平菇莴笋日本豆腐

材料：平菇、莴笋、日本豆腐

调料：盐、鸡精

做法：

（1）将平菇去根洗净捞出，并撕开，待用。

（2）将莴笋用清水淋一下捞出，放在案板上切成片，待用。

（3）将日本豆腐放在案板上对半切开去包装壳，再切成厚片，待用。

（4）烧锅倒油烧热，下入莴笋和平菇翻炒一下。

（5）接着，合入豆腐，加一些水翻动一下煮开，煮至莴笋断生。然后，加点盐、鸡精调味翻匀，即可。 

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