睡前吃些高纤维食物
美国麻省理工学院博士朱蒂斯?沃特曼说：“睡前半小时吃些低热量的碳水化合物零食，比如谷类食物，有助于睡眠。”大多数人每天摄入的纤维量只有身体需要量(25～35克)的一半，所以，建议抓住睡前时刻补充一下。
凉开水泡红茶
用热水泡茶会比冷水泡茶释放出更多的咖啡因与单宁，导致周期性头痛、失眠等症状，而用凉开水泡茶可使其中的有益物质在不被破坏的情况下，慢慢溶出。
素菜要“荤”着吃
油吃多了不好，但一点不吃更不好。专家表示，南瓜、胡萝卜中含有大量的β-胡萝卜素，因此不能吃得太清淡，用油炒一下更有利营养素吸收。如果南瓜用来煮粥，那么保证其他菜里有油，让它们到肠胃里会合。
凉菜的汁用来蘸着吃
很多人去饭店都喜欢点盘大拌菜或蔬果沙拉，觉得这样能补充维生素。其实，这些菜中的酱汁反而会给原本健康的菜带来不少热量。最好把调好的酱汁放在一个小碗里，用切好的菜蘸着吃，这样，你需要的酱汁只是原来的1/6。
冷水洗肉温水洗菜
用温水或热水洗肉，不但容易变质、腐败，做出来的肉口感也会受影响。最重要的是，会加速肉中蛋白质、氨基酸和B族维生素的流失。与之相反，洗各类果蔬时用温水更好。专家指出，温水比凉水更容易去除果蔬表面的农药残留。
每餐之前喝两杯水
控制体重，对大多数人来说是一场“持久战”。不久前，研究人员发现，饭前喝两小杯水能减少饥饿感和食物摄入量，比节食减肥的效果更明显。餐前饮水的人一天能少摄入近300卡热量。除喝水外，餐前吃水果、蔬菜和麦片粥，同样含热量少，还有助于增进饱腹感。
复合维生素饭后吃
生活中吃得精细、不当的烹饪方式都可能减少维生素含量。这时，补充复合维生素就像上了一道“保险”，而且最好饭后吃。叶酸、B族维生素、维生素C等水溶性维生素如果饭前空腹吃，很快通过胃进入小肠被吸收，还没完全被人体利用就通过尿液排出体外。维生素A、D、E、K等脂溶性维生素必须溶于脂肪类食物中才能被吸收，如空腹服用，大部分都不能被吸收。
生吃洋葱防心脏病
很多人吃菜时会小心翼翼地把洋葱挑出来，这就大错特错了。洋葱对高血压、高血脂和心脑血管病人确实有好处，而且生吃、凉拌效果最佳。
深色水果抗衰老
买水果时拿不定主意，就选深色的那种。相比浅色水果，深色水果里含有更多的抗氧化剂、维生素、硒、铁、钙、锌等物质，具有防癌、抗癌、抗衰老等功效。
晚餐早比晚点好
人体排钙高峰期是餐后4～5小时，晚餐吃得太晚，不仅影响睡眠、囤积热量，而且容易引起尿路结石。老年人晚餐的最佳时间最好在下午六七点，而且应不吃或少吃夜宵。
中医 冷饮 养生 睡眠 体检
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★李辅仁：99岁，北中医科主任医师，首都国医名师，被誉为“当代御医”
李老的长寿秘方是，饮食素而淡，心态坦而安。李老认为，老年人饮食当以素淡为主，少吃甜食，少吃脂肪类，多食水果及蔬菜，他自己平时就吃得非常简单，也不吃什么特别贵重的补品。他认为，中国人传统饮食中带糖的食品很多，如元宵、粽子、月饼，所以他有意识地不吃糖，长期坚持下来，至今和高血压、糖尿病不沾边。
李老还把保持坦然心安、少留遗憾作为养生的重要原则。他虽身为中央领导人的保健专家，但每天坚持在医院替普通百姓看病。为病人着想，他开出的药方以简单、方便、有效著称，尤其反对开“人情方”，妄用贵重之品，他称之为“害人不利己”。
★邓铁涛：95岁，广州中医药大学终身教授
邓老的长寿秘方主要有三，一是不争名不争利，心态上凡事顺其自然；二是饮食有节，起居有常；三是要运动，每天早上打八段锦。他推荐，“我冲凉有个秘方，冷热水交替，是相对的冷热交替。这样血管的收缩扩张就像是做了一次血管按摩一样。”
★朱良春：94岁，江苏省名中医，擅用虫药治肿瘤
朱老的长寿秘方是“一粥”，他长期坚持吃一种“养生粥”。其材料：绿豆50克、薏仁50克、莲子50克、扁豆50克、大枣30克、枸杞10克、黄芪250克（普通人每天30克就可以了）。做法：将前五类洗净入砂锅，加入黄芪水，急火煮沸后慢火炖40分钟，加入枸杞一起再煮10分钟。每天取五分之一，早饭前和晚上各吃一半。
★颜德馨：91岁，上海中医领袖，气血“衡法”大家
颜老的长寿秘方是膏方，他认为，人体的长寿与衰老均与气血息息相关，气血流畅、循环周身，则脏腑和调、健康长寿。“我吃的膏方主要就是一些健脾、补气、活血的药物，不外乎红花、桃仁等。提倡每天早上空腹用开水冲服，不主张一天服两次。”颜老说。
★陆广莘：84岁，中国中医科学院教授，中医理论大家
陆老的长寿秘方是，吃东西要细嚼慢咽，有时候一个鸡蛋能吃上半天。陆老常说：“要带着一种享受的态度去吃东西”。他每天都会吃两个鸡蛋，他认为鸡蛋里含有大量的卵磷脂，能够抗衰老。每天早起，陆老都会用手搓耳朵、揉肚子，让经脉血液流动畅顺。习惯晚上睡前泡脚，能让自己休息更好。
★路志正：91岁，中国中医科学院主任医师，首都国医名师
路老的长寿秘方是，每天早上起来都会吃生姜。他认为生姜配合红枣、红糖养生效果很好，但生姜只能早上吃，切忌晚上吃。陆老习惯早上搓脸和晚上睡前沐足，晚上沐足有助于把血引下来，让大脑容易进入睡眠状态。
★周仲瑛：84岁，南京中医药大学前任院长
周老的长寿秘方是生活规律。他每周5个半天给人看病，对他来说，一辈子最大的快乐就是给患者看病。他生活规律，不熬夜。淡泊名利，心平气和，很有气度。
★唐由之：85岁，北京中医眼科名家，曾为毛泽东主席做过金针拨障术
唐老的长寿秘方是，养生要养心，心胸要开阔，知足常乐，保持一个豁达、平和的心态。现在他每周开诊两次，乐于接受新事物，不断思考，让脑子经常运动。另外要保证充足的睡眠，每天至少7小时的睡眠时间，中午也要保证有一定时间的午休。
★李振华：87岁，河南中医学院原院长
李老的长寿秘方是，饮食有节。他从医60余年，注重调理脾胃，吃东西很清淡，饮食有节，不会暴饮暴食。注意运动，饭后散步，冬天在客厅里环绕走15分钟。书法养生，调养性情。
★张琪：90岁，黑龙江省名中医全国中医肾病首席专家
张老的长寿秘方是，精神愉悦，心情舒畅。他对不如意事或闲言碎语要从客观上分析，一笑了之。饮食营养顺其自然，既不要暴饮暴食，也不素食清淡，不要一提有胆固醇的东西就不敢吃，他主张膳食均衡，荤素搭配，一味吃素粗茶淡饭或者饥饿减轻体重都不可取。
★张学文：76岁，陕西中医学院主任医师，首届最年轻的国医大师
张老的长寿秘方是，心宽豁达。他对病人很好，许多病人到张老家里求他看病，他来者不拒。张老倡导豁达做人，“心宽，腿勤，粗茶淡饭”。
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