春节亲戚相见、朋友聚会,把酒言欢后剩下半瓶半瓶的白酒,虽然白酒没有保质期,但假如存放不当也会出现挥发的情况。
白酒如何保存
1、要将酒容器的盖盖好,封严,以防挥发,减少酒的风耗。
2、剩下半瓶的白酒,最好是倒入一个较小的合适的玻璃瓶中,空间越小,酒的香味物质(脂类)散发越少。密封好,避光存放,短时间内口味不会变化很大。
3、如果要合瓶,一定注意是要同样的酒。而且不要太满,以免气温升高造成酒的外溢。
4、存放环境选择较为干燥、清洁、通风较好的地方,相对湿度在70%左右为宜,温度不宜超过30℃,严禁烟火靠近。
6大妙招很实用
一般剩下的白酒,除了下顿还能接着喝,它还要很多其他的功能。
一
冰箱除异味
冰箱经常有异味怎么办?除了用白醋擦洗、用咖啡渣吸收异味外,还可以放一小杯白酒到冰箱里,酒精能够祛除异味、还能起到杀菌的效果。
二
煮饭调味
煮饭的时候不小心煮成了夹生饭,再兑水煮米饭的味道就不好了,这时候可以往饭里倒点白酒,再焖十分钟,煮出来的米饭又香又软,也没有了夹生米了。
炒菜的时候,如果不小心醋放多了,可往菜中再加几滴白酒,具体可根据醋放入量多少来加酒,可使原有醋的酸味减轻。
做鱼的时候不小心弄破了鱼胆,这时拿点白酒擦一擦,苦味立刻没有了。
在炒鸡蛋时,如果在下锅之前往搅拌的鸡蛋中滴几滴白酒,炒出的鸡蛋松软、光亮,有鲜嫩感。
三
解冻去腥
白酒可以快速解冻鱼肉,只需要在鱼肉上撒点白酒,再放回冰箱冷藏室,只要10分钟既可解冻。
白酒在餐桌上也常用来给食物去腥,在做羊肉鱼肉这种味道比较难处理的食材时,可以在腌肉的时候放点白酒去除腥味和膻味。
温馨提醒
在厨房做菜手上沾染了腥味怎么都洗不掉,也可以用点白酒搓洗双手,很快就能除去味道。
四
食物保鲜
家里储存的绿豆、黄豆有时候也会生虫或者变坏,这个时候可以往袋子里喷洒一点白酒,然后摇晃均匀,这样就能长久的保存啦!
米缸里有时候会生米虫,这时把喝完的白酒瓶插进米缸里,露出酒瓶口,静待酒精自然挥发,这样再也不会生米虫了。
五
清洁去污
如果蹭到了碘酒、膏药、油墨污渍那真的很难洗,这个时候可以用白酒浸润污渍处,然后再搓洗就可以清理掉了。
擦玻璃和镜子的时候,总觉得没擦干净,或者镜子上沾满了指纹和脏东西,用抹布沾点白酒擦擦,不但能擦得更干净,而且还能把粘在玻璃上的油脂也一并擦去,不留丝毫痕迹。
六
按摩泡脚
古代中医认为酒具有通经活络的作用,用酒洗澡能够加速血液循环,若用白酒在身体的皮肤表面进行揉擦,还能散开瘀血、解除病痛,洗完之后皮肤非常光洁,但不要过量,干性皮肤少用。
在泡脚的时候往水里滴上几滴白酒,不但能够杀菌消毒去除脚底湿气,还能帮助疏通人体经络,让睡眠更加安稳。
温馨提醒
白酒的功能虽然很多,但是对酒精过敏的人慎用噢~
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