还不赶快给孩子们做这道营养早餐鸡蛋饼！

鸡蛋饼应该是我们经常吃的早餐之一，因为它做法比较简单多样，营养也十分丰富。今天小编就要教大家如何在家里给孩子做这道超营养早餐鸡蛋饼！

食材准备：鸡蛋一个或两个、胡萝卜半根、青椒半个、香菇一个、火腿一根、面粉适量、盐适量、油适量。

做法：

1、胡萝卜、香菇、青椒、火腿切丝放在一个大点的碗里，放入盐腌五分钟，使蔬菜变软。

2、放入面粉、鸡蛋，加一点水，拌匀。

3、调成不太稀的糊，拌的过程中，水要一点点加入，防止一次加水太多，面糊太稀。

4、上锅，开中小火，锅热后放入适量花生油。

5、油热至五成热，把鸡蛋面糊倒进锅里煎制，期间要频繁晃动不粘锅，使上色均匀，听到清脆的沙沙声翻面。

6、翻面后，用木铲把饼轻轻按一下，使厚薄均匀，继续煎制，也是要频繁晃动不粘锅，使上色均匀，听到清脆的沙沙声翻面。

7、根据饼的厚度进行翻面，煎到饼的两面都变成金黄色就可以出锅了。

8、出锅，切开，装盘。

鸡蛋饼里的蔬菜大家可以根据喜好，随意搭配。