中国茶文化史

中国茶文化是中国制茶、饮茶的文化。

饮茶在古代中国是非常普遍的，作为开门七件事（柴米油盐酱醋茶）之一。

中国人饮茶，注重一个“品”字。“品茶”不但是鉴别茶的优劣，也带有神思遐想和领略饮茶情趣之意。

茶文化是中华文化教育的重要组成部分，历史悠久，内涵丰富，对社会文明进步与经济发展作用很大。

茶文化不仅深入到人们物质生活的各个层面，还深入到人类精神世界中，渗入到文学、哲学、宗教、美学、历史、考古、艺术、民俗、交通等各领域，成为中华传统文化不可分割的一部分。

茶文化发展至现代，其社会功能更加突出，归纳其重要方面大致有21顶：以茶会友、以茶联谊、以茶示礼、以茶代酒、以茶倡廉、以茶表德、以茶为模、以茶养性、以茶为媒、以茶祭祀 、以茶作禅、以茶作诗、以茶作画、以茶歌舞、以茶献艺、以茶旅游、以茶做菜、以茶为食、以茶设宴、以茶健身、以茶制药。

茶与文学

就茶诗词而言，据估计：总数当在2000首以上。其他文学作品更是数不胜数，最有名者如《红楼梦》 等皆对茶文化进行深入研究。

《尝茶》 （唐·刘禹锡）

生怕芳丛鹰嘴芽，老郎封寄谪仙家。 今宵更有湘江月，照出霏霏满碗花

《回文诗二首》　宋·苏东坡

之一

酡颜玉碗捧纤纤，乱点余花唾碧衫；

歌咽水云凝静院，梦惊松雪落空岩。

之二

空花落尽洒倾缸，日上山融雪涨红；

红焙浅瓯新火活，龙团小碾斗晴窗。

茶与绘画

《萧翼赚兰亭图》《宫乐图》《卢仝煮茶图》《事茗图》

茶与宗教

儒 释 道者皆奉茶。

茶与养生

《神农本草经》记载，神农尝百草，日遇七十毒，得荼而解。荼就是茶的古字（英文 tea 读音来自荼）。茶最早的功用就是药用。

中国茶文化的内容主要是茶在中国精神文化中的体现，这比“茶风俗”、“茶道”的范畴深广的多，也是中国茶文化之所以与欧美或日本的茶文化的分别很大的原因。

道不远人，茶亦不远人，可说......