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牛肉饺子馅怎么做好吃?

2018-06-05

牛肉馅饺子的做法,希望大家喜欢;

牛肉馅、盐 、料酒 、胡椒粉 、葱 、姜末、面粉

1;牛肉馅加入油和适量的水,再加盐 、料酒 、胡椒粉 、葱 、姜末搅拌好

2;温水和面成面团 ,揉至光滑,搓成长条

3;揪出大小一致的剂子,压扁擀成四边薄的面皮

4;加入适量的馅料包好,捏成饺子

5;开水下锅 煮开锅 加适量的冷水 再次煮开 即可

您觉得娟子调的牛肉馅如何?有什么建议和看法请留言?也可点击关注传媒娟子。

牛肉馅的饺子十分的美味,怎么调制应该是各家各有各的办法。我认为饺子馅还是不用太多的调料去拌,食物的本味才是最鲜美的。下面介绍一下我家的牛肉馅调制方法。

1、选用牛里脊肉,泡净血水。剁肉馅的时候放入葱段姜片一块剁,并加入料酒适量。这样剁的过程中可以让葱姜汁和料酒更好的与牛肉融合,去掉牛肉的膻味。这也是我家剁馅的常用小窍门。



2,配菜可以选择胡萝卜和洋葱。胡萝卜和洋葱剁成碎,洋葱和胡萝卜根据个人口味增减量。



3、所有主料放入容器中,加生抽,盐,香油,植物油,五香粉将馅子拌匀即可。


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来自:喜阅斋  > 馅料调制
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