【快乐厨房】春笋蒸咸肉

春笋脆嫩鲜美，可嚼出清香和甘醇来，被誉为“素食第一品”，自古以来备受人们喜爱，文人墨客和美食家对它赞叹不已，有“尝鲜无不道春笋”之说。苏东坡曾道：“无竹则俗，无肉则瘦，若想不俗也不瘦，天天笋煮肉。”春笋味清淡而鲜嫩，营养丰富，含有充足的水分、植物蛋白、脂肪、糖类、大量的胡萝卜素和维生素B、C、E以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素，其中含量较高的是纤维素、氨基酸。这个季节，一定要多吃几次哦！

食材：春笋100g、五花咸肉a100g、料酒2勺、鸡汁2勺、葱花少许

做法：

1、春笋绰一下水

2、切薄片

3、五花咸肉洗净切薄片

4、如果咸肉味道太咸可以用温水浸泡一会

5、取一个浅盘，先放入一层笋片再放入一层咸肉

6、再放入一层笋片、一层咸肉片，直至放完食材即可

7、锅中加点水、鸡汁、料酒混合后煮开

8、把汁水淋在笋肉上

9、上笼蒸大概20分钟左右

10、时间到，撒上葱花即可，也可以用点热油爆香葱花

PS：

咸肉的味道决定整个菜的味道，如果咸肉太咸可以先用温水浸泡一会变得淡一点，或者少放点咸肉

本站仅提供存储服务，所有内容均由用户发布，如发现有害或侵权内容，请点击举报。