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中南海御用营养师解中央领导人普遍高寿之谜

阅0转02011-04-05

  
世界卫生组织2009年发表的“2009年世界卫生统计”报告显示,日本人平均寿命为83岁,继续位居世界第一;而中国人平均寿命
74岁,比全球人均寿命71岁高,但国家领导人,寿命在80岁以上的大有人在。
日本连续多年位居全球人均最长寿的国家。日本天皇当中,现任明仁天皇(76岁)的父亲昭和天皇,被喻为日本最长寿的天皇,终年87岁。他的饮食以米饭及鱼为主,四季只吃当令食材。
中国的人均寿命虽然为74岁,但国家领导人寿命在80以上者比比皆是,中共元老宋平和万里,现年分别93岁。就算迁离台湾的中华民国总统蒋介石以
87岁高寿离世。
而芸芸国家元首中,美国总统被喻为压力最大的职位之一。2009年美国有研究指,1年的美国总统任期平均会让人老两岁。而美国最长寿的总统为福特,终年93岁。
英国方面,与中共第1代领导人同辈的首相中,不少寿命都在80岁以上,其中邱吉尔以91岁离世。而在位的伊利沙伯二世,现年82岁。
而中共领导人以高寿见称,且人均寿命一直位居世界前列。在众人眼中,中央领导人吃什么、怎么吃,是非常神秘而遥不可及的。近日中共首长御用营养保健专家,首长营养保健专家曾煦媛和中国营养学泰斗,从事营养工作60多年的原北京军区总医院营养科主任李瑞芬对中央领导人的饮食保健进行了解密,原来中央领导们的食谱并非山珍海味应有尽有、样样俱全,恰恰相反,他们甚至吃着更多的粗粮、更少的肉类。正是由于少食多餐、多吃粗粮等科学的饮食方式,才使得我国领导人平均寿命一直居世界前列。
中央领导人怎么吃
中国营养学泰斗、原北京军区总医院营养科主任李瑞芬也说,领导们吃“四条腿动物”的肉比较少。她说:“从营养上来说,四条腿(牛、羊)不如两条腿(鸡、鹅),两条腿不如一条腿(菌类),一条腿不如没有(鱼)。”
曾煦媛透露,她为中央老首长们配餐时,讲究“少食多餐”。领导们正餐只吃70%饱,两餐间要另加零食。例如上午10时左右吃一碗银耳莲子羹或麦麸,下午3时左右喝半杯酸奶、吃几粒坚果。终年89岁的中共元老陈云,便有每天吃13粒花生、散步13分钟、会客3分钟的习惯。
煎炸炒食物每周一次
此外,食物烹饪方法以蒸、煮、焖、拌、汆为主,以减少营养的流失,煎炸和炒的食物每周只吃一次,也是长寿的关键。不管用何种烹饪方法,低盐、低脂、高纤是必须遵守的原则。
与此同时,领导们会多吃健脑、养心的食物,如豆类、杏仁、芝麻、核桃、葡萄酒等。喝酒前,他们要吃含维他命B的食物,例如用杂粮、瘦肉、花生等“垫底”。
不过,只注重饮食也远远不够。曾煦媛说,坚持锻炼身体对长寿也十分重要,例如,2008年逝世,终年102岁高龄的萧克将军,88岁前每周打4场网球,每场逾1小时。而现在的中共领导人同样注重运动,现年67岁的中国国家主席***乒乓球打得不错,与胡同龄的总理***访问日本时,露了一手打棒球。
军机直接载送 食品原料无污染
中共领导人多高寿,除自身身体具良好因素外,也与中共特权体制有关。中南海高层不但有中央保健局负责医疗保健,食品的原料也享受特别供应,由指定农场种植、养殖,连酒水也要特别供应。
特供产品无农药
中国国务院中央机关食品特供中心主任祝咏兰曾透露:“要符合中央国家机关特供产品,其条件非常严格,要求重点在其安全性和营养性。”
她称,中心严格要求特供食品“不使用化肥、农药、生长激素、无污染,不使用化学添加剂、防腐剂,不使用基因工程技术”。
当局亦会用军机等直接将原材料送往北京,以策安全。广东梅县作为中国金柚之乡,有某企业生产的金柚被选为中南海的特供产品,当局除严格监管其生产程序外,每年的收割季节都会有军人前来验收,并直接将金柚运往附近的军用机场,再用军机送往中南海。
该企业的老板曾说:“我们的产品是领导层吃了多年,相安无事,才推荐给中南海的。”
此外,中共党、政、军及全国人大、政协领导人的医疗保健,由中央保健局负责,名列党和国家领导人者,每人都配备有专职医生护士,必要时还可配备医疗小组。保健局可随时调动全国顶级医学专家,为需要的领导人服务。
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