想把血脂轻松吃掉吗？首先推出的是绿豆芽、洋葱、苹果这“降脂三宝”。
绿豆芽：将胆固醇排出去。绿豆本身是很好的降胆固醇食物，在它发芽过程中，维生素C达到绿豆原含量的六七倍之多。大量维生素C可促进胆固醇排泄，防止其在动脉内壁沉积。绿豆芽的膳食纤维能清除体内垃圾，可以与食物中的胆固醇结合，转化为胆酸排出体外，从而降低胆固醇水平。绿豆芽性味甘凉，富含水分，解腻生津，是不可多得的减肥调脂小菜。
洋葱：升高好胆固醇。洋葱是极少数含前列腺素A的蔬菜，前列腺素A是较强的血管扩张剂，能软化血管，降低血液黏稠度，增加冠状动脉血流量，促进引起血压升高的钠盐等物质排泄，因此能调节血脂，降压和预防血栓形成。更可贵的是，洋葱中含有洋葱精油，可降低胆固醇，改善动脉粥样硬化，升高“好胆固醇”——高密度脂蛋白含量。
苹果：吸收多余胆固醇。苹果是人们易忽视的“降脂果”，其降脂作用源于其中丰富的果胶，这是水溶性膳食纤维，能与胆汁酸结合，像海绵一样吸收多余胆固醇和甘油三酯，并排出体外。果胶还能与其它降胆固醇物质如维生素C、果糖等结合在一起，增强降血脂功效。此外，苹果分解乙酸也有利于胆固醇和甘油三酯的分解代谢。
来源：健康时报
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