方法一：盐水浸泡
准备：新鲜板栗、盐、剪刀

第一步：用剪刀给板栗剪个十字型的开口，口子要长一些。这样煮板栗时，果肉和果皮更容易分离。

第二步：加2勺食盐，再倒进刚刚煮开的热水，以全部浸泡到板栗为准，然后盖上盖子闷10分钟左右。

第三步：这时候板栗壳已经变软了，沿着开口撕开果壳，一颗颗完整的果肉就剥出来了。

切记：热开水闷好的板栗千万别过冷水，否则果壳会马上回缩。

方法二：热水巧剥板栗壳

第一步：板栗里倒入面粉和水，然后搓洗，之后再过两遍清水即可清洗干净。

第二步：在板栗鼓起的壳面上横十字刀型。

第三步：锅里水烧开，直接倒入板栗煮15分钟即可，这样壳会很好剥。

想吃板栗不一定水煮，

用电饼铛做出来的味道

绝对不输街上卖的糖炒板栗↓

电饼铛做板栗

食材：个头相似的板栗、蜂蜜

第一步：按以上方法给板栗开口子，洗干净。碗里倒入温水，加2勺蜂蜜浸泡半小时以上。

第二步：将板栗放入电饼铛，加适量水，盖盖子加热10分钟，关火，闷3分钟后即可取出食用。

如果板栗很大，可以继续加热4~5分钟；如果想吃甜一点的板栗可以再刷上一层白糖水，然后继续加热至板栗完全熟透。

电饼铛烤栗子，个个笑开口，这样的板栗吃起来香甜又好剥。

如果家里没有电饼铛，

那么用电饭煲

也是可以吃到美味板栗的↓

电饭煲糖炒板栗

食材：一斤板栗、食油10ml、白砂糖30g、水80ml

第一步：如上，给板栗开口，洗净。所有食材下锅，搅拌至白砂糖融化。

第二步：开启煮饭功能，待熟后即可享用电饭煲板栗~

板栗好吃，

但也得会挑，

来看看挑板栗的技巧↓

买板栗有技巧

第一：看板栗绒毛

新鲜栗子的绒毛比较多，如果表面没有什么绒毛，说明可能不怎么新鲜。

第二：看板栗颜色

栗子壳为鲜红、深褐色，且颗粒有光泽的，品质一般较好。若外壳变色，带黑影，则表明果实已被虫蛀或受热变质。

第三：看板栗大小

比较有味道的板栗还是要挑选中小个头的，这种的板栗很甜。

第四：看板栗里面

买的时候，如果可以就打开一个看看，如果里面的栗子是浅黄色的，那么栗子会很香甜。

另外，还有一个小窍门就是，

一面圆一面平的栗子

往往比两面都平的栗子要甜。

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