70岁老奶奶卖了一辈子的早餐，说出了炸油条的真正配方，这一点最重要

人生就像天平，总是需要某种平衡：一边是给予，一边是接受；一边是付出，一边是得到；一边是耕耘，一边是收获；一边是物质，一边是精神；一边是自己，一边是他人。上帝不可能把所有的好事都让给你，也不可能把所有的不幸都塞给你。看淡得失，你才能找到生命的最佳平衡状态。

早上喝碗胡辣汤来3块钱的油条，不知道这个习惯已经坚持了多少年了。每天早上都是习惯性到早餐店里面，老奶奶一看见我就会笑，因为我是每天都来，她也在这有十几年了吧，一直都是在卖早餐，胡辣汤4块钱一碗，八宝粥是3块，油条一块钱两根，8块钱都能吃的饱饱的。

但我还是最喜欢她这的炸油条，跟其他地方的不一样，总觉得比其他那些地方的好吃，后来一问原来是有配方的啊。

炸油条

原料：面粉、牛奶、砂糖、鸡蛋、酵母、盐、花生油

（1）牛奶加热，酵母粉倒进牛奶融化，牛奶的温度35度，不烫手；

（2）牛奶倒入面粉，加一个鸡蛋，盐2克，糖5克；

（3）揉成光滑的面团，盖保鲜膜醒发至两倍大；

（4）醒发好取出面团，手上沾油，防止粘手，我铺了锡纸，锡纸上面撒一点油，防粘，去一块面团，切条，两个面条粘在一起；

（5）热锅倒油，起烟后放入油条；

（6）先炸一面，反面，炸至金黄，油条可以出锅了。