青椒土豆丝

材料：土豆两个，青椒半个，花椒10-15颗，辣椒干3个，盐适量，猪油适量

 

1.取半个青椒去囊，洗净后切丝

2.将土豆丝切（擦）成丝，过两三次水，至水至清澈，沥水备用

3.起油锅，放少量油，下花椒辣椒干爆香

4.放入一小勺熬好的猪油，没有可以不放

5.下土豆丝大火翻炒几下断生

6.下青椒丝，继续翻炒至熟，加少许盐调味即可

 

菇菇提示：菇菇喜欢把辣椒干剪碎的时候把里面的籽去掉一些，太多籽影响口感

土豆丝菇菇是用擦丝器擦得，比较懒，哈哈