不久前刚刚回归的《姜食堂2》，依旧不负众望，打破“续作永远扑街”的魔咒。
拿下惊人的9.6分之余，评价也是清一色的“比第一季更好看了。”
《姜食堂》其实是《新西游记》的外传，来源于五个 MC 在节目中随口说的一句话——
“我们开一个《姜食堂》好了，餐厅主打是老板吃更多的餐厅！”
于是，还是熟悉的配方，熟悉的味道，《新西游记》原班人马开启了新的开餐厅之旅。
一群人误打误撞做出的节目
以美食为载体的经营类节目，在综艺市场上早已屡见不鲜。
所以说，六个人在一个有限空间简简单单做菜的魔力到底在哪？
01
做菜是认真的
吵架也是认真的
首先，节目的魔力来自于这六位 MC 散发的巨大魅力。
一个是家喻户晓的天下壮士，一个是家喻户晓的国民搞笑艺人；
一个是家喻户晓的以爱妻著称的偶像级演员，一个是家喻户晓的元老级男团队长；
此外，还有两个同样是家喻户晓的新生代男团歌手和 rapper 。
即便 MC 们个个都是韩国国民级别，但是在开餐厅这件事情面前，哪怕是第二次了，他们也依然保持着诚惶诚恐、战战兢兢的态度。
毕竟食物面前马虎不得，它可是要被人吃进肚子里的。
后厨、饮料部、甜点部、传菜部都事先细致地做好了分工。
这一季的食物也不断升级，每一样都是满满诱惑。
安宰贤的人气产品四季炸物炒年糕
“除了杯子其他都是我们做的”
神妙汉锅巴红豆冰
P . O 主厨的泡菜芝士饭
主厨姜虎东，主业是煮面，副业是和寿根互怼。
李寿根和姜虎东作为搭档已经超过十年的梦幻组合，默契值已经达到了200%。
只要虎东一叫寿根，无需多言，寿根就能知道他想干什么。
他们相爱相杀的斗嘴环节，为节目贡献了80%+的笑点。
作为南韩梗王并且有着超高情商的寿根叔，包揽厨房的洗碗，切菜，扫地，照看小孩，照顾老板及员工情绪等99+项杂货。
同时，在控制场面引导进程这些事情上面，他即兴小品和接梗抛梗的能力发挥得淋漓尽致，哪怕只是早上开车去买个菜也可以变很有趣。
他就像姜食堂的一块砖，哪里需要往哪搬。
还有勤勤恳恳管大厅的殷志源，明明已经四十多岁了，却还不忘幼稚本色。
特殊技能大约是……生气？
没有刻意搞笑，也没有故意撕 X ，不管谁和谁之间都能产生化学反应。
通篇没有像其他综艺一样，去烘托任何温馨的气氛，反而将着力点放在了 MC 们为了菜品争吵不休的片段上。
因此节目本身再不需多大的卖点，这几个人最真实的相处模式就足够吸引人了。
如此神来之笔的综艺点，大概也只有老罗能敏锐的捕捉到，通过放大和润色转化成神级综艺中永远无法复刻的名场面。
02
经营类美食综艺？
超真实的厨房记录片？
除此之外的杀手锏，就是真实和细节。
罗 PD 有一句名言：“人是最重要的资产。”
在老罗的综艺里，没有定好的剧本，也没有特定的人设，每个人都是自己最真实的样子。
在《姜食堂》中，我们看到的是最真实的成员状态——放下了综艺责任感，面对着经营餐厅的真实压力。
申请营业执照，全员办健康证，随后拜访知名厨师白钟元认真学习料理。宋旻浩和殷志源特意去考了咖啡师资格证。
在姜食堂面前，他们每个人的身份就是一名餐厅员工，仅此而已。
这一切，就是为了真实地为观众呈现出经营餐厅的全过程，节目也自嘲说《姜食堂》是一部“厨房纪录片”。
也正对应着节目里的那句话：
要做，就好好做。
所以，在节目里，你会看到——
延续着第一季每日凌晨敲猪排的“啪啪啪啪啪啪啪”的传统，第二季每天深夜的固定节目也同样是“啪啪啪啪啪啪啪”，只不过这一季换成了打面团。
目的都是唯一的：力求食物的最佳口感。
姜虎东做面的高汤，细心煮面到要用计时器倒计时15秒，多一秒都不行。
安宰贤为了照顾不吃辣的人，开发新菜品炸酱炒年糕，却不知为何总是很咸，重做了五六次之后才发现是酱油出了问题。
甚至，你还会看到因为一颗甜菜引发下水道拥堵的争吵闹剧。
在《姜食堂2》里，主打的永远都不是故事和笑点，也不是 MC 和大咖明星，而是“人”。
在这部以“人”为核心的综艺里，观众从镜头里窥到的不是真人秀，而是生活的乐趣、烦恼和细节。
生活是什么？是一个接一个的细节。
这也正是生活中最动人，最容易让人产生共情的地方。
03
高逼格 BGM 加持
综艺升级悬疑大片
作为一档综艺节目，《姜食堂》还把 BGM 提升到了大片层次。
神级配乐直接把开餐厅拍成了谍战悬疑片。配合剪辑、配乐、你能够感受到大片式的紧张气氛——
他们是不是又要吵架了？
材料见底危机要怎么解决？
超负荷的营业，客人会等的不耐烦吗？
一层一层的悬念扑面而来，让观众无法置身事外地看节目，而是身临其境的在为他们的工作担忧。
70分钟的节目，在你毫无知觉的情况下就过去了。
从第二季对人物角色的塑造来看，节目组还很好的利用了音乐转场叙事。
背景音乐的转换直接推进情节，突出了人物神态和心情的微妙差异，缔造出不同的人物个性。
将同一场景下的不同人物用背景音乐进行对比，用音乐构建出了人物关系。
04
“罗英锡”三个字
就是王牌综艺的代名词
无论是内容、剪辑还是制作本身，在这几年的韩国综艺节目中，罗 PD 说自己是第二，恐怕没有几个 PD 敢说自己是第一。
近几年播出的综艺节目，只要打上了罗英锡的标签，哪怕只是主 PD 是曾经跟罗英锡合作的作家，对于节目来说都是收视率的保障。
我们常常会说罗 PD 的节目很简单，就是吃跟睡，但却蜜汁好看。
这是因为他知道生活的原貌是什么样子，知道生活中那些平凡而有趣的细节来自于哪里，知道如何让观众接住他拍到的细节，并且对此产生共鸣。
更厉害的是，他能让你将这些共鸣和感动内化成你自己对生活新的思考和感悟。
这也是为什么老罗能告诉我们即使是私底下简单随便的团队聚餐，稍加编辑就能变成一档新的节目播出。
功力之深厚，可见一斑。
现在，你是不是明白了为什么就是这样一个几乎没有任何户外镜头，没有游戏环节，不过6个人在一间厨房和大厅里做菜的综艺能如此好看了吧？
因为，它真的就是认认真真的在做菜啊。
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