因为各种原因，现在会做饭的朋友是原来越少，使用好烤箱，可以为你的饭桌添加更多的美味，留英会大姐大为你整理烤箱美食，只为帮你解决肚子的烦恼！！
这年头，不会几个烤箱菜，你就out啦！！！
肉食动物的天堂：
鸡翅6个、生抽10ml、生粉2茶匙、白糖1茶匙、盐2查车、蜂蜜20ml
1、鸡翅洗净，加入生抽、生粉、白糖、盐腌制约2小时。
2、烤箱200°预热10分钟。
3、把鸡翅摆烤盘上，在鸡翅表面刷蜂蜜，放入烤箱220°烤20分钟。
4、取出鸡翅翻面，刷蜂蜜，继续放进烤箱，200°烤10分钟就OK。
河虾10只，大蒜2头，盐8克，黑胡椒8克，白酒15ml，酱油10ml，番茄酱10ml，橄榄油30ml
河虾洗净后剪去虾枪、虾须，在虾背上横着片一刀，深度约为虾肉的三分之二，不要切穿，然后取出虾线，淋上白酒、酱油腌制20分钟；
剥去大蒜外层的脏皮，留下紧贴着蒜瓣的一层，用刀切去蒜头，用锡纸包好后刷上一层橄榄油，撒上适量盐、黑胡椒；
将蒜头部分切成碎粒，放入油锅中煸炒至金黄出香味。烤盘底部刷上薄油，腌好的河虾沥去汁水，在背部放入炒香的蒜粒，撒上一层盐、黑胡椒；
烤箱预热至180度，放入虾、大蒜，用上下火烘烤8-10分钟即可。
排骨，李锦记叉烧酱
1.将排骨在开水中飞水。
2.倒上没过排骨的水。
3.大火烧开，让排骨煮10分钟。
4.捞出排骨，让它自然风干些水份。
5.抹上叉烧酱，马上去烤。上下管，200°15分钟。
6.中途，最好再涂抹抹2次叉烧酱。即可。
原料：猪肉800g
酱汁：叉烧酱2汤匙、蚝油1汤匙、生抽1汤匙、二锅头2汤匙（平时炒菜会用到）、南乳汁1汤匙（为了上色）、蜂蜜1汤匙、蒜蓉4颗
工具：烤箱
一、准备：
1、鉴于老妈买的猪肉不是很大块，我就懒得切了，直接洗净猪肉，用叉叉虐待猪肉，使之千穿百孔，以便入味。
2、准备酱汁：拿出我的大碗，加入两汤匙叉烧酱、一汤匙耗油、一汤匙生抽、两汤匙二锅头、一汤匙南乳汁、适量蜂蜜以及切好的蒜蓉。
3、腌制：把猪肉放进酱汁里边，搅拌，使酱汁完全覆盖猪肉；用保鲜袋封好，放进冰箱冷藏一段时间。
二、做法：
1、从冰箱取出冷藏过的猪肉待烤。话说腌制时间48小时为佳，我这些只是腌制了36小时左右，因为我实在是等不下去了，一起床就迫不及待想动手。
2、在烤架铺上锡纸，把腌好的肉放在烤架上，锡纸的边缘要弄好，免得到时那些酱汁流出来弄脏了烤箱。
3、烤箱调至200度预热约10分钟；在猪肉表面均匀刷上一层蜂蜜，放进烤箱，230度烤25分钟后取出，翻面刷上蜂蜜再回炉烤20分钟即可。
4、待叉烧稍凉后切片上盘开吃。
主要材料：
猪边排1块
配料（一）：
李锦记排骨酱（其实，用其他烧烤酱、照烧酱都可以）3汤匙。
生抽3汤匙
老抽1茶匙
胡椒面0.5茶匙
花椒粉0.5茶匙（可免去）
高度酒2汤匙
配料（二）：
李锦记排骨酱（其实，用其他烧烤酱、照烧酱都可以）1汤匙。
蜂蜜2汤匙
生抽1茶匙
预先处理排骨：
一、将排骨背面的筋膜撕掉；
二、用锥子均匀地在排骨两面插孔，以容易入味。
操作步骤：
一、排骨处理好后，用一大碗，放入排骨和配料（一），用手搅拌均匀，并均匀的按摩下，然后放入一大盒，盖上盖子放在冰箱过夜或一天；
二、准备烤时，再用手将排骨稍按摩下，使酱料能均匀在整块排骨，在烤盘上放锡纸铺好，平铺好排骨；
三、再用另一块锡纸盖上，目的是在烤让排骨时水分不蒸发而使排骨熟透，先烤25分钟，400-450F；
四、烤排骨时可腾出手，将配料（二）放在一小碗，搅拌均匀成碗汁；
五、烤够时间后，掀去表面的锡纸，倒盘底的汁在另一小碗（此汁不要浪费，可用来炒菜、焖土豆等）；
六、将排骨拿起来，放个网架在烤盘上再将排骨放在架上面，两边涂满配料（二）碗汁，背后朝上，放上烤箱中层烤，用Broil功能（上火），200F，烤5-10分钟，烤时要开烤箱灯，人也不要走太完，此功能很容易把东西烤糊，要时常观察，发觉开始糊时，及时取出食物；
七、烤好排骨背面后反转排骨烤另一面；
八、再在表面涂上碗汁，放入烤箱用Broil 功能（上火）200F，烤3-4分钟，取出，再涂一次碗汁，再烤3-5分钟，如果觉得烤得不够，可稍延长时间。
冷冻的金枪鱼如果炖或者红烧，都很难去掉腥味。但是如果腌制好了用烤箱来烤的话则香而不腥，尤其是加了蒜末来烤的话，趁热吃有很浓的蒜香，非常诱人。
金枪鱼排切成一指半厚，5厘米见方大概8-10块，酱油7汤匙，料酒5汤匙，蔬菜油2汤匙，米醋1汤匙，大蒜1头捣碎备用
1.将酱油、料酒、蔬菜油、米醋和蒜末倒进一个大的可密封袋混合，尽量排完袋中的空气后封口，多摇晃袋子以使鱼排粘满调料，然后放冰箱冷藏至少1小时以上。
2.180度预热烤炉，在烤炉栅格上刷少许油。
3.将鱼肉放在预热好的烤炉上，扔掉余下的腌汁，但是蒜末尽量让其多多粘在鱼肉表面。每一面烤3分钟，或者烤箱上层加热管单独烤5-6分钟，即为刚好烤熟而鱼肉又不老的感觉。如果喜欢半熟的请酌情稍减一点时间。吃的时候根据喜好挤些柠檬汁更好。
简单易学
材料：肥腿2只，姜片，葱段，十三香，料酒，白糖，花椒，生抽，老抽
1，先给腿腿洗个澡，锅里加水，水开后放入肥腿飞一飞，去除它的鸭臊味
2，接下来给腿腿擦身子，把所以材料放盆里拌均，然后给腿均匀的涂抹，静置2-3小时，中间帮它换姿势
3，预热220度烤35分钟（以自己家的烤箱为标准）
原料：（2只法式黑椒烤生蚝+2只黑椒烤生蚝），生蚝4只（毛重500g），COOK100法式黑椒料1/4小勺（2只生蚝量），黑胡椒粉1/8小勺（2只生蚝量），盐1/8小勺（2只生蚝量），油1小勺，柠檬2片
生蚝刷洗干净（吃完才想起要拍，结果把壳拿出来拍了，哈哈～）
壳面平的一方朝上，用小刀从尖口处探入生蚝壳内，撬开之后，用刀刃将生蚝与壳面粘连的地方切割开
将上壳丢掉，再用小刀将生蚝与下壳面粘连的地方切割开
用流水将生蚝冲洗干净
码上烤网，烤箱预热
两只生蚝均匀地撒上COOK100法式黑椒料
另两只生蚝均匀地撒上黑胡椒粉
在黑胡椒粉生蚝上均匀撒上盐
每只生蚝上点入1/4小勺油，入烤箱，中层，200°C，10分钟左右即可
吃的时候，再挤上柠檬汁，嗯～美味～～～
点心小食类：
板栗500g，食用油半汤匙，白糖一汤匙，开水一汤匙，干桂花少许
1.生栗子用清水搓洗干净
2.把栗子放案板上，用刀在栗子上剁个深达5mm的口子，（注意安全啊，单手操作，千万别一个手去扶着栗子，刀下来到底是剁手还是剁栗子谁也保证不了哈）
3.切好的栗子放大碗里，倒入一汤匙食用油，用勺子拌匀，让每个栗子表面都均匀裹上食用油
4.烤盘铺锡纸，把栗子平铺入烤盘，放入200℃预热好的烤箱
5.白砂糖和开水混合，入微波炉加热20秒，取出搅拌至糖融化，撒少许干桂花搅匀成为桂花糖水
6.栗子入烤箱25分钟左右，取出栗子，用毛刷把桂花糖水刷在栗子表面，边刷边翻动，栗子裂口处可以多刷几遍。刷好糖水的栗子，继续入烤箱烤制5分钟即可
加入足量奶酪粉,营养健康,适合小宝宝们吃哦!
黄油-------------100克，
糖粉-------------90克，
全蛋-------------25克，
低粉-------------200克，
杏仁粉-----------25克，
Parmesan起士粉---40克
1、黄油软化加糖搅拌均匀。
2、分次加入全蛋，快速打发成均匀的黄油糊。
3、筛入低粉后，接着加入杏仁粉，起士粉，用手抓成均匀的面团。
4、将面团铺在18*18公分的烤模内，用手平均摊开并压平，用叉子刺洞。
5、烤箱预热170度，烧烤30分钟左右，熄火后用余温焖15分钟，取出切块装盒。
成品较厚要用低温慢烤,并要用余温长时间焖到酥松。
花生米300克，海盐1茶匙，五香粉适量
1、花生米用水清洗，然后沥去多余的水分。
2、趁着花生米表皮还带点湿，倒入适量五香粉。我们只是做美食，不是做化学实验，所以分量也就随意好了，看着差不离就可以。
3、然后加入海盐拌匀。
4、预热烤箱，150°C上下火加热风循环烤大约15分钟。
5、花生要好的时候会闻到很浓的花生香味。这时大致再烤上一分钟左右即可。
大茄子一根,橄榄油,黄油(可不用),胡椒(或孜然粉),盐,柠檬汁(可不用)
烤箱预热200度
1. 大茄子切成条状,刷上橄榄油, 上面撒胡椒和盐
2. 烤盘上抹一层薄薄的黄油(或橄榄油)
3. 入烤箱烤30分钟后取出,可以淋柠檬汁吃(这是西方的吃法), 也可以蘸老干妈吃 :)
玉米，黄油，黑胡椒粉，盐
1.将玉米对半切，高压锅牙出气即可关火。冲凉水沥干。
2.撒上盐。
3.黑胡椒粉。
4.切小片黄油放在玉米上。
5.入烤箱180°，20分钟即可。时间充裕的话，玉米可翻面再烤片刻。
250克左右红薯一个
选一个250g左右的红薯，洗净，放在烤箱里面，烤箱温度设置到230度，时间设置为50分钟，到点就可以取出
PS：我是直接放搁架上面，因此不需要翻面，如果放在烤盘里面，需要翻面，凭借别人的经验似乎是30分钟翻一次，我自己没有试过
以烘烤方式烹饪可以减少摄取的油脂量。烤番薯条香甜美味，即使用很少油也不会影响其口感。
番薯（甘薯、地瓜）450克，削皮后切条（1.5厘米粗），蔬菜油1汤匙，盐1/4茶匙，黑胡椒粉1/4茶匙
1.烤箱预热至220摄氏度。烤盘上薄薄喷一层喷雾油。
2.大碗内拌合番薯条、油、盐和黑胡椒粉，使番薯均匀沾上调味料，然后把番薯条排放在烤盘上，注意不要重迭。
3.放入烤箱烤10分钟。番薯条翻面，再烤10分钟，至番薯熟软，表面略呈金黄色。
俗话说：吃四条腿的不如吃两条腿的，吃两条腿的不如吃没腿的。按照这个理论，显然口磨就属于“没有腿”的行列，饮食处处讲健康。
大雪封路，木法去早市采购，只好拐进超市踅摸点原料了，估计大家都是同样的想法，可以挑选的很少。我承认我不是有钱人，所以有机净菜就木考虑。最后，精挑细选了12个口磨。
调料：黑胡椒少许，橄榄油适量，洋葱2片（从小个的洋葱包下来的就行），盐少许，
主料：口磨12个
1、小心的洗净口磨
2、把口磨的茎（或者叫做跟），从口磨上掰下来，尽量保证口磨帽子的完整，实在不行，只要不开裂就行。
3、洋葱、口磨茎剁碎，放入容器中，倒入盐、橄榄油和黑胡椒，搅拌均匀，腌制10分钟左右。
4、烤盘抹油（色拉油或者橄榄油都行），把口磨帽子头向下放在盘子上，把3的馅料均匀的堆放在小帽子里。
5、没有预热烤箱，直接放入烤箱，设定在220度，共加热10分钟。
面点类：（留英会大姐大最爱的部分）
面粉300克，白糖120克，猪油150克，色拉油25克，鸡蛋25克，小苏打2克
1，准备材料
2，将猪油和白糖用手掌根充分擦透
3，分次加入鸡蛋充分擦透
4，分次加入色拉油
5，加入面粉和苏打粉的混合物
6，自上而下将面粉与猪油蛋液搅拌好，不要出筋
7，分成小份，用手搓成圆形
8，放入烤盘中，用两个手指压平，烤箱预热后，180度第二层20分钟左右。
A：蛋黄4个，糖20g
B：油60克，牛奶60克
C：蛋白4个，糖60g，少许盐
D：低粉120g，泡打粉3g
1、将A搅拌到淡黄色。
2、将B慢慢倒入A，边倒边搅拌直到均匀。然后再加入1/3的筛好的面粉。然后重复这个步骤两次。
3、将C中的蛋白和盐，一起打至湿性发泡。然后分三次把C中的糖倒入，打至硬性发泡。
4、将1/3的蛋白先和蛋黄糊混合，然后重复这个步骤两次。
5、预热烤箱，将蛋糕放入烤箱里150度，烤15分钟左右就可以了。
6、取出倒扣放凉，脱模就可以吃。
1、黄油:2条 （224g）
2、糖粉:1至2杯 （180g）
3、面粉2杯（240g）
4、可可粉（15g）
5、蛋 （1个）
6、香草精（适量）
1黄油室温放软化以后，加入糖粉，搅拌到混合均匀2在搅拌好的面糊里缓缓放入大部分鸡蛋液和香草精，慢慢搅拌到融合（省下的鸡蛋液后面有用）
3面粉过筛以后放入面糊中，搅拌均匀后向把面团分成两部分4取出一半（略少的那部分）的面团，放在保鲜膜里包好，另一半放可可粉，搅匀5此时有黑白两个面团，都用保鲜膜包好，近冰箱冷藏2~3小时到发硬，不容易变形（冷藏，不是冷冻，为了能保持一定的柔软度，可以继续操作）6两个面团拿出来，分别隔着保鲜膜赶成大概1cm厚的大片7然后去掉保鲜膜涂上鸡蛋液粘连，罗在一起，再用大刀切成1cm的条
8跟上个步骤类似，把两个条分开颜色交错在一起，用鸡蛋粘合9把理好的条用保鲜膜包起来，整理一下形状，进冰箱冷冻半个小时以上到硬邦邦的，用手按一下没有凹陷（这步是冷冻，不是冷藏，冻一下比较好切）10把冻好的条切成大概半厘米厚的小饼干，此时就可以看到可爱的小棋格了11烤盘铺上羊皮纸，均匀的摆上小棋格，同时烤箱300F预热12300F，烤15分钟，拿出来晾凉（这部根据各家烤箱不一样，温度不一定准，我家大烤箱很简陋，温度偏高，我降温放在最上层烤才不会糊，我用电子控温的小烤箱是350F，也烤了大概15分钟的样子
高筋粉200克，红辣椒粉适量，全蛋7克，水167克，盐3克
1.先把高筋粉倒入搅拌盆中，加入全蛋搅拌一下
2.再加入水搅拌成面团状
3.把搅拌好的面团放入搅拌盆中，盖上保鲜膜松弛30分钟
4.在操作台上放上一张不沾布，将松弛好的面团放置不沾布上擀开成薄的面皮
5.在擀好的面皮上撒上红辣椒粉涂抹均匀
6.将涂上红辣椒粉的面皮用波浪滚刀切成三角形的薄片，以上下火170度烘烤10分钟
低粉115克，黄油75克，蔓越莓干35克，全蛋液1大勺(15ML)，糖粉60克
1.黄油软化后，加入糖粉，搅拌均匀。不需要打发
2.加入全蛋液，搅拌均匀
3.倒入蔓越莓干。蔓越莓干先切碎(不要切太碎)
4.倒入低粉
5.搅拌均匀，成为面团
6.用手把面团整形成长方体，放入冰箱冷冻至硬(约需要1个小时，是冷冻不是冷藏哦)
7.冻硬的长方形面团用刀切成厚片。切好后放入烤盘
8.烤箱预热160度，中层，20分钟即可
烤好的饼干，层次分明，层次很多，每层之间薄如纸，酥脆可口，奶香浓郁。0.4cm的面片在烤到大约10分钟时开始分层，涨到最高时达到了3cm，非常好看。
低筋面粉200克，高筋面粉50克，盐3克，糖30克，黄油40克，牛奶150克，裹入黄油170克
1、牛奶稍加热，再把所有材料混在一起揉成软面团，醒面20分钟。
2、把裹入黄油擀成厚薄均匀的正方型。
3、把醒好的面擀成长方型，把裹入黄油包在中间，像叠被子一样进行三次四折。
4、把折好的面擀成0.4cm厚的面片，撒上沙糖，再擀一擀把沙糖嵌入面片表面。
5、用锋利的刀片把面片切成正方型或自己想要的形状，摆入烤盘，180度，20分钟左右。
鸡蛋50g，黄油60g，低粉180g，糖50g，蛋清20g，柠檬1个，糖粉200g，色素少许
1、黄油放到温暖处软化，然后加入白糖。
2、用打蛋器打发，打到颜色变浅。
3、分次并且少量的加入蛋液，打至蓬松。
4、筛入低粉。
5、和成一个面团，放到冰箱冷冻室冻半小时。
6、取出来擀成片状，用饼干模具压出形状。
7、烤盘下面铺上不沾布。
8、烤箱170度烤15分钟。
9、蛋清里加入挤出的柠檬汁。
10、加入糖粉。
11、用打蛋器搅打至顺滑。
12、加入少许色素调色。
13、把糖霜装入裱花袋内，裱花袋剪个小口。画的时候，先在饼干上画一圈外围，等外围干掉后，就可以在里面填充颜色，自由发挥了。
14、画好后，放在通风处晾干，最好晾至12小时以上。
最后来两个应景的，万圣节烤箱食谱贴哈哈哈哈
低筋面粉100g，玉米淀粉40g，红薯泥60g，抹茶粉3g，黄油60g，盐、水、糖各适量
1、南瓜去皮蒸熟压成泥。
2、黄油切小块软化，加糖打发。
3、放红薯泥搅拌均匀。
4、面粉、淀粉和盐混合筛入搅拌均匀成表面光滑面团。
5、将面团分成N份，搓成小圆球，用切蛋糕的刀在球上按压六条沟。切记留一个圆球，用于做南瓜蒂。
6、最后一个圆球加入抹茶粉和水，揉成绿色面团，搓成N个小圆形或三角形做南瓜蒂。
7、放入预热好的烤盘，150度，18分钟。
高筋面粉250g，南瓜泥100g，水120g，奶粉18g，细砂糖30g，酵母4g，黄油25g，盐1/2小勺，巧克力适量
1.南瓜去皮切片上笼蒸熟
2.南瓜压碎过筛，成南瓜泥
3.面包材料混合，加上100g南瓜泥，揉至扩展阶段
4.面团放置在温暖的地方发酵至两倍大，排气，分成7个小面团，滚圆，包上保鲜膜醒20分钟
5.放置烤盘上，进行二次发酵，大约30-40分钟
6.二次发酵完成，面团基本是原来的2倍大
7.面团表面刷鸡蛋液
8.顶端按一个巧克力豆，做成南瓜状，烤箱预热180度，烤15分钟即可
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