很多。
小米
自我简介
人们也叫我粟，在北方通称谷子，去壳后就叫我小米了。每100克的我含蛋白质9.7克，比大米高；脂肪1.7克，碳水化合物76.1克，都不低于稻、麦。一般粮食中不含有的胡萝卜素，但是每100克我中胡萝卜素的含量达0.12毫克，维生素B1的含量更是位居所有粮食之首。用我熬粥营养价值丰富，有"代参汤"的美称。由于我不需精制，保存了许多的维生素和无机盐，此外还有大量铁质、钙质、钾、纤维，等等。《本草纲目》介绍我"治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃"。
黄金搭档
我有一大堆的好朋友，将我与紫米、玉米馇、红豆、绿豆、花生豆、红枣一起煮成粥，营养较全面，富含丰富的碳水化合物、蛋白质、脂肪、微量元素和维生素，特别适合食欲欠佳、肠胃不好以及贫血的人食用。
聚头冤家
杏仁是我的聚头冤家，我们同食易使人呕吐、泄泻。
温馨提示：
小米是碱性谷类，身体有酸痛或胃酸不调者可以常吃。小米也能解除口臭，减少口中的细菌滋生。小米含有丰富的氨基酸，能帮助预防流产、抗菌及预防女性阴道发炎。小米对泻肚子、呕吐、消化不良及糖尿病患者都有帮助。
薏米
自我简介
我是薏米，性微寒，味甘，无毒。我是非常有营养的食物，其中蛋白质的含量比米、面高出许多，还含有人体必需的8种氨基酸。因此，多吃我可以及时补充夏季高温下的体力消耗，起到增强免疫力的作用。
我还是一种最好的减肥和美容食品。我所含的薏苡仁酯，不仅具有滋补作用，而且还是一种抗癌剂，能抑制艾氏腹水癌细胞，可用于胃癌及子宫颈癌的防治。我具有健脾、补肺、清热、利湿的作用，而且特别容易消化吸收，是很好的食疗品，适合脾胃虚弱者食用。
黄金搭档
板栗、鸡肉、香菇和白果是我的黄金搭档。
1．我和板栗、鸡肉搭配同食，具有补肾虚、益脾胃、利湿止泻的功效，还具有抗癌的功效。
2．香菇有益气、治风破血、化痰理气等功效，而我健脾利湿、清热排脓，两者均为抗癌佳品。二者同食，具有健脾利湿、理气化痰的功效。
3．我和白果煮粥，有健脾除湿、清热排脓的作用。适用于脾虚泄泻、痰喘咳嗽、小便涩痛、糖尿病、水肿、青年扁平疣等症。
聚头冤家
菠菜是我的冤家。我体内含有丰富的钙、铁、膳食纤维等物质，一旦与含维生素C较多的菠菜结合，金属离子很容易使维生素C氧化而失去其营养价值。所以，我不能和菠菜搭配同食。
温馨提示：
由于薏米化湿滑利的效果显著，因此遗精、遗尿患者以及孕妇不宜食用。
粳米
自我简介
我是粳米，我体内钾、镁、锌、铁、锰等微量元素含量较高，有利于预防心血管疾病和贫血症。我含有大量膳食纤维，可促进肠道有益菌增殖，加速肠道蠕动，软化粪便，预防便秘和肠癌；膳食纤维还能与胆汁中的胆固醇结合，促进胆固醇的排出，从而帮助高血脂患者降低血脂。
黄金搭档
鲤鱼、核桃、萝卜是我的黄金搭档。
1．鲤鱼。我和鲤鱼搭配同食，有开胃健脾、消除寒气、催生乳汁的功效。
2．核桃。核桃仁50克，捣碎，与100克我煮粥食用，能温补精髓、养血健脑、强壮筋骨，可用于年老体衰、病后虚弱的食疗。
3．萝卜。萝卜与我的比例为2∶1，在我熬煮到八成熟时，下入萝卜丝熬煮15分钟左右即成。我们搭配煮成的粥含有较多钙、磷、维生素C等营养成分，对于人体胸膈满闷、食积饱胀、支气管炎有食疗作用。
聚头冤家
碱是我的冤家。我体内含有较多的维生素。维生素B1、B2、尼克酸和维生素C在酸性环境中很稳定，而在碱性环境中很容易被分解，所以我不适宜和碱搭配同食。
温馨提示：
在淘洗粳米的时候，不能超过三次，否则很多营养成分会流失。
玉米
自我简介
我是玉米，有许多的小名，像玉蜀黍、大蜀黍、棒子、苞米、苞谷、玉菱、玉麦、六谷、芦黍和珍珠米等，据研究测定，我每100克含热量196千卡，粗纤维1.2克，蛋白质3.8克，脂肪2.3克，碳水化合物40.2克，另含矿物质元素和维生素等。我含有较多的粗纤维，比精米、精面高4～10倍。我还含有大量镁，可加强肠壁蠕动，促进机体废物的排泄。我体内的胡萝卜素，被人体吸收后能转化为维生素A，它具有防癌作用。纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出。天然维生素E则有促进细胞分裂、延缓衰老、降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能，还能减轻动脉硬化和脑功能衰退。此外，常食用我还能抑制抗癌药物对人体的副作用，刺激大脑细胞，增强人的脑力和记忆力。哈哈，是不是觉得我是个宝呀！
黄金搭档
苦瓜和大蒜是我的黄金搭档。
1．苦瓜。虽然我深受人们的喜爱，但我从不高傲，我也有许多的好朋友，最好的要属苦瓜了。我能促进肠道蠕动，使毒素排出，我和苦瓜一同食用，有清热解暑的功效哦。
2．大蒜。大蒜是我的铁哥们，大蒜玉米粥，你们听过吗，经常服用，对养心健胃、食疗养生很有益。
聚头冤家
田螺与我不对路，我们同食会导致中毒。所以，大家千万不要因为好奇而尝试着把我们放在一块儿。
温馨提示：
不要因为玉米好吃而一次食用过多，否则容易导致胃闷胀气。还有，一定要记住：霉玉米不能吃。
高粱米
自我简介
现代营养学研究发现，我富含人体必需的碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、B族维生素、叶酸及磷、钾、镁、钙等微量矿物质元素，每100克的我，含蛋白质10.4克，脂肪3.1克，碳水化合物74.7克，钙22毫克，磷329毫克，铁6.3毫克，硫氨素0.29毫克，核黄素0.1毫克。我药用价值相当高，中医认为，性平味甘，无毒，能和胃、健脾、止泻，又有固涩肠胃、抑制呕吐、益脾温中、催治难产等功能，可以用来治疗食积、消化不良、湿热、下沥、小便不利、妇女倒经、胎产不下等。
黄金搭档
我喜欢与甜甜的甘蔗汁为伴，熬成甘蔗粥，有补脾消食、清热生津的功效。
聚头冤家
请不要把我与瓠子和中药附子同食。
温馨提示：
因为高粱中含有丹宁，有收敛固脱的作用，患有慢性腹泻的病人常食高粱米粥有明显疗效，但大便燥结者应少食或不食高粱。高粱不仅可直接食用，还可以制糖、制酒。高粱根也可入药，平喘、利尿、止血是其特长。
小麦
自我简介
我是小麦，是我国北方人民的主食，自古就是滋养人体的重要食物。《本草拾遗》中提到"小麦面，补虚，实人肤体，厚肠胃，强气力"，我的营养价值很高，所含的B族维生素和矿物质对人体健康很有益处。《医林纂要》又概括了我的四大用途：除烦、止血、利小便、润肺燥。对于更年期妇女，食用未精制的小麦还能缓解更年期综合征。
黄金搭档
我与大枣、黄芪同食可用来治疗自汗、盗汗。
聚头冤家
我不能与枇杷、粟米一同食用，别忘了！
温馨提示：
存放时间适当长些的面粉比新磨的面粉品质好，民间有"麦吃陈，米吃新"的说法。面粉与大米搭配着吃最好。
大麦
自我简介
我是大麦，与大米、小麦、玉米主要粮食作物相比，我含有量多且质量较高的蛋白质和氨基酸，丰富的膳食纤维、维生素B复合体和尼克酸、Fe、P、Ca等矿质素，我的营养成分综合指标正好符合现代营养学所提出的高植物蛋白、高维生素、高纤维素、低脂肪、低糖的新型功能食品的要求。《本草纲目》上记载：大麦味甘咸凉，有清热利水，和胃宽肠之功效。根据现代药理分析，我含有B-葡聚糖有降人体血液中胆固醇的作用。我的维生素B的含量较高，可用于治疗脚气病。此外，比较丰富的尼克酸可防治癞皮病。所以我有较好的食疗保健功能。
黄金搭档
我最要好的朋友当属粳米、糯米、花生仁和冰糖。
1．粳米。用我佐以粳米同食，有补中益气、实五脏、厚肠胃之功，不亚于粳米。
2．民间还有用我与糯米、花生仁和冰糖放在一起煮糯米麦粥的习俗，适用于一般老年人，对脾胃虚弱、神疲乏力者有食疗作用。
聚头冤家
由于我待人友善，所以现在还没有人和我结仇。
温馨提示：
妇女在想断奶时，可用大麦苗（又叫大麦芽）煮汤服之，此汤亦善催生落胎。但大麦苗不可久食，尤其是怀孕期间和哺乳期间的妇女忌食，否则会减少乳汁分泌；另外，大麦炒熟后性质温热，内热体质的人不宜常食用。
荞麦
自我简介
我又叫三角麦、乌麦、花荞，我的谷蛋白含量很低，主要的蛋白质是球蛋白。我所含的必需氨基酸中的赖氨酸含量高而蛋氨酸的含量低，氨基酸模式可以与主要的谷物（如小麦、玉米、大米的赖氨酸含量较低）互补。我的碳水化合物主要是淀粉。因为颗粒较细小，所以和其他谷类相比，我具有容易煮熟、容易消化、容易加工的特点。我还含有丰富的膳食纤维，含量是一般精制大米的10倍；我含有的铁、锰、锌等微量元素也比一般谷物丰富。我含有某些黄酮成分，具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰和降血糖的作用。中医认为，我性凉味甘，能健胃、消积、止汗。《食疗本草》说我"实肠胃，益气力，续精神"；《随息居饮食谱》说我"开胃宽肠，益气力，御寒风"。
黄金搭档
羊肉是我的黄金搭档。我与羊肉基本上是形影不离。一般吃荞面离不开羊肉，多用羊肉做汤，山歌中唱道"荞麦疙饦儿羊肉汤，死死活活相跟上"，就是说我性寒凉，羊肉性温热，寒热互补，吃起来香又不易引起胃肠不适。
聚头冤家
猪肝、黄鱼、猪肉、野鸭和野鸡等是我的聚头冤家。
1.猪肝。我与猪肝相克，同食会影响消化，易引发痼疾。
2.黄鱼。我还与黄鱼相克，同食会影响消化。
3.猪肉。与猪肉一同食用，易使人落毛发。
4.野鸭、野鸡。我也不喜欢和它们一块。
温馨提示：
荞麦虽好，但脾胃虚寒、消化功能不佳及经常腹泻的人不宜食用。荞麦煮开的时间宜短，要做得松软易食用。荞麦的汤汁里因为溶有芦丁和蛋白质，所以最好把汤也喝掉。荞麦一次不可食用太多，否则易造成消化不良。
燕麦
自我简介
我叫燕麦，莜麦是我的一种。俗称为油麦、玉麦，是一种低糖、高营养、高能量食品。我是较受现代人欢迎的食物之一。在《时代》杂志评出的十大健康食品中，我名列第五。我含有丰富的B族维生素和锌，它们对糖类和脂肪类的代谢具有调节作用。经常食用我，可对中老年人的心脑血管病起到一定的预防作用。经常食用我也有非常好的降糖、减肥的功效。我有通大便的作用，这不仅是因为我含有植物纤维，而且在调理消化道功能方面，维生素B1、B12更是功效卓著。我含有的钙、磷、锌等矿物质也有预防骨质疏松、促进伤口愈合、预防贫血的功效，不可否认，我也是补钙佳品。
黄金搭档
我有几个好朋友，想把它们介绍给大家认识。
1．冬菇。冬菇富含维生素D，我含有维生素E，我和冬菇一同食用，有助于防癌、抗衰老。
2．黄豆。我含维生素B6，黃豆中含叶酸，维生素B6及叶酸都有预防贫血的功效。
聚头冤家
我有些恐惧菠菜，我含有钙质，而菠菜中含有丰富的草酸，二者一同食用，易形成不易为人体吸收的草酸钙，长期食用，会影响人体对钙的吸收。
温馨提示：
一般人都可食用燕麦，更适合中老年人。但食用燕麦一次不宜太多，否则会造成胃痉挛或是胀气。
芝麻
自我简介
我是芝麻，性平、味甘，我含有多种维生素，能保护皮肤的健康，减少皮肤发生感染的几率，促进皮肤内的血液循环，使皮肤柔嫩、光泽。含有能防止人发胖的蛋黄素、胆碱等活性成分，有助于减肥。我富含的优质蛋白质、不饱和脂肪酸、钙等营养物质均可养护头发，防止脱发和白发，使头发保持乌黑亮丽。我的主要成分是亚油酸、棕榈酸等不饱和脂肪酸，它们被誉为"血管的清道夫"，能促进胆固醇代谢，清除血管壁上的沉积物，防止动脉粥样硬化、冠心病、脑卒中的发生，使血管保持"年轻"。
常吃我，可以防止人体因缺乏维生素E而引起骨髓造血功能紊乱，防止产生异常的红细胞。另外，我含有大量的铁元素，可有效防治缺铁性贫血。
黄金搭档
乌梅、卷心菜和海带是我的黄金搭档。
1．乌梅。我和乌梅搭配食用，能补肝肾以治本，生敛肺以止咳，标本兼治，相得益彰。适应于肝肾阴虚、久咳不止、干咳或痰液稀少等症。
2．卷心菜。卷心菜营养全面丰富，有促进卵巢发育、增加雌激素分泌量、刺激乳房发育的作用，而我含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物和维生素E，二者共食，可增加女性的曲线美。
3．海带。我和海带同食，具有美容、抗衰老的功效。因为我能改善血液循环，促进新陈代谢，降低胆固醇，海带中含丰富的碘和钙，能够对血液起到净化的作用，促进甲状腺素的合成，所以我们搭配同食，对美容和抗衰老有很好的效果。
聚头冤家
我的冤家是黄瓜。黄瓜性寒味甘，生食为多，而我多油脂，一般来讲，如寒凉之物与油脂相遇，会增加其滑剂之性。同食多食，极易导致腹泻，所以我们二者不宜同食。
温馨提示：
中医将芝麻看做发物，故皮肤患疮毒、湿疹者应忌食。又因其脂肪含量很高，滑肠通便作用强，所以有精气不固、脾气虚弱的人，表现大便泄泻者，不宜食用芝麻。
山药
自我简介
我是山药，别名山药蛋、山薯、淮山。我含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，能分解蛋白质和糖，有利于脾胃消化吸收，是健脾胃的药食两用之品；含有黏液质，有润滑、滋润作用，故可益肺气、养肺阴，治疗肺虚久咳之症；含有多种营养素，有强健机体、滋肾益精的作用；含有大量的黏液蛋白，能防止脂肪沉积在心血管上，保持血管弹性，阻止动脉硬化过早发生，具有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病患者的食疗佳品。
除此之外，中医认为我有益志安神、延年益寿的功效。
黄金搭档
萝卜、莲子、鸭肉和大枣是我的黄金搭档。
1．萝卜。我为益气滋阴之品，对丰胸、肌肤防皱有效果；萝卜利尿，助消化，可以避免脂肪堆积，将我们搭配食用，对美容养颜、瘦身消肿有神奇的效果。
2．莲子。莲子补脾涩肠，养心益胃；我平补脾胃；薏苡仁甘淡微寒，利水渗湿，健脾止泻，将我们搭配同食，可养心健脾、止泻益肾、固涩止带。
3．鸭肉。鸭肉既可补充人体水分又可补阴，并可清热止咳，我与鸭肉共食，可消除油腻，补肺效果更佳。
4．大枣。我和大枣共食，可补气血、健脾胃、抗衰老，适用于老年人胃虚食少、脾虚便溏、气血不足、营养不足、病后体虚羸瘦等症。
聚头冤家
鲫鱼是我的大冤家。我和鲫鱼搭配同食，会导致人体中毒，所以，一定不要把我们放在一起。
温馨提示：
食用山药一般无明显禁忌，但因山药有收敛的作用，所以患感冒、大便燥结者及肠胃积滞者应当忌食。
红薯
自我简介
我是红薯，也可以叫我地瓜、白薯、甘薯、番薯、红苕，大家对我一定并不陌生吧。我是一种药食兼用的健康食品。我味道甜美，富含碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、维生素以及钾、镁、铜、硒、钙等10余种元素。别看我小，我的营养价值和养生保健作用却很大。每500克的我约可产热能635千卡，含蛋白质11.5克、糖14.5克、脂肪1克、磷100毫克、钙90毫克、铁2克，胡萝卜素0.5毫克，另含有维生B1、B2、C与尼克酸、亚油酸等，其中维生素B1、B2的含量分别比大米高6倍和3倍。特别值得自豪的是，我含有丰富的赖氨酸，而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸。
黄金搭档
目前我还没有找到我的黄金搭档。
聚头冤家
柿子、白酒和豆浆是我的聚头冤家。
1．柿子。我和柿子天生不合，如果同时食用，会得结石。我体内的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚，产生硬块，量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。如果感觉胃部不适，一定要去医院做胃镜，看看是否有胃出血或胃溃疡。
2．白酒。我从不酗酒，如果同食我和白酒，也易患结石。
3．豆浆。吃我的时候最好别喝豆浆。
温馨提示：
1．红薯是一种理想的减肥食品。红薯含的热量非常低，比一般米饭低得多，所以吃了之后不必担心会发胖，反而可起到减肥作用。红薯含有一种类似雌性激素的物质，对保护人体皮肤、延缓衰老有一定的作用。
2．红薯富含钾、β－胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6，这5种成分均有助于预防心血管疾病。
3．红薯还能预防肺气肿哦！研究人员建议吸烟者或被动吸烟者最好每天吃一些富含维生素A的食物，比如红薯，以预防肺气肿。
4．吃红薯的时候一次别吃得太多，以免出现烧心、泛酸或腹胀等腹部不适症状。
黄豆
自我简介
我就是被称为"豆中之王"、"田中之肉"、"绿色的牛乳"的黄豆，是数百种天然食物中最受营养学家推崇的食用。我含有丰富的蛋白质，含有多种人体必需的氨基酸，可以提高人体免疫力；我体中的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏。我含有的可溶性纤维，既可通便，又能降低胆固醇含量；我还含有一种抑制胰酶的物质，对糖尿病有治疗作用。我所含的皂甙有明显的降血脂作用，同时，可抑制体重增加；大豆异黄酮是一种结构与雌激素相似，具有雌激素活性的植物性雌激素，能够减轻女性更年期综合征症状、延迟女性细胞衰老、使皮肤保持弹性、养颜、减少骨丢失，促进骨生成、降血脂等。哈哈，"豆中之王"我可是当之无愧的。
黄金搭档
我的黄金搭档是雪里蕻。富含维生素C的雪里蕻与我同食，可使钙的吸收、利用大大提高。
聚头冤家
我的聚头冤家不多，只有猪肉、猪肝、猪血和蕨菜。
1．我不宜与猪肉、猪肝、猪血同食。
2．我也不适合与蕨菜同食。
温馨提示：
一般人群均可食用黄豆，但还是有些事项大家必须注意：
1．黄豆在消化吸收过程中会产生过多的气体，造成胀肚，故消化功能不良、有慢性消化道疾病的人应尽量少食。
2．患有严重肝病、肾病、痛风、消化性溃疡、低碘者应禁食黄豆；患疮痘期间不宜吃黄豆及黄豆的豆制品。
3．黄豆被炒熟后不宜多食。
4．黄豆在煮食时不宜加碱。
5．食用时对黄豆的加热时间不宜过长。
绿豆
自我简介
我又叫青小豆，是我国人民的传统豆类食物。我的蛋白质含量几乎是粳米的3倍，多种维生素、钙、磷、铁等都比粳米多，因此，我不但具有良好的食用价值，还具有非常好的药用价值，有"济世之食谷"之说。李时珍称我为"菜中佳品"。
黄金搭档
我交友广泛，有一大堆的好朋友。
1．黑木耳。我们两者搭配，可清热凉血、润肺生津、益气除烦，适宜暑热症、高血压。
2．南瓜。南瓜可补中益气，化痰排脓，我可清热解毒、生津止渴，我们相配，营养丰富，有很好的保健作用。
聚头冤家
下面几种食物不要与我同食。
1.榧子。我不能与榧子同食，多食能致死。
2.狗肉。我与狗肉同食会伤元气。
3.番茄。我与番茄同食也会伤元气。
4.服温热药物、四环素类药物、甲氰咪胍、灭滴灵、红霉素、铁制剂时不宜食用我。
温馨提示：
绿豆不宜煮得过烂，以免有机酸和维生素遭到破坏，降低清热解毒功效。绿豆性凉，脾胃虚弱的人不宜多吃，慢性胃肠炎、慢性肝炎、甲状腺机能低下者也忌多食。服药特别是服温补药时不要吃我，以免降低药效。未煮烂的绿豆腥味强烈，食后易恶心、呕吐。
红豆
自我简介
我在《本草纲目》中的正式名称为"赤小豆"，我富含维生素B1、B2、蛋白质及多种矿物质，有补血、利尿、消肿、促进心脏活化等功效。另外，我含有的纤维有助排泄体内盐分、脂肪等废物，在瘦腿上有很大效果。我还可以补血，但要注意造成贫血的原因很多，若是因为维生素B12缺乏而导致，则食用我的帮助就很有限。
黄金搭档
我的黄金搭档可不少，来看看吧。
1．鸡肉。我有补血明目、滋阴活血、祛风解毒的作用，益气补血的鸡肉与我同食，营养更全面。
2．鲤鱼。用我与鲤鱼烂煮食用，对于改善孕妇怀孕后期产生的水肿，有很大的帮助。
3．绿豆、百合。绿豆所含的维生素有助淡化黑色素；我能清热排毒；而百合能滋润肌肤。
4．薏仁。我益气补血，利水消肿，薏仁可健脾利水，清热排脓。我们熬成汤水有助养颜美容、益气养血、利水消肿。
聚头冤家
虽然我可爱，但也有和不来的：
1．羊肝。我们同食会引起中毒，若一同食用可用鸡屎白解毒。如果不想尝试臭烘烘的鸡屎，哈哈，你们可要注意咯！
2．大米。我和大米同煮，食用会引发口疮。
温馨提示：
要是被蛇咬伤，一百日之内大家要忍住别食用红豆！因为红豆利尿，所以多尿者忌用。
黑豆
自我简介
我是黑豆，又名橹豆、料豆、零乌豆，民间多称黑小豆和马科豆，我防老抗衰，药食俱佳。中医历来认为我为肾之谷，入肾。具有健脾利水，消肿下气；滋肾阴，润肺燥，制风热而活血解毒；止盗汗，乌发黑发以及延年益寿的功能。我具有高蛋白、低热量的特性。我的蛋白质含量高达360%-40％，相当于肉类的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍；我含有18种氨基酸，特别是人体必需的8种氨基酸；我还含有19种油酸，不饱和脂肪酸含量达80％，吸收率高达95％以上，除能满足人体对脂肪的需要外，还有降低血中胆固醇的作用。我基本不舍胆固醇，只含植物固醇，而植物固醇不被人体吸收利用，又有抑制人体吸收胆固醇、降低胆固醇在血液中含量的作用。因此，常食用我，能软化血管，滋润皮肤，延缓衰老。特别是对高血压、心脏病等患者有益。
黄金搭档
我的黄金搭档是柿子。柿子可降血压，有清热除烦的作用，我有清热解毒、生津润肺的功效，两者搭配食用，对身体益处多多。
聚头冤家
我忌与蓖麻子、厚朴同食。《本草经集注》记载："黑豆恶五参、龙胆。"
温馨提示：
一般人都可食用黑豆，尤其是以下人群可以经常食用：脾虚水肿、脚气浮肿者；体虚之人及小儿盗汗、自汗，尤其是热病后出虚汗者；老人肾虚耳聋、小儿夜间遗尿者；妊娠腰痛或腰膝酸软、白带频多、产后中风、四肢麻痹者。
联系客服
