研究表明，酗酒者患食道癌、胃癌、结肠癌、肝癌、胰腺癌、肺癌和前列腺癌的几率大大增加，其中患食道癌和肝癌的几率最高。
男性每天喝啤酒增加七种癌症几率
加拿大一项研究表明，每天都喝啤酒的男人会大大增加罹患多种癌症的风险。
蒙特利尔麦吉尔大学的研究人员为寻找喝酒频率与癌症患病率的直接关系，对年龄在35岁至70岁之间的将近3600名男士进行了调查，发现每天至少喝一杯啤酒的男人患癌症的几率要大大高过那些偶尔饮酒或滴酒不沾的人。
研究人员安德烈娅·贝内代蒂博士说：“结果十分令人震惊。酗酒者患食道癌、胃癌、结肠癌、肝癌、胰腺癌、肺癌和前列腺癌的几率大大增加，其中患食道癌和肝癌的几率最高。”研究认为，一般情况下人们罹患癌症的几率和本人一生的酒精摄入量有关。
酒与薰制食品同食更致癌
虽然有研究证明，但肯定还是有很多人都不相信饮酒将会引发癌症，更是举证身边的亲朋好友喝了一辈子酒都没有事情，而且中国还有着源远流长的酒国文化，生活中处处都是离不开酒的。不过，不管你信不信，科学研究证据就摆在那，还是小心为好，尽量少喝酒，尤其是千万别与薰制食品同食，否则会要了你的小命的。
既然喝酒存在致癌风险，那大家不妨改喝其他饮品呗，健康又防癌。
1.豆浆：其原料大豆富含异黄酮，这种雌激素植物化合物在人体内能抗氧化、诱导细胞分化，并且还能抑制细胞增殖和血管形成，这些都与防癌有关。
2.牛奶及奶制品：牛奶中的亚油酸防乳腺癌的作用较大，而我国台北最近研究了一种喝牛奶消除幽门螺旋杆菌的方法，对预防胃癌有一定的作用。同时，多喝牛奶或钙质含量高的饮食，将每天的钙摄取量提高到1500毫克，能够降低大肠癌发生的机会。
3.柑橘：它富含的维生素C可防止细胞基因突变，柑橘汁中的黄桐可以有效地抵抗前列腺癌、肺癌以及黑色素瘤。柑橘中含有的玉米黄素番茄汁：番茄红素对多种肿瘤有抗癌和抑癌作用，特别是对前列腺癌和乳腺癌的效果十分显著。
4.茶：茶叶的抗氧化活性很高，是维生素C的100倍，是一种天然高效的自由基清除剂。这种作用能阻断多种致癌物质在体内的合成，抑制细胞基因的突变。饮茶对预防消化系统肿瘤、皮肤癌、肺癌、卵巢癌及绝经前妇女的乳腺癌等均有一定的作用。
5.水：水是人体必不可少的元素。尤其是当人们实施节食时，必须加大饮水量。因为要清除人体器官释放的垃圾，每天必须要消耗 1.5~2升的水。如果人们喝水不足，机体的细胞就会遭受缺水之苦。于是它们就会不正常地动作，而人就会精神不佳，懒得动。当人体缺水2%时，人的精力就会下降20%。另有研究表明，多喝水可以防癌，因此，每天需要喝八杯水”。
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