大家好，谢谢观看本期生活小妙招，生活就是如此简单，我是晨曦小常识。
花生米很多人家庭都会常备一些，平时做菜或者煲汤时可以放上一些，这样可以更有营养，由于花生米的营养非常丰富，根据检测，每一百克生花生中就含有能量高达560千卡，脂肪、蛋白质、糖分的含量也是比较高的。除此以外，还富含各种微量元素和矿物质，对于补充人体所需的营养是非常不错的选择。所以当肚子饿的时候，吃一小把生花生，就可以缓解饥饿感。而且花生中含有可以帮助肝脏提高功能的蛋氨酸等元素，因此它是肝脏病患者的理想食品。花生中的脂肪含量，以及蛋白质的含量都很丰富，这对于孩子的发育成长有积极的影响。而生花生中的不饱和脂肪酸就有利于防治心脏病以及高血压等。之所以我们吃生花生的时候会越嚼越香，是因为花生中含有丰富的花生油脂，这些油脂由于绝大多数是不饱和脂肪酸，所以能够降低人体胆固醇，让身体保持健康。虽然花生米营养多，但是我们去买的时候一定要注意，今天晨曦就跟大家讲一下。
好了，不多说了，让我们看看是什么吧。
那么花生米营养成分这么多，我们去买的时候应该如何挑选呢？
首先我们买花生米时要挑选表皮颜色越深偏深桃红色越好，如果表面色泽暗淡皱巴巴的还干瘪不均、颗粒不饱满的不要买。
如果购买带壳花生则应选择果壳纹路深刻清晰，形状饱满的。如果选择花生仁则要表面光滑没有重虫蛀、外伤、发芽、发霉的。
最主要的是优质花生米颜色为均匀的土黄或白色，没有霉味、哈喇味。
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