丽江·行走·无关风月(二)

2015-04-19

饮食篇

  本来想写“美食篇”来着,后来想想还是改了。。。

  虽然我和好友两个人都是对吃没有概念的人,不会按图索骥去专程寻找当地美食,但还是感觉在丽江没有找到好吃的,使得我饱满了精神之后却怠慢了肠胃。。。

  刚到丽江第一晚,老板带我们去吃腊排骨火锅。


腊排骨火锅

  腊排骨火锅是纳西名菜三叠水第三叠——热烈叠中不可或缺的一道主菜,一般在有贵客或者是过年的时候才能吃到。不过,这都是在过去,现在生活好了,只要想吃,天天吃都可以。

  做法不复杂,用料也简单,口味也是大众都能接受的。选用上好的排骨,加上适量的盐腌制24小时,然后取出挂在阴凉透风的地方晾10天左右,忌太阳曝晒,忌虫蝇。10天以后的排骨要尽快食用完或者是斩成小块装袋放入冰箱冷藏或冷冻,以免在外面晾制的时间太长导致排骨太干而影响排骨的口感。晾制好的腊排骨,斩成小件,用开水冲洗两遍后就可以直接下锅炖了,清炖,不用加任何调料,炖至排骨软烂但不能离骨,要保持排骨的形状哦,这个时候你就能闻到浓浓的腊排骨的香味了。


  去旅游城市,如果有当地人带你去吃美食,是件很省心的事。好吃的土鸡米线,虽然貌不起眼

第二天中午,我们又跟着老板去觅食



老板说当地人不会吃过桥米线那样一大堆材料在里面的




ME的。。。

阿安酸奶

  酸奶哪个城市都有,但是丽江的阿安酸奶特别受追捧。有原味的,还有加红豆和加水果的。芒果布丁也好吃,推荐。

  一般我们都是要原味加蜜。


 小店里的留言本很厚,墙壁上便利贴感性的话也很多。

这家店卖的面包很好吃,两种口味:咖啡和巧克力的。



    鸡豆凉粉夏天可凉吃,冬天可热吃。鸡豆原是丽江相邻的大理州洱源县的特产,是一种如鸡眼一样大小的豆类,把它磨成粉之后煮熟为灰白色,倒入各种容器冷却成形,与红辣椒、绿韭、花椒、青葱、芥沫、酸醋等佐料腌拌起来,色香味俱佳,一碗入腹,开胃又爽口。

 

    推荐到这里吃:五一街上“88号小吃店”,它家的鸡豆凉粉比较正宗。


或者你可以到忠义市场小摊上去吃

鸡豆豆浆,味道非常人可以接受,于是我不停地放糖,放糖,放糖。。。。

再一天,干脆去吃了东北饺子,嘿嘿


这一盘热气腾腾的饺子,更容易抚慰我的心灵

我还很市井地去了趟忠义市场。。。

去黑龙潭公园的路上,这家店味道很不错,强烈推荐草莓冰淇淋乳酪,我们点了两份。



  老板是印度美女,还有个很可爱的宝宝。朋友用拍立得给她们拍了照,我也拍了,要了邮箱,然后email发给了她

五一街上,园照酱菜,豆腐乳很好吃,我买了两箱。。。。居然全部分完了。。。。



对面的夕露小榭,类似于清吧,我比较喜欢。

  和老板和客栈认识的朋友去吃了福建菜,海蛎煎和下面这两个菜都好吃。就是不认识路。。



去木府的路上,午饭。鸡豆凉粉,杜鹃花炒鸡蛋,腊排骨杂锅菜,一个字:



点菜的GG可真是随和哇。。。

  在丽江,生活就是这样,“有点爱好,有点闲,有点钱”。最最不济,至少“发呆免费”。


经常会遇到突如其来的大雨,好在一路都是咖啡馆子或者歇脚的客栈。



好像叫做“马锅香”,不好吃不好吃不好吃。。。。千万别去吃别去吃别去吃。。。。

看,我们都被逼着点了番茄炒蛋了。。
 这家见仁见智吧,在新城,七星街,光辉酒店对面。(话说这酒店规模。。。)




比较彪悍粗犷的吃法。。。

走的那天中午,吃了铜锅焖饭。好吃呢。。。

川菜做法。。

大水车那个门有一家嘉华鲜花饼,这种是现做的,保质期七天。

三种口味:玫瑰、玫瑰松子、玫瑰酥皮






  

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来自:wangdan398  > 云南
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