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西红柿蛋汤,有人先炒鸡蛋,有人先加水,都错了!这才是正确做法

导语:做西红柿鸡蛋汤,多加“这1样”,简单方便易上手,还能去秋燥

西红柿鸡蛋汤是一道非常经典的家常菜,是以西红柿搭配鸡蛋煲煮而成,西红柿鸡蛋汤的做法相对比较简单,用料也很简单,简单的食材便能做出美味的食物,西红柿本身便是属于酸甜多汁的食材,用来煲煮汤品是再合适不过的了,而且西红柿和鸡蛋可以说是非常绝妙的搭配,烧汤、炒菜都是很不错的选择,这次分享给大家的便是西红柿鸡蛋汤的做法,相信大家学会后便也能做出美味的西红柿鸡蛋汤,另外在秋天喝这道汤,还能帮助去秋燥,大家不要错过。

西红柿鸡蛋汤的做法:

备用食材:西红柿2个,蘑菇50克,鸡蛋1个,油适量,葱花适量;

制作过程:第一步,首先将2个西红柿清洗干净后,用刀在西红柿的底部划十字刀,锅中添上水,待水煮开后,放入西红柿,煮1分钟,即可捞出,剥去西红柿的皮;

第二步,将剥皮的西红柿,放在案板上,切成块,处理好西红柿,再将香葱清洗干净,切成葱花用即可,下面需要先将西红柿炒出汤汁,炒锅中添上适量的食用油;

第三步,待油烧热后,将切好的西红柿块,放入在锅中,开始煸炒,待将西红柿中的汤汁给炒出来之后,即可加上适量的高汤,如果没有,可以用清水来代替;

第四步,加入清水后,需要将锅中的水给煮开,在这个过程中,蘑菇清洗干净后,用手撕成条,待锅中的水煮开后,放入蘑菇,待蘑菇被煮至变软之后,在一个干净的小碗中;

第五步,磕入鸡蛋,搅散打匀,待锅中的水沸腾的时候,将蛋液沿着锅边淋入锅中,不要急着用锅铲翻动,待其自然凝固之后,即可撒上之前切好的葱花;

第六步,按照个人口味添加食盐调味,待再次煮开后,即可关火,将做好的西红柿鸡蛋汤,盛出在碗中,即可开始享用。

烹饪小技巧:1、汤的做法多样,而西红柿鸡蛋汤则是其中最家常的一种,相信家家户户都会学着做,西红柿和鸡蛋的搭配,营养相当的丰富,西红柿虽然是种蔬菜,但其价值却很高,富含胡萝卜素和维生素C,对于清热解毒、生津止渴等都有很好的作用,而用其熬煮的汤,在干燥的秋季喝,还能帮助去秋燥,效果很不错,另外其中还加入了一样食材,便是蘑菇,菌菇类的食材价值同样很高,总之这样一份简单方便易上手的汤,大家一定要学着做。

2、小编有话说,做西红柿蛋汤,有人总是搞不清顺序,有人会先炒鸡蛋,而有的人却会先加水煮,其实这都错了,正确做法应该是先将西红柿中的汤汁给炒出来,然后再加入清水煮,最后再水沸腾的状态下淋入蛋液,是最好不过的。小编便是按照这个方法做西红柿蛋汤的,口感美味,家人都很喜欢喝。

如果你也喜欢喝西红柿蛋汤,欢迎收藏起来学着做,或者是分享给更多的人学习!

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