现在秋季汛期正是海鲜收获的季节
海鲜市场也达到了前所未有的火爆
五花八门的海鲜让很多人挑花了眼！
吃海鲜当然就要吃野生纯天然的
因为它们的肉质更鲜美、营养更丰富
海鱼是我们吃得最多的海鲜之一
可如今人工养殖的海鱼充斥着市场
养殖的海鱼添加了很多人工饲料
失去了原本天然的美味和营养
随着养殖技术的纯熟和科技发展
以后纯野生的海鱼将越来越少！
但在海鲜市场上有这5种鱼
目前还没有办法养殖，只有野生的
以后去市场可以放心挑选它们了！
1、带鱼
带鱼是我们常吃到的一种价廉物美的海鱼，它因肉肥刺少、营养价值高而备受欢迎。可无论在哪个地区的市场，我们基本上都没见过活的带鱼，这是为啥呢？原来这与带鱼的生活习性有关，它们常年生活在深海中，没有接触过海洋以外的环境。
渔民将它们捕捞上岸后，由于外界气压变小，体内压力依然很大，极大压强差阻塞了血液循环，甚至引起器官爆裂，导致带鱼死亡。渔民们只能将它们快速冷冻起来保鲜，送到市场上售卖，所以我们在市场上看见的带鱼都是冷冻或者冰鲜保存的。
带鱼需要特殊的海鲜环境才能生存，这也是它目前还无法人工养殖的原因，虽然现在科技的发展，已经可以制造出带鱼生活的海洋环境，但因养殖的成本太高不划算，目前基本还没人这样做。所以我们在市场上看见的带鱼，都是纯野生捕捞的，可以放心购买新鲜的带鱼。
2、剥皮鱼
剥皮鱼学名叫绿鳍马面鲀，又叫马面鱼，在上海和闽浙一带称橡皮鱼，在北方称猪油、皮匠鱼、面包鱼、烧烧角。它是一种温暖性近底层鱼类，产量很高，已成为我国仅次于带鱼的第二位的海洋经济鱼类品种。
剥皮鱼因外观难看，脑袋特别大，而且个别人吃了有过敏性反应，因此很多消费者不喜欢吃它，在市场上不是很受欢迎。剥皮鱼的消费群体很小众，只在少数地区是一道美食，再加上它本身的产量很高，货源很充足需求量又较少，所以根本用不着养殖。
值得一提的是，剥皮鱼含有丰富的蛋白质、维生素及脂肪等营养成分，营养价值不比其它鱼类差，又是一种天然野生、价廉物美的食用鱼类，如果去市场上看到它，不妨买回家吃吃看。
3、巴浪鱼
巴浪鱼，学名蓝圆鲹，别名又名刺巴鱼、棍子鱼、池鱼、黄占等，主要分布于中国福建沿岸，为南海经济鱼类之一。
巴浪鱼作为一种传统鱼类，闽南人吃了几百上千年，尤其是将巴浪鱼制成咸鱼干，配稀饭吃简直一绝。广东潮汕地区喜好将它做成“鱼饭”，原汁原味，咸鲜宜人。
很多人嫌弃巴浪鱼粗皮糙肉，价钱低贱，每斤不过四五元钱，于是不选择吃它！但不知久煮之后的巴浪鱼，咀嚼起来特别有劲，营养价值丰富。
福建人对海鱼很挑剔，人工养殖的基本上不吃，再加上巴浪鱼的生命周期短，生长速度快，野生产量大，价格又便宜，所以至今市场上无人工养殖，是难得的极少数价廉物美的纯野生海鱼。
4、石翁鱼
石翁鱼又称虎头鱼、小石斑，学名褐菖鲉。这种鱼个头很小，常见体长约10公分左右，但肉质鲜嫩洁白，脂肪含量低，味美无小刺，故也称“假石斑鱼”，老人小孩都能吃，营养十分丰富。
虎头鱼通常生活在礁石多、水流湍急的地方，所以不太适合建设模拟养殖场人工养殖，再加上价格低，且很容易捕获到，所以目前市场上暂时没有人工养殖的，基本都是野生。
5、秋刀鱼
秋刀鱼在日本一直是最经典的美食之一，很多寿司店会用它做食材，碳烤秋刀鱼也很有名，还有对食材品质更高要求的秋刀鱼刺身，都深受日本民众的喜爱。
这种鱼一般盛产于秋天，又因为它长得像一把刀，所以大家都叫它秋刀鱼。它味道鲜美，营养丰富，适合蒸、煮、煎、烤 等多种方法烹饪，但略带一点苦味，所以在我国喜欢吃秋刀鱼的人相对较少。
目前水产市场还没有出现人工养殖的秋刀鱼，不是没有养殖的条件和方法，而是因为秋刀鱼繁殖量极大，产量也大，而且售价低，人工养殖的成本高不划算，所以我们见到的秋刀鱼基本都是野生渔获所得，可以放心购买。
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