《红楼梦》中的语言，颇值得仔细研究。王利器先生最近在《红楼梦学刊》1979年第一辑中发表了一篇文章《‘红楼梦’是学习官话的教科书》，内容讲的很有道理。况且书中包含着许多已经失传的北京俗语、汉语中夹用的满洲语等等，都是研究民俗学和语言学的珍贵资料。我这篇文章是只论北俗，只择要举数例于下:
1、小蹄子《红楼梦》中贾母等人喜欢骂人“小蹄子”。例如:
(1)“刘姥姥……一跤跌倒，众人拍手都哈哈的笑起来。贾母笑骂道:‘小蹄子们还不挽起来。’”(四十回)
(2)“贾母……因又骂平儿那蹄子，素日我到看他好，怎么背地里这么坏。”（四十四回）
(3)“平儿道:‘……晴雯那蹄子是块爆炭，要告诉了他，他是忍不住的。 (第五十二回)
（4）“红玉骂佳惠:‘坏透了的小蹄子’”(二十六回)
从以上各例，可以知道“蹄子”、“小蹄子”是老太太骂小女孩的话，平辈也可用来骂对方。民国十年前后，北京八旗老妇人骂小女孩仍用“小蹄子”一语。现已失传。唯未见平辈之间使用。“小蹄子”语源，必是把挨骂的一方比做牲口，因为只有牲口才有蹄子。实有骂做“牲口”或“畜生”的含意在。其为北俗无疑。
2、扣了环《红楼梦》第三十回，凤姐在贾母前述说宝玉、黛玉口角后又和好了，说:
“及至到了那里要说合，谁知两个人到在一处对赔不是了，对笑、对诉，到象黄鹰抓住了鷂子的脚，两个都扣了环了。”
按“扣环”为养鹰之隐语，见西清《黑龙江外记》卷八:
“鹰见难、兔飞起而俯视日‘打椿’得难、兔而双爪紧抱日‘扣环’，。”故此语为北俗用语无疑。
3,烧胡了的卷子本应作“烧糊了的卷子”，意为“不象样”、“不中用”之意。为北京八旗老妇人的口头常用语。民十左右猶存，现已失传。例如贾母戏说要把鸳鸯给贾琏时:
“凤姐儿道:‘琏儿不配，就只配我和平儿这一对烧胡了的卷子和他混罢。’”(四十六回)又如凤姐打扮袭人，受到周瑞家的等人奉承时:
“凤姐儿笑道:‘说不得我自已吃些亏，把众人打扮体统了，宁可我得个好名也罢了。一个一个象烧糊了的卷子似的，人先笑话我当家到把人弄出了花子来。，”(第五十一回)
4、狗不识儿北京土语对希罕少见之物，称为“狗不识儿”。现已失传，而《红楼梦》中尚保留一处:
(1)“邢夫人因问这痴丫头:‘又是什么狗不识儿?这么欢喜。拿起我瞧!’”(七十三回)
(2)“傻大姐……便笑道:‘太太真个说的巧，真个是狗不识呢。”(七十三回)
5、多早晚“多早晚”实际应快读做“多咱”，是“什么时候”的意思。此语现已多半失传，但北京六十岁以上老人还有说的。例如：
(1)“宝玉笑道:‘我多早晚儿说要去了，不过拿来预备着。’”(第八回)
(2)“贾琏道:‘你两个……多早晚都死在我手里。’”(第二十一回)
(3)“晴雯哭道:‘我多早晚闹着要去了。’”(第三十一回)
(4)“黛玉便又叫住他(宝玉)问道:‘袭人到底多早晚回来？’”（第五十二回）
6、得益(‘益’读如‘以’)得益（以），北京俗语“得了便宜”·之意。常用法为“得了……益似的”。现已失传。《红楼梦》中尚保有:
(1)“(凤姐问小红名字，小红答原叫红玉)凤姐听说，将眉一皱，把头一回，说道:‘讨人嫌的很!得了玉的益似的，你也玉，我也玉。’”（第二十七回）
又如:(2)“宝玉一肚气没好气，一便抬腿踢在肋上，袭人嗳呦了一声。宝玉还骂道:‘下流东西们，我素日担待你们得了益，一点也不怕。’”
六、称谓《红楼梦》中的“称谓”，也就是对人的“称呼”非常值得研究。但我们必须分清真实与虚构的两部分。
1、嬷嬷《红楼梦》中管“乳母”都称做“嬷嬷”，如宝玉的乳母李嬷嬷、贾琏的乳母赵嬷嬷等、贾政的乳母赖嬷嬷等等。甚至把“嬷嬷一词，推广为一般年长仆妇的通称。如:
(1)“贾母命两个老嬷嬷带了黛玉去见两个舅母”(第三回)。
(2)“(妙玉)如今父母俱已亡故，身边只有两个老嬷嬷、一个小丫头伏侍。”(第十七、十八回)
(3)“老嬷嬷们已经说过，不叫他在这屋里，怕过了病气。”(第五十二回)
“嬷嬷”本是满洲语meme的汉语译音。满俗称“乳母”为“meme "，称“乳母之夫”为“meme＆ma”。
2、家的《红楼梦》中管仆妇叫“某某家的”。如:周瑞家的、来旺家的、赖大家的、林之孝家的、王善保家的等等。这种称法即在清末也是没有的。有人认为这和东北习称“老张家的”、“老王家的”一样。但若溯源，这种称法实出自满语的booi。按booi一词，清朝时译音用汉字“包衣”二字。若译义则“boo”义为“家”，“i”义为“的”即为“家的”。这必是清初当时确有这种叫法，后来演变为某某家内的人。如周瑞家的、来旺家的，有时又写作周瑞媳妇、来旺媳妇。
“家的”称法之为北俗，并不始于清代。早已见于《三朝北盟会编》（12）。曹雪芹时代是北京满汉语混用的时代，所以在《红楼梦》中才有这种反映。
3、小厮《红楼梦》中把青少年男仆叫“小子”，有时又叫“小厮”，二种称法互用，很不统一。这种不统一处正是可以看出问题的地方。满蒙风俗称“小子”，不一定指仆人，对自己的儿子也称“小子”。这是通用的例子，但没有称“小厮”的。“小厮”之称，在明代已有，系书面上指仆人之意。但在《红楼梦》口语中何以叫“小厮”，初甚不解。继思满语管青少年男仆称hahajui,复数为hahajuse。juse单用有“众儿子”之意。则“小厮”之“厮”音，实由j use的se变音而来。
4、老爷、太太曹雪芹虽生在北京满汉语混用的时代，他又对仆人的称呼无所顾忌的写了出来，但对主人之间的称谓，确在有意回避满语。这表现在贾宝玉对他的直系长辈贾母、贾政和王夫人身上。称贾母为老祖宗尚有实例可循。至当面称父亲贾政为“老爷”，母亲王夫人为“太太”，决无可能。作者是在回避ama(满语父亲)和eniYe(满语母亲)等满语称呼。因为清代满洲世族家庭中只有对祖母、父亲、母亲的称呼与汉人不同。这是作者有意回避的明显证据。
五、姐姐除上述直系亲属称呼外，满洲世家大族家庭中呼嫂子为“姐姐”，几嫂称“几姐”。(八旗管房中则称嫂子)这一称呼《红楼梦》作者有意回避，概用“嫂子”，如“大嫂子”、“珍大嫂子”，独称凤姐为“凤姐姐”，这还令人联想凤姐本系王夫人内侄女之故。但作者于不留心处忽然露了马脚。例如在二十八回中宝玉、黛玉、宝钗等在王夫人房中说药方时，凤姐帮助宝玉说实有其事，宝玉便对林黛玉道:
“你听见了没有?难道二姐姐也跟着我撒谎不成。，，
这里的二姐姐当然指的是凤姐。所以称“二姐姐”，显然是因贾琏排二之故。“二姐姐”实即“二嫂子”，这一无意中的流露，竟与上面所说的八旗世家习惯称法完全相合。
从以上各例，我们可以看出《红楼梦》中称呼上的满俗。
七、行事“行事”指“年中行事”，也包括婚、丧大事在内。这其中流露出的满俗很多。择要者分列于下:
1、打围狩猎，关内一般称做打猎。满蒙则称做“打围”，民间甚至管康熙、乾隆的南巡，也称做“打江南围”。“打围”又成为“出巡”的代词，这是因为满蒙习惯每出行必伴之以“打围”。如吴振臣《宁古塔纪略》“予父同内春由正路而行，予则同护送诸人由侧路打猎”，所以称之为“打围”，即狩猎时必多数人分队包抄围猎。和关内个人持枪射猎者不同。满洲的这种“打围”，进关之后也还在京郊实行（13）。《红楼梦》第二十六回，薛蟠问冯紫英面上的青伤时，冯紫英说了下面一段话:
“这个脸上是前日打围，在铁网山教兔虎捎一翅膀。宝玉道几时的话?紫英道三月二十八日去的，前儿也就回来了。”(这时正是四月底。因二十九回写五月初一日清虚观打醮事)《宁古塔纪略》:“四季常出猎打围，有朝出暮归者，有两三日而归者，谓之打小围。秋间打野鸡围，仲冬打大围，按八旗排阵而行。”则冯紫英所说的正是打小围。
2、放鹰《红楼梦》四十七回，写九月十四日宝玉在赖大家遇柳湘莲，问他这几日可到秦锺的坟上去了。湘莲道:
“怎么不去，前日我们几个人放鹰去，离他坟上还有二里。……我背着众人走去瞧了一瞧。……就是眼前十月一，我已经打点下上坟的花消。”
按杨宾《柳边纪略》:“辽以东皆产鹰，而宁古塔尤多。设鹰把势十八名，每年十月后即打鹰，总以得海东青为主，海东青者，鹰品之最贵者也。……既得，尽十一月即止。”“得海东青后，杂他鹰遣官送内务府，或朝廷遣大人自取之。”（14）《红楼梦》写放鹰的季节与清政府向东北收鹰的季节正合。放鹰本身即包括小猎，盖正秋高气爽，弓燥手柔之时也。放鹰为八旗子弟的娱乐中的一种。
3、射圃《红楼梦》三十一回脂批:“后数十回，若兰在射圃所佩之麒麟，正此麒麟也。提纲伏于此回中，所谓草蛇灰線在千里之外。”若兰即十三回秦可卿死时来吊的卫若兰，雪芹原稿有卫若兰射圃一回文字。射圃即是射猎。细情虽不得知，但七十五回说贾珍在家习射事云，
“原来贾珍近因居丧每不得游玩旷朗，不得观优问乐作遣，无聊之极，奋便生了个破闷之法，日间以习射为由，请了各世家弟兄及诸富贵亲友来较射，……在天香楼下箭道内立了鹄子。”
家中设有“箭道”，非满洲武职世家不能有这种设备。
八、礼节《红楼梦》中所描写的礼节，在今天读者看来已有很多不能理解的地方。即使理解，或者也骂它为“虚礼繁文”，应该批判，然后打倒。但是研究民俗学的人看法就有所不同，首先想到的是那些“礼节”是怎么来的?为什么会那样采用?是满族的还是汉族的?抑或是蒙古族的?采用时的真实情况又是什么样?
至于进步、落后以至应否批判、打倒，那不是学术上的问题。一般学者对于一切事物甚至“礼节”，大概都是主张应该采取慎重态度的。我本人就是其中的一个。姑举两例于下:
1、抱见礼:抱见礼是我国满族最隆重的礼节，每遇大将出征凯旋，皇帝亲迎时，才行抱见礼。不少人在议论中认为这是落后的礼节。但解放后外宾来者渐多。有的国家盛行的拥抱，便没有人认为落后，其实“抱见礼”和“拥抱”的来源本是一个。
2、相吻:相吻，是东北少数民族的一种重要礼节，在阿机人中尤其盛行。杨宾《柳边纪略》卷四中就曾讥笑他们说:“阿机人相见，无男女，皆相偎抱，或亲嘴不已”。不但落后，简直是有伤风化了。但西洋电影中的男女接吻的镜头，不知有多少，不但没有讥笑，好时髦的人还许觉得可以学习。其实阿机的相吻和西洋各国的接吻，来源也是一个。
何以本国少数民族行之便觉落后，外国行之便觉先进，在民俗研究者的眼中看来，这是十分错误和可笑的。我们在本节中研究《红楼梦》中的礼节，首先应该屏除上述不公平的偏见，否则就无法进行。现在便将具体的情况，分述如下:
1、敬老《红楼梦》中对年老的人是尊敬的，例如:
“贾府风俗，年高伏侍过父母的人，比年轻的主子还有体面。所以尤氏、凤姐儿等只管地下站着，那赖大母亲等三四个老妈妈告个罪，都坐在小机子上了。”(四十三回)，
又如:
“只见一个小丫头扶了赖嬷嬷进来。凤姐儿等忙站起来笑道:‘大娘坐着。’又都向他道喜。赖嬷嬷向炕沿上坐了，笑道:‘我也喜，主子们也喜，若不是主子们的恩典，我们这喜从何来?’”(四十五回)
这两个例子表明“敬老”竟可打破主仆的界限。其实，敬老本是满洲族的一种纯朴风俗，杨宾《柳边纪略》卷四：
“俗尚齿，不序贵贱，呼年老者曰‘马法’。‘马法’者汉言爷爷也。……少者至老者家，虽宾必隅座。随行出遇老者于途，必鞠躬垂手而问曰:‘赛音’。‘赛音’者，汉言‘好’也。若乘马必下，俊老者过，老者命之乘，乃敢避而乘。
以上所举四十三、四十五两回的例子正与“俗尚齿，不序贵贱”相合。《柳边纪略》接着所叙的满洲风俗礼节，又使我们联想起《红楼梦》中下列的几处文字:
(1)“贾琏……因问‘这一项银子，动那一处的?’贾蔷道：“‘才也议到这里，赖爷爷（当赖大）说：不用从京里带下去，江南甄家还收着我们五万银子。’”（第十六回）
这是“不序贵贱，呼年老者曰马法”的一例，与《柳边纪略》所记正合。
(2)“贾珍夫妻至晚饭后方过荣府来。只见贾赦、贾政都在贾母房内坐着说闲话与贾母取笑，贾琏、宝玉、贾环、贾兰皆在地下侍立。贾珍来了，都一一见过，说了两句话后，贾母命坐，贾珍方在近门小机子上告了坐，侧着身子坐下。”(七十五回)
这是“少者至老者家，虽宾必隅坐”的一例，也与《柳边纪略》所记正合。
(3)“宝玉慢慢的上了马。李贵和王荣笼着嚼环，钱启、周瑞二人在前引导，张若锦、赵亦华在两边紧贴宝玉后身。宝玉在马上笑的一道:‘周哥！钱哥!咱们打这角门走罢！省得到了老爷的书房门口又下来，周瑞侧身笑道:‘老爷不在家，书房天天锁着的，爷可以不用下来罢了。’宝玉笑道:
‘虽锁着要下来的。’钱启、李贵都笑道:‘爷说的是。便托懒不下来，倘或遇见赖大爷、林二爷，虽不好说爷也劝两句。有的不是都派在我们身上，又说我们不教爷礼了。’周瑞、钱启便一直出角门正说话时，顶头果见赖大走来，宝玉忙笼住马，意欲下来。赖大忙上来抱住腿。宝玉便在镫上站起来，笑携他的手，说了几句话。”
这是“出遇老者于途，……若乘马必下”的一例，也与《柳边纪略》所记正合。
我们若以清初流人所记东北满族的风俗礼节，与《红楼梦》中所描写的礼节，一一对比，便会发现二者之间的完全一致。这就证明了《红楼梦》中的礼节，多是满族的。
2、问好如前引《柳边纪略》所记，满族少者遇年长者必先间“赛音”(Sain)，后来改用汉语即问“好”。例如:
(1)“凤姐……慢慢的问道:‘怎么还不请进来?’一面说一面一抬身要茶时，只见周瑞家的已带了两人(刘姥姥和板儿)在地下站着呢。这才忙欲起身犹未起身时满面春风的问好。”(第六回)
(2)“邢夫人拉他(宝玉)上炕坐了，......一钟茶未吃完，只见那贾综来问宝玉好。”(二十四回)
以上二例是少者对老者屯弟弟对哥哥“问好”之例，与清初关外习俗正合。
3、问安“问安”与“问好”是两回事。必须是发生疾病或意外的事时，晚辈才向长辈、少者才向长者问安。这种“向安”，也称作“请安”。例如:
(1)“只见袭人走来说道:“……那边大老爷身上不好，姑娘们都过去请安。老太太叫打发你去呢，快回去换衣裳去罢。”(第二十三回)
(2)“贾母闻知宝玉被吓，细问原由。……贾母道:‘我料到必有此事，如今各处上夜都不小心，还是小事;只怕他们就是贼也未可知。’当下邢夫人并尤氏等都过来请安。”（第七十三回）
这是晚辈向长辈的问安。若反过来，晚辈有了疾病，长辈的关心，便要派人传达;同时也不能叫做“问安”。例如:
“(宝玉)随往贾赦这边来，见了贾赦，不过是偶感些风寒。(宝玉)先述了贾母问的话，然后自己请了安。贾赦先站起来回了贾母话，次后便唤人来带哥儿进去，太太屋里坐着，”“宝玉退出来，至后面，进人上房，邢夫人见了他来，先到站了起来请过贾母安，宝玉方请安。（第二十四回）
宝玉之来，除自己问安外，还代表贾母问贾赦的病情。因宝玉先述说贾母关心的话时，他是贾母的代表，所以贾赦要站起来回话。宝玉见邢夫人时，因邢夫人知宝玉是从贾母处来，且代表贾母来向贾赦的病情，所以也先站起来问贾母安。然后才轮到宝玉自己请安。《红楼梦》中这一段描写当时“问安”的礼节非常逼真。这种礼节，若遇到代表三四个长辈问候，常常问候的代表者和被问候者相对站立很长时间，不能就坐。
4、定省《红楼梦》中所说的“定省”，也写作“晨昏定省”。过去北京称之为“请早安”、“请晚安”。晚辈每天早晨要到长辈处请安，谓之“请早安”(《红楼梦》中文言化之后，称为“省晨”)。每天晚上要到长辈处请安，谓之“请晚安”。所谓“定省”，便是说这种礼节和上述礼节不同，是每天要固定施行的。例如:
(1)“那宝玉本就懒与士大夫诸男人接谈，...…今日得了这句话，越发得了意。不但将亲戚、朋友一概杜绝了，而且连家庭中里昏定省，益发都随他的便了。”(第三十六回)
(2)“一时只见迎春妆扮了前来，告辞过去。凤姐也来省晨。”(七十八回)
(3)“至掌灯时分，凤姐卸了妆，来见王夫人。”(请晚安)(第七回)
这种礼节，现在六十岁以上的人，还有人知道。因为清朝灭亡以后，在某些满蒙大家庭中，还保留了相当长的时间，才完全废除。
5、请安《红楼梦》中写“请安”的场面很多。所写的“请安”多是“跪安”，即双手扶左膝，先跪右腿，再跪左腿，长跪后然后起立。例如:
(1)“(宝玉)向北奔梨香院来，可巧管银库的总领吴新登……共有七个人从帐房里出来。一见了宝玉，赶来都一齐垂手站。独有一个买办名唤钱华，因他多日未见宝玉，忙上来打千儿请安。”(第八回)
(2)“又见一个小厮带着二十个拿扫帚、簸箕的人进来。见了宝玉都顺墙垂手立住，独那为首的小厮打千儿请了一个安。”(第五十二回)
跪右腿一条腿名日“打千儿”。先跪右腿，后跪左腿，则曰“跪安”或“打千儿请安”。“打千儿请安”实即包括“打千儿”和“请安”两个动作。
“请安”和“作揖”兼“唱喏”一样，也是要出声的。如:
(3)“凤姐正自看园中的景致，……猛然从山石后走过一个人向前对凤姐儿说道:‘请嫂子安’。”(十一回)
(4)“(宝玉)刚欲上马，只见贾琏请安回来了，正下马。二人对面彼此问了两句话。只见傍边转出一个人来，请宝叔安。”
(“请”字前疑有落字)(二十四回)
但是“请安”和“作揖”一样，后来只有行动没有相伴的语言了。但是又产生另外一种情况，即是说“请某某人安”时，只有语言而没有行动。凤姐和贾瑞是平辈，且年齿相近。贾芸虽系宝玉之侄，却年长四五岁之多。在这种具体情况下常常应该请安的一方，只说一句“请嫂子安”，或“请宝叔安”就算了，并不真的跪在地下请安。
问安要请安、定省要请安、相遇要请安，《红楼梦》中写请安之多，不胜枚举。那么这种礼节到底是那一朝或那一个民族的风俗习惯，必须弄清。一般有一种错觉，认为这是满洲礼节，这样认为当然也可以，因为清代只有满洲人才行这种礼。汉人虽也行，其方式与满洲并不完全一致。但严格说来，这种礼节清朝是沿之明朝，明朝沿之元朝的。其证据见《明太祖实录》卷七十三:
“洪武五年三月辛亥，命礼部重定官、民相见礼。先是元俗官僚相见，辄跪一足以为礼。拜，则以叩头为致敬，既拜复跪一足。属下官见上司官长与为礼，即引手于后，退却若避之然。上甚厌之，自即位之初，即加禁止。然旧习不能尽革，至是复定为仪，即令颁示之。”
那么“请安”之礼，是从元朝蒙古贵族那里流传下来的，也是北俗，但不应单算做满洲
风俗。
结论《红楼梦》一书是历史、文学、语言、民俗各方面专家学者都可以各取所需的丰富宝库。库中的宝藏，只要会取，可以说是取之不尽的。本文只就书中的满、蒙风俗一一概称之为北俗一一择其显而易见者，引出为例，溯其原始，以为读《红楼梦》的同志们作为参考。所旨例子，又悉依《庚辰本》，以其最接近雪芹原稿之故也。但《庚辰本》中凡点去正文，又傍改之字，如第五十一回。说麝月披了宝玉披着起夜的一件“貂鼠下颏子襟暖袄”，“襟暖袄”三字点去改为“讷尔库”，这是否后来读者的点鼠原钞，不敢肯定，必不敢否定，姑且不取，以示慎重。又一百二十回本的坊间石印本有在七十一回中王夫人称尤氏为“珍哥儿媳妇”处，作“珍阿哥媳妇”。这些看来实为满俗，但因《庚辰本》原文不符，似非出于雪芹原稿，一概不录。以防误将后人篡改混入雪芹与稿原著。
又本稿写成后，听有的同志说日本学术界也在研究这方面的问题，但始终未能寓目。本稿仅为抛砖引玉之用，希望我国学者将来会有更多的这方面的论文，这是我非常盼望的。
（12）《三朝北盟会编》卷九十九所引范仲熊《北记》有下列记载:
“丙午岁(宋靖康元年、金天会四年)十一月，粘罕(宗翰)陷怀州，杀霍安国.范仲熊贷命令往郑州养济，途中与燕人同行。因问:‘此中来者是几国人?共有多少兵马?’其番人答言:‘此中随国相(粘罕)来者，有达靼家、有奚家、有黑水家、有小葫蔖家、有契丹家、有党项家、有黠蔓斯家、有大石家、有回鹘家、有室韦家、有汉儿家，共不见得数目。……’”
（13）满洲进关后也还在北京郊区打围一事，可以吴伟叶《吴梅村诗集》卷六“雪中遇猎”七言古诗证之，诗中有云:
“将军射猎城南隅，软裘快马红氍毹。秋翎垂头西鼠暖，鸦青径寸装明珠。……少年家住贺兰山，啧里擒生夜往还，铁岭草枯烧堠靃人居住白如请过贾母安。曰马法“，江南甄家还收着我们五万银子。‘火，黑河冰满渡征鞍。十载功成过高柳，闲却平生射雕手，……今朝仿佛李陵台，将军喜甚围场开，黄羊突过笑追射，鼻端出火声如雷。……”
我们很可以拿昊梅村笔下的这位将军和《红楼梦》中冯紫英的父亲神武将军冯唐，比较一下，就可以明了冯唐父子的打围情况。
（14）杨宾《柳边纪略》卷三。
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