沿着黄浦江边延伸的外滩，向来是众多奢牌酒店霸占江景的好位置。华尔道夫、和平饭店、半岛酒店...随便指一个就有数不清的传奇历史。
今天安利的这家面朝一线江景的酒店，相较于上述奢牌可以说是相当年轻。虽然新开业不足三年，却被万达集团捧上天：
上海万达瑞华酒店
万达集团有多宠它？壕掷34亿！
感觉每个角落都是费钱费心打造的艺术品。
由英国著名建筑事务所Norman Foster和万达设计院联合设计的经典Art Deco风外观，低调感还没持续一分钟，迈入大堂的瞬间就被彻底粉碎：
大堂大面积使用高冷色调大理石、立体雕花柱体、精美的巨幅油画...据说当初筹建时为了保证质地纹理统一，整座矿脉都被挖出来精挑细选！简直像步入宫殿！
↑ c位的就是《锦绣东方》巨幅画作（大师石齐作品）
↑ 连电梯厅也是华丽丽的，白玉兰造型的吊灯颇有上海风情
据说酒店拥有的190间客房，成本造价平均高达1700万，连水龙头都是24K镀金！偷瞄一眼浴室，恐怕能吊打沪上不少豪宅。
还好今天的目的冲着传说中媲美艺术馆的自助餐厅而来：位于酒店1楼的美食汇全日餐厅。
延续公共空间的Art Deco和海派元素，直接颠覆了我对传统自助餐厅的想象。华丽的水晶吊灯、墙上的艺术化作、连座椅都堪比剧院包厢！
待翻看菜单，才知道惊喜在后面！
√ 自助餐吃到派送国宴菜佛跳墙
√ 近20种冰镇or现炒海鲜+刺身
√ 加拿大生蚝现开畅吃！
√ 零点品质法式鹅肝不限量
√ 网红餐厅助阵中式热菜
√ 甜品都是高颜值艺术品！
等不及我剧透的
先直接拉到底点击阅读原文买买买！
这次特供每人一份的派送菜——佛跳墙
从上世纪就在中华美食界占据江湖大佬的地位
各大场合国宴菜单上总是少不了它的身影。因为食材昂贵、制作工序繁琐、耗费时间冗长，掌握秘制配方的老师傅们不肯透露半个字，以致于差点要失传。
这次大厨给了十足的诚意，把自己私藏的配方都拿出来，经我软磨硬泡还透露了不少“猛料”！
大连獐子岛的海参、金华火腿、鱼胶、鱼唇、干贝、瑶柱...不仅昂贵的食材不少，还用足各路海鲜“吊汤”。
传统佛跳墙的食材，得费工夫、分阶段、各自烹饪。光是熬煮高汤就要花费超过8小时！
不同的原料再切碎入汤，继续经历火候的把控考验。怎么说都得至少24小时才能浓缩成满满一勺的胶原蛋白！
派送上桌每人一份的，就是用白瓷碗盛满的一盅精华。揭开盖子的瞬间感觉金色的汤底都在发光！
超长的海鲜档口，被蚝虾蟹贝螺瓜分美食版图！数十种冰镇海鲜+进口刺身一字排开！由精挑细选的供应商新鲜进货，碰到不新鲜的就会被打回原籍不许上桌。
加拿大生蚝畅吃！
比起声名远扬的法国生蚝，加拿大寒冷水域里长大的生蚝别有风味，海水咸鲜味更足，生长周期也更长~更主要的是：现在正是吃生蚝的季节！
大厨特地选了水温偏高的范尼湾生蚝，当场新鲜现开！柔软的质地在嘴里不停晃动，嘶溜一步到胃！
近十种虾兵蟹将挑花眼，现切刺身不限量！
看摆盘就觉得大厨们一定有强迫症~今天吃到的雪蟹腿、梭子蟹、大虾码得整整齐齐，连皮皮虾都比常见的大上两圈！
↑ 雪蟹腿
↑ 梭子蟹
↑ 大虾
↑ “巨型”皮皮虾
贝壳类海鲜品种也不少！海螺、花螺、扇贝、青口应有尽有~
挪威三文鱼、日本金枪鱼...刺身品质也不错~
如果不想吃太冰，赶紧来热炒海鲜走一遭！
近10种小海鲜现点现做！不管是清蒸、爆炒、豆豉、葱姜...只要吃货们提出要求，大厨就会尽可能来满足你的胃~
不少奢华酒店餐厅都宠爱有加的露杰鹅肝，从五十年代起就已经风靡世界了，可见品质都是经过全球吃货圈的老饕们认可的。而我们这次自助晚餐，也能吃到！
在西餐厅往往两片就卖到¥180/份，大厨在开放式厨房直接现场烹饪，而且还不限量畅吃！
配上黄油面包打底，推荐自己搭配一款果酱！一口咬下，酥脆奶味混合鹅肝的绵软，借助清新果酱的力量去腻留香，层次超丰富~
整只吊炉烤鸭、整条三文鱼、整块牛排...外面轮流登场的现切台，这里一口气就放三款重量级，中西式偏好统统满足！
进口自澳洲的带骨谷饲牛眼肉，看纹理就知道肉质不错，也可以直接现切加工。
延续了传统欧式做法，又添加了盐烤的创意。3小时余温闷熟的三文鱼肉更加细腻。
这顿自助的中餐部分，还由上海万达瑞华的网红餐厅“游宴一品淮扬”亲自助阵！
《2019年黑珍珠餐厅指南》前不久刚为它冠上“两钻荣誉餐厅”的皇冠，这个被专业吃货团认证的餐厅又在吃货圈火了一把！
虽然餐厅主打淮扬菜，不过十八般武艺尤其本帮菜也样样拿得出手！烩羊肉、炬生蚝、香辣蟹、茄汁大虾...各地特色手到擒来~
西式热菜也不甘落后。镀金热灯照在铸铁锅上，活脱脱像艺术馆展台，背后的开放式厨房方便大厨们迅速且源源不断地补货。
海陆美味每天都变着花样出，精致感可以叫板道式西餐。
一旁的大厨亲自当场现切整条火腿肉，伊比利亚、帕尔马...轮换出场，平时单只前腿市场价就得¥4500+！
常被忽视的冷切肉，也仿佛艺术品：特地用玻璃罩盖上保鲜。
终于我专门留给甜品的胃要准备登场了~
单独整排甜品柜，把甜点、蛋糕、冰淇淋都招揽进来，无论是颜值还是口味都不会让糖分控失望！
为了保证甜品的造型和口感，几乎所有原材料都要进口，看似简单的提拉米苏背后，也是大厨费尽心思的“艺术品”。
不管是经典的芝士蛋糕或者小巧可爱的歌剧院和水果塔，鲜艳的配色很是梦幻。甜品的主题还经常根据节日变化专门设计，靠颜值撑台面！
没想到还专门准备了2道中式甜汤！Q弹的小圆子或养生的银耳羹，仙女们都抗拒不了~
丰富的时令水果特地按小份准备，补货要新鲜现切切，外面按颗卖的猕猴桃还贴心地预备甜品勺。
而且，你一定想不到低调的水果档还暗含“隐藏菜单”：请服务员帮你鲜榨果汁！平时¥60+的零点果汁在这里可以不限品种畅饮哦~
比软饮更占据江湖地位的，竟然还有品种多到可以开茶话会的养生花茶，路过的仙女们都要自己DIY一杯。
¥498/2位 海鲜自助晚餐
一周通用，周末及法定节假日不加价！
点击文末阅读原文即可购买
/ MENU /
菜品每日更换，会根据季节和酒店方调整
菜单仅供参考，所有菜品以当日出品为准
↑ ↓ 滑动可查看完整菜单哦
——每日特供——
派送经典佛跳墙（每人1份）
——海鲜台——
大虾，现开生蚝，雪蟹钳
扇贝柠檬渍，翡翠螺
传统鸡尾酒酱，红胡椒木犀草
泰式蒜味蛋黄酱，辣椒酱，柠檬片
——寿司和生鱼片台——
吞拿鱼，鳟鱼，鲷鱼，章鱼，扇贝等
——现炒小海鲜档口——
蛤蜊，花蛤，蛏子，一点红，黄泥螺，七彩贝
香辣味，葱姜，白灼
——鹅肝台——
鹅肝冻，鹅肝酱蛋筒，香煎鹅肝
五香梅子，糖渍苹果
自制松露黄油面包，芝麻法式长棍
——烤肉，烤鱼和挂炉烧烤——
烤牛肋排
山葵奶油，干葱红酒汁，蒜味面包布丁
香料烤羊腿
藏红花炖菜，香烤土豆，杏子酸辣酱
胡椒，欧芹薄荷酱
烤大西洋鳟鱼
橄榄酱，山萝卜奶油沙司和白松露油
——西式热菜——
香煎蟹饼，萝卜芹菜叶沙拉，芥末汁
烤海鲈鱼
配京葱，腊肉，蘑菇和樱桃番茄，柠檬水瓜柳汁
黑菌风味奶香土豆泥
烤根茎类蔬菜配香料和坚果
希腊炖海虹锅配时蔬和蒜香面包
每日炭烤（牛里脊，羊排，低温鸡胸）
蘑菇汁，红酒汁，绿胡椒汁
——中式热菜——
香炒XO汁牛仔骨
冬季本邦萝卜蒜叶烩羊肉
葱姜烤生蚝，蒜茸黄油炬生蚝
台式海鲜鸡蛋饼
爆炒香辣蟹
上海风味葱爆茄汁大虾
——成都麻辣串串香——
肉，牛肉丸，鱼丸，虾仁和蔬菜
配以各式小料
——广式烧烤台（每天2种）——
广式烤鸭，叉烧，烤乳猪，油鸡
传统中式调味料
——意式冷切肉和烤蔬菜——
意式火腿，烟熏香肠，意式腊肠
进口芝士，腌橄榄，扒蔬菜
——汤——
番茄茴香海鲜浓汤
——芝士台——
烤核桃，各类干果和蜂蜜
香烤酥皮卡门贝尔奶酪
核桃提子面包，法式长棍和芝士饼干
——甜点世界——
开心果布朗尼
桔酱巧克力卷
迷你巧克力挞
蜜瓜果冻
奶油焦糖冻
意大利千层蛋糕
野莓挞
大理石芝士蛋糕
香梨巧克力蛋糕
黄油面包布丁
时令切片水果
——法式薄饼和华夫台——
传统法式薄饼配黄油，糖和君度酒
浆果酱，香草鲜奶油，烤杏仁
——意式冰激凌台——
自制各种口味意式冰激凌和香脆华芙筒
各式配料，松脆果仁，水果酱
——温馨提示——
★活动时间：即日起至2019年3月31日（一周通用，周末及法定节假日不加价！具体不可使用日期为：2019年2月4日及2019年2月14日）
★活动价格：
¥498/2位 双人自助晚餐
¥258/位 单人自助晚餐
★儿童收费：6岁以下免费；6至12岁按¥225/位收取(净价;含服务费)；12岁以上以上按成人价收取（儿童收费请直接交付至酒店餐厅）
★用餐时间：晚市17:30-21:30
★用餐地点：1F 美食汇全日餐厅
★注意事项：请至少提前1天预约！周末及节假日用餐高峰，越早预订越好！
★特别提示：菜单每天轮番更换；自助餐主题会根据季节更换；所有菜品以当天出品为准！
★停车收费：¥9/小时
★预订电话：
线路1：021-53688882
线路2：021-53688850
★酒店地址：上海市中山东二路538号
★发票开具：若需开具发票，详情请咨询客服：4001118288
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