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今天给大家带来的美食分享是香菇焖鸡的做法
今天给大家带来的美食分享是香菇焖鸡的做法,香菇,是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。香菇和鸡肉搭配就很完美,无论焖也好,清蒸也好,或是炖汤,香菇和鸡都可以互相提升香气,两种食物互相渗入,会使菜的香味发挥到极致,是一道好吃的经典粤菜!

用料:鸡腿,干香菇,冰糖,姜,蒜,料酒,生抽,老抽,盐,油。

做法步骤:
1.香菇浸泡20分钟,泡软后捞起挤干水切小块备用
2.鸡腿洗净斩成小块,放入一小匙盐抓匀腌制15分钟
3.锅内倒入适量油,放入姜片和蒜爆香,然后放鸡腿肉下锅快速煸炒
4.鸡肉炒变色后放入冰糖
5.放入两匙生抽和一匙老抽
6.倒入适量水,刚好没过鸡肉就行
7.放入泡好的香菇
8.倒入料酒,翻炒均匀后大火转中火焖煮30分钟即可
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