“与动脉同寿”，这是19世纪法国名医卡萨尼斯的一句名言。人的动脉在不断硬化阻塞，最后当重要脏器（心、脑）梗塞坏死之日，也就到了人的寿终正寝之时。故有人把血管比作“生命的烛光”。
怎样才能保持血管的年轻呢？美国心血管专家最近指出，虽然血管随着年龄的增长会自然衰退老化，但只要注意科学饮食，改进膳食结构，加强体育锻炼，血管硬化可望得到延缓和逆转。
1、绿茶：
血压、血糖的最佳调节剂
绿茶可以降低人体胆固醇和甘油三酯的含量。绿茶具有防止血液氧化的作用，预防血压、血糖的升高，让血液循环更加顺畅。
2、黑豆：
血液循环催化剂
黑豆是一种神奇的食物，可以帮助血液循环、调节肠胃功能、使代谢能力加强，内分泌也达到平衡状态，改善怕冷状况。
3、猕猴桃：
血管柔韧利器
猕猴桃的维生素C含量相当丰富，是合成骨胶原必不可少的原料之一。当体内的骨胶原充足之时，就可以帮助我们打造柔韧性强的血管，并且具有调节血压的作用。
4、荞麦面：
强韧血管，身体更结实
荞麦的营养那是相当的均衡，特有的赖氨酸、色氨酸、蛋氨酸都是血液健康所必需的氨基酸，被称为不折不扣的“完美食品”。
5、卷心菜：
皮肤要弹，血管也要弹
卷心菜对于血液健康可说得上是绝对功臣，其除了会有维生素C、钾、钙、膳食纤维之外，还具有强抗氧化活性的异硫氰酸盐，以及稀有的维生素U和维生素K。
6、蜂胶：
提高血液免疫力
蜂胶具有很强的抗菌作用，被称为“天然维生素”。与此同时，蜂胶可以刺激机体的免疫机能，增强巨噬细胞的活力。
7、青鱼片：
血质模范“清道夫”
青鱼中有很丰富的不饱和脂肪酸，能改善血液粘稠度。青鱼中还含有丰富的DHA，可以降低血栓、血脂的凝结几率，让内脏功能时刻保持完美状态。
8、裙带菜：
血液排毒好帮手
裙带菜含有神奇的褐藻糖胶，不但能增强肝功能，还能提高免疫力的作用。
9、大蒜：
最有利的血栓“消磨器”
大蒜中的大蒜素可以减弱肝脏中合成胆固醇的酶的活性，从而降低体内胆固醇的水平，保护血液维持在健康状态。
10、玉米：
软化动脉血管
玉米富含脂肪，其脂肪中的不饱和脂肪酸，特别是亚油酸的含量高达60%以上。可以减少胆固醇在血管中的沉积，从而软化动脉血管。
11、西红柿：
保护血管弹性
西红柿不仅各种维生素含量比苹果、梨高24倍，而且还含维生素芦丁，它可提高机体氧化能力，消除自由基等体内垃圾，保护血管弹性，有预防血栓形成的作用。
12、洋葱：
降血脂
洋葱含有一种能使血管扩张的前列腺素A，它能舒张血管，降低血液黏度，减少血管的压力。
13、茄子：
血管软化剂
保护心血管、降血压，茄子含丰富的维生素P，是一种黄酮类化合物，有软化血管的作用，还可增强血管的弹性，降低毛细血管通透性，防止毛细血管破裂，对防止小血管出血有一定作用。
14、胡萝卜：
促进血液循环、温热身体
胡萝卜是有效的排汞食物。含有的大量果胶可以与汞结合，有效降低血液中汞离子的浓度，加速其排出。
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