菠萝啤酒鸭

材料：番鸭、广氏菠萝啤酒、青红椒、蒜片、姜片、紫苏、葱。
做法：
1、鸭洗净抹干下锅走油，砍件备用；
2、热油锅把青红椒、蒜、姜爆香，下鸭肉翻炒，倒入啤酒和少许生抽煮开，转中慢火煮至收汁；
3、上碟前下点盐调味加入葱和紫苏。

看着没酱汁，其实酱汁都被鸭肉吸收了呢~