【蒜茸粉丝扇贝】

 
1）扇贝洗净用刀子将肉挖下来去掉砂囊。
2）壳洗净摆在盘内，扇贝肉放在壳上。
3）粉丝浸泡，取一小部分粉丝放在壳上。
4）将肉码在粉丝上滴上蒸鱼豉油。
5）蒸锅水开放入蒸5分钟。
6）大蒜切末下锅炒至微黄色。
7）将扇贝取出，撒上蒜酥辣椒。
8）淋上热花椒炸的油即可。