牛肉饺子馅怎么做好吃？

牛肉馅饺子的做法，希望大家喜欢；

牛肉馅、盐 、料酒 、胡椒粉 、葱 、姜末、面粉

1；牛肉馅加入油和适量的水，再加盐 、料酒 、胡椒粉 、葱 、姜末搅拌好

2；温水和面成面团 ，揉至光滑，搓成长条

3；揪出大小一致的剂子，压扁擀成四边薄的面皮

4；加入适量的馅料包好，捏成饺子

5；开水下锅 煮开锅 加适量的冷水 再次煮开 即可

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牛肉馅的饺子十分的美味，怎么调制应该是各家各有各的办法。我认为饺子馅还是不用太多的调料去拌，食物的本味才是最鲜美的。下面介绍一下我家的牛肉馅调制方法。

1、选用牛里脊肉，泡净血水。剁肉馅的时候放入葱段姜片一块剁，并加入料酒适量。这样剁的过程中可以让葱姜汁和料酒更好的与牛肉融合，去掉牛肉的膻味。这也是我家剁馅的常用小窍门。

2,配菜可以选择胡萝卜和洋葱。胡萝卜和洋葱剁成碎，洋葱和胡萝卜根据个人口味增减量。

3、所有主料放入容器中，加生抽，盐，香油，植物油，五香粉将馅子拌匀即可。