这道美味三丝，吃起来清脆爽口，好吃下饭解油腻，是年夜饭必备菜

凉拌三丝，是饭店里非常受欢迎的一道菜，清脆爽口，开胃解油腻，比大鱼大肉还

受欢迎。

过年的时候，吃的也都是大鱼大肉，非常油腻，有了这道凉拌三丝就不怕了。

今天我们就来分享这道非常经典的凉拌三丝家常做法：

第一步：金针菇切去根部。

再准备一根黄瓜，清洗干净后切成细丝。

第二步：锅中烧水，水开后，放入一把粉丝烫熟。

粉丝烫熟后放入凉白开过一下，这样粉丝就不会沾粘。

再把金针菇放入水中，焯水3分钟。

三分钟后，把金针菇过一下凉白开，然后沥干水分，放入一个盆中。

第三步：然后把粉丝，黄瓜丝也放入进来。

放入切好的大蒜沫，根据自己的口味，加入适量的食用盐，

少许的味极鲜，米醋，再加点蚝油调味，加点白芝麻，

加几个干辣椒段

热锅烧油，油热后加入几粒花椒籽炸香。

炸香后把热油淋入上面。

然后盖上锅盖焖三分钟，让它充分入味，三分钟后，用筷子搅拌均匀，

装盘就可以食用了。

这道美味三丝，吃起来清脆爽口，好吃下饭解油腻，是年夜饭的必备菜。