香干肉片炒平菇

食材的加工：

　　

　　瘦肉的加工

　　

　　切成薄片就可以。

　　

　　平菇的加工

　　

　　平菇不是用切的，而是用撕。

　　

　　

　　

　　香干的加工

　　

　　我买的是这种方形香干，切成小条状。

　　　　

　　

　　

　　葱的加工

　　

　　切成小段。

　　

　　

　　

　　炒制的过程：

　　

　　先把肉片和香干先单独炒熟，盛出来。

　　

　　

　　

　　

　　

　　然后把葱先爆香，再倒入平菇炒熟。

　　　　

　　　　

　　最后把刚才的肉片和香干一起倒进去炒匀，加盐调味，就可以装盘了。