六款健脾祛湿汤“喝”走湿气

六款健脾祛湿汤推荐

推荐一：鲜土茯苓煲猪瘦肉

材料：鲜土茯苓200克、马蹄10个、红萝卜、连须玉米各1条，蜜枣3个，陈皮1/3个，猪瘦肉400克，生姜3片。

做法：

1.各物分别洗净。鲜土茯苓切块，马蹄去皮，红萝卜、玉米切段，蜜枣去核，陈皮浸泡。

2.一起与猪瘦肉、姜下瓦煲，加清水2500毫升(约10碗量)，武火滚沸后改文火煲约2小时，下盐便可。

功效：土茯苓有祛湿热、利筋骨、健脾胃的功效，以新鲜的土茯苓配爽甜鲜美消滞的马蹄、宽中益气滋润的红萝卜煲猪瘦肉汤，有清热祛湿解毒、健脾养胃润肺之功。

推荐二：鲜芡实白果煲猪肚

材料：鲜芡实150克，白果肉、腐竹各50克，陈皮1/3个，猪肚1个，生姜3片。

做法：

1.各物分别洗净。猪肚以生粉反复揉擦，再洗净，其各物稍浸泡。

2.一起下瓦煲，加清水2500毫升(约10碗量)，武火滚沸改文火煲2个半小时，下盐便可。

功效：芡实性味平和而甘、微涩，中医认为有补脾祛湿、益肾固精之功。《神农百草经》说它“主治湿痹腰脊膝痛、补中，除暴疾，益精气，强志，令耳目聪明”。南方的春日尤为湿困，且前段时间料峭春寒、春雨连连，春寒春湿易伤脾胃。以鲜芡实配白果煲猪肚，清润可口，有健脾祛湿、养胃益肾的功效。

推荐三：白鲫鱼煲汤

材料：白鲫鱼、陈皮3克、香菜20克、生姜10克

做法：用油将鱼两面煎黄，用开水猛火煲汤，煮成白色乳状。然后陈皮3克、香菜20克、生姜10克，稍滚三分钟，加入调料调味即可。

功效：鲫鱼性甘平，补而不燥，健脾去湿，而且还含有丰富的营养。是健脾祛湿的良方。

推荐四：猪横脷煲鸡骨草

材料：猪横脷1条，鸡骨草30克左右，蜜枣2个

做法：

1.猪横脷切掉中间的白脂，清洗干净，切成小件。

2.鸡骨草斩开成小段，捞洗几次，洗干净沙尘;把猪横脷、鸡骨草、蜜枣全部放进汤煲里，加入5~6碗清水，大火煮开后，转慢火煲1.5个小时。

3.最后，放盐调味即可。

功效：鸡骨草——性微寒味甘、淡，具清热利湿、舒肝止痛的功效。

推荐五：赤小豆冬瓜煲生鱼汤

原料：赤小豆60克、冬瓜750克、生鱼2条、猪瘦肉150克、生姜3片。

做法：

1、赤小豆洗净，冬瓜洗净，连皮切，生鱼洗净，宰净去鳞、内脏，慢火煎至微黄

2、猪瘦肉洗净，整块不用刀切。一起与生姜放进瓦煲内，加清水2500毫升(约10碗水)。

3、武火煲沸后改文火煲2个半小时，调入适量盐、油便可，供3—4人用。

功效：赤小豆冬瓜煲生鱼汤清淡不腻滞又富有营养，同时又有祛湿健脾作用。赤小豆是广东民间常用的煲汤料之一，有健脾去湿，消肿解毒的作用，而生鱼能补脾利水。

推荐六：扁豆薏米煲鸡脚

材料：扁豆3克、薏米3克、鸡脚半斤、姜几片等。

做法：鸡脚在入汤前要先用开水焯两分钟，再将扁豆、薏米、鸡脚、姜片一起放进炖盅或者瓦煲内，待煮好后加入食盐调味即可。

功效：健脾去湿，舒筋活络。