首乌乌鸡汤

用料

剩米饭150克	泡菜60克
奶酪60克 相克食物	面粉50克
葱1根	鸡蛋1枚 相克食物
面包糠	盐5克
胡椒粉5克 相克食物	香油10ml

做法

无步骤图

• 

  1.沸水焯鸡块除血水。

• 

  2.鸡剁成小块，把何首乌、红枣清洗一下。

• 

  3.捞起鸡块过冷水。把过好冷水的鸡块放到高压锅里，倒入清水（刚没过鸡块即呆）。

• 

  4.先不盖牢高压锅盖，大火烧开后，先舀去漂在水面上的一些泡沫，再放下何首乌、红枣、姜块，倒料酒。

• 

  5.盖严高压锅盖，等放气后转中火。25分钟后关火。

• 

  6.让高压锅自然放气，开盖撒下盐和枸杞。最后又盖上盖，开火，焖2分钟，让鸡汤入味。首乌乌鸡汤就好了。