晒黄烟的调制特点

2004年03月17日 来源：烟草在线摘自《烟叶分级教程》

我国晒黄烟种类很多，并和晒红烟一样历史悠久。历史上曾有一些晒黄烟因品质优良而名扬海内外，如湖北的“黄冈烟”、广东的“南雄烟”、四川的“泉烟”等。 　　1．外观特性 　　晒黄烟按色泽可分为淡色和深色两类。淡色晒黄烟颜色金黄至棕黄，接近于烤烟。深色晒黄烟颜色棕黄至浅棕色，介于淡色晒黄烟与晒红烟之间。晒黄烟色泽鲜明或尚鲜明。品质上乘的晒黄烟油分充足，弹性好。一般以腰叶质量最佳。 　　2．主要化学成分 　　从表5-6可以看出，淡色晒黄烟糖分含量在11.5%～18%之间（广东南雄晒黄烟由于采用半晒半烤方法进行调制，糖分更高）；深色晒黄烟糖分含量在5%～15%之间，多数在5%～10%之间，可见，淡色晒黄烟糖分明显高于深色晒黄烟而接近于烤烟。淡色晒黄烟总氮含量在1.5%～3.5%之间，不同品种烟碱含量差异较大，在1.29%～5.07%之间，蛋白质含量在7.83%～16.22%之间，深色晒黄烟总氮含量在2.2%～3.64%，烟碱含量在2.26%～5.45%之间，蛋白质含量在11.11%～16.84%之间。可见，淡色晒黄烟总氮、蛋白质和烟碱含量略低于深色晒黄烟。因此，在化学成分上，淡色晒黄烟接近于烤烟，而深色晒黄烟则接近于晒红烟。

　　3.评吸质量特性 　　晒黄烟烟叶的吃味纯净、劲头适中、微有杂气，稍有刺激性，可作烤烟型、混合型和香料型卷烟的原料（见表5-7）。一些地方的晒黄烟香型较显著，香气量较充足，在卷烟配方中可替代香料烟使用