肉末萝卜煲

配料：

白萝卜 600克、肉末 100克、葱 2根、姜 2片、蒜 3个、料酒 1勺、生抽 3勺、白糖 1大勺、玉米油 2勺

烹饪步骤：

1.萝卜去皮，洗净切片

2.热油锅，放入葱姜蒜炒出香味

3.加入肉末炒至变色

4.再加入萝卜翻炒

5.加入料酒，生抽炒匀

6.加入白糖和水，加盖煮

7.煮15分钟左右

8.盛入砂锅中，加盖再煮一会儿，撒上葱花，即可开吃

烹饪小贴士：

1、萝卜要挑选重的而且表面光滑的，非常好吃健康。

2、萝卜在中国的民间素有“小人参”的美称，是食疗佳品，能辅助治疗多种疾病，本草纲目中称其为“蔬中最有利者”。所以，白萝卜具有一定的药用价值。现代营养学的研究表明，萝卜的营养丰富，含有丰富的碳水化合物以及多种维生素，维生素C的含量要比梨高8—10倍。

3、萝卜中含有能诱导人体自身产生干扰素的各种微量元素，还含有丰富的植物蛋白、维生素C以及叶酸，进入人体后能洁净血液和皮肤，还可以降低胆固醇，有利于增加血管弹性。