养生排骨萝卜汤
用料
新鲜排骨300g；白萝卜一根；黄芪随意；党参一根；枸杞随意；盐一小勺
做法
- 水泡新鲜排骨半小时，倒掉血水
- 把排骨冷水入锅，水量淹没排骨即可！
- 大火烧开，后调整为中火
- 漂去浮沫！
- （之前用冷水泡过，换了水，故此漂去浮沫就行！）
- 白萝卜切块，大小！
- 党参、黄芪洗干净
- 放入锅中，滴几滴食用醋（方便！排骨钙溶于汤中）
- 大火烧开，小火半个小时左右，具体根据水量确认！
- 出锅前五分钟，加入盐、加入枸杞！
- 五分钟后，大功告成！
栗子乌鸡养生汤
用料
乌鸡500克；栗子250克；红枣少许；枸杞少许；姜5片；米酒少许；盐适量
做法
- 准备好食材
- 栗子用开水烫两分钟去掉外衣
- 红枣枸杞稍浸泡一下
- 乌鸡开水去血水，再用水洗去浮沫
- 电饭煲烧开水后依次放入汤料，乌鸡、栗子、红枣、枸杞、姜片、少许米酒去腥
- 煲两小时就可以了，放电盐调味即可关火
- 准备开吃咯～～
秋冬养生牛骨汤
用料
牛骨500克；黄芪两支；党参三支；当归两片；花旗参三钱；生姜片六片；大葱一根；香菜若干；盐若干；料酒一汤匙
做法
- 牛骨冷水入锅，水开后关火，捞出牛骨洗净浮沫
- 将洗净的牛骨放入砂锅，放黄芪、党参、当归、花旗参和姜片
- 冷水没过牛骨大火开煮
- 锅开时，转小火，放盐和料酒
- 小火慢炖两小时左右，葱切大块入锅继续慢炖
- 出锅时将香菜沫撒入碗里即可
莲藕萝卜养生汤
用料
莲藕；萝卜；茯苓；当归；黄耆
做法
- 洗净莲藕和萝卜，去皮，萝卜上的绿梗掰下洗净保留。
- 切块备用（不宜太小）
- 大火，半锅水煮开，加入莲藕和萝卜
- 水再次开后，加入茯苓当归和黄耆一起煮，换小火慢炖。
- 半小时后关火。
龙骨凤爪养生汤
用料(主料)
白扁豆50克；猪腔骨1斤；鸡爪5个；淮山15克；党参5克；薏米50克；莲子10粒；川砂仁5个；玉竹5克；黄芪5克；红枣8颗；桂圆肉10个；姜片3片；水3升
做法
- 称量好所需原料的重量
- 将薏米和白扁豆提前用清水浸泡半小时
- 将原料冲洗干净待用
- 鸡爪去指甲洗净
- 鸡爪放沸水中焯烫2分钟左右
- 捞出鸡爪用水冲洗干净
- 猪骨洗净
- 猪骨冷水下锅，加足水。水沸后，撇去浮沫
- 加入泡好的薏米和白扁豆
- 放入鸡爪
- 加入其他辅料，沸腾后再次撇去浮沫，盖盖，转小火煲2小时左右。（用免火炖煮锅大火10分钟，离火焖2小时就好啦）
- 两小时后，一锅乳白色的浓汤做好啦，喝之前加盐调味即可
春节养生汤
用料
百合玉竹排骨汤；排骨500克；百合40克；玉竹20克；枸杞5克；姜片少许；料酒少许；盐少许；荸荠花生土鸡汤；土鸡半只；荸荠150克；花生70克；姜片适量；料酒适量；盐少许
做法
- 百合玉竹排骨汤：
- 1、排骨洗净切块；
- 2、百合去膜、洗净备用；
- 3、排骨加姜片、料酒焯水；
- 4、炖锅中加焯水的排骨、玉竹慢炖30分钟，再加百合慢炖15分钟，起锅前加盐调味即可。
- 荸荠花生土鸡汤：
- 1、荸荠去皮，放盐水净泡；
- 2、锅中放入斩件好的鸡块、花生米、姜片、料酒，大火煮开；
- 3、撇去浮沫和多余的油脂；
- 4、慢炖30分钟后，加荸荠炖煮15分钟，加盐调味即可。
药膳养生羊排汤
用料
羊排一块；当归5g；枸杞5g；黄芪5g；党参5g；葱适量；姜适量；米酒适量
做法
- 取羊排，切段，稍微用水冲洗干净
- 羊排冷水入锅，汆去血水，取出备用
- 量取中药材，稍微用水清洗一下
- 锅内加入水、姜、羊排、米酒和所有药材，大火煮沸后转小火焖煮至少1小时至羊排酥软即可。
养生系·花胶海参翅针汤
用料
鸡一只；鱼翅适量；花胶100克（看人数）；干贝适量；鸡油适量；姜片5大块；大葱可选；盐适量
做法
- 花胶浸泡
- 方法一：隔夜清水直接浸泡
- 方法二：先蒸后泡
- 做法：锅内烧开水，把清洗干净的花胶加入盖盖蒸10～15分钟左右（花胶越厚蒸的时间越长）
- 蒸好的花胶稍微缩小
- 蒸好的花胶
- 放入容器内，加入适量清水、姜片
- 盖上保鲜膜，放入冰箱保鲜浸泡一夜，待用
- 准备好所需食材
- ⚠️鱼翅处理：
- 1、如果是针翅，提前一晚用清水浸泡
- 2、如果是鱼翅翼，提前一晚用清水浸泡，再去掉表皮，隔天用清水煮30分钟左右，洗出鱼翅。
- 3、如果是湿翅，提前拿出解冻。
- ⚠️鸡可以整个煮，再做成白砍鸡；也可以砍好鸡再炖汤。做法都是一样的。
- 干海参提前一个星期发好，花胶提前一晚浸泡。
- 洗好浸泡了一夜的鱼翅
- 干贝（也叫：瑶柱，元贝）提前用温水浸泡。
- 我喜欢煮的时候把干贝捏碎，容易出味，喜欢原粒的可以直接浸泡。
- 海参切段绰水、花胶切段绰水，均用清水浸泡待用
- 绰水后的花胶
- 鱼翅用去渣袋子/鱼骨袋装起来，放入高压锅内，再加入整块鸡油、姜片、适量清水
- ⚠️水可以加多点，压好鱼翅的水可加入花胶里一起炖汤。
- 高压锅压上气后转中火压40～50分钟。
- ⚠️压的时间不是规定的，看自身鱼翅粗细来订。粗翅一般时间在60分钟左右，幼翅一般时间在30分钟左右。只要把鱼翅压软即可。
- 在压鱼翅期间，我们可以先炖花胶海参。
- 锅内加入花胶，海参，干贝，姜片，再加入适量清水，大火煮开转中小火慢熬30～40分钟左右。中途记得搅拌，以免糊底。
- ⚠️鱼翅里有汤，根据自身情况加水即可
- 压好的鱼翅汤是酱紫滴，把表面油撇掉，鱼翅捞出，汤过滤倒入花胶里一起熬煮
- 压好的鱼翅是这样滴
- 待加入了鱼翅汤的汤再次煮开，把鸡加入，加入少许盐。
- 整只的鸡需要偶尔翻一翻，用筷子把鸡直接捞起来沥水再放进去煮，使它受热更均匀。
- ⚠️如果是切好的鸡，直接调味熄火即可。
- 鸡差不多熟了就能调味熄火，留鸡在汤里盖上盖子焖十几分钟再捞出来砍块即可
- ～花胶海参其实真的是个很好的食材，海参没有脂肪、胆固醇，老人小孩都可以吃。花胶很养胃美颜。
虫草花干贝养生汤
用料
虫草花适量；芡实适量；干贝适量；枸杞适量；玉米（或水果玉米）1根；瘦肉（或猪骨）适量；料酒适量
做法
- 瘦肉（这里我用的是梅花肉）切大块或者猪骨斩成块，锅里加入料酒放入瘦肉飞下水
- 芡实提前浸泡两小时，虫草花洗干净捞出沥干，干贝、枸杞浸泡15分钟洗干净，全部主料弄好后放入锅中
- 玉米、瘦肉也一起放入锅中，加满水
- 大火水开后转小火盖上盖子，炖煮2个小时
- 起锅时只放入盐巴就可以了（不用放其他调料就很鲜美）
- 好了，可以开吃，真的是肉嫩、汤非常鲜美
- 玉米也很嫩，所有材料都可以一起吃掉哦
养生系·黄豆牛骨汤
用料
牛尾龙骨1根；姜（或当归片）2～3片；盐适量；黄豆一小戳
做法
- 煮一锅水，把牛骨放进去绰一下，直到煮出血末（煮的时间可以长一点，大概4～5分钟）
- 绰好的牛骨用清水多清洗几遍，这样煮出来的汤不会那么浑浊。
- 拿一戳黄豆用清水洗干净备用。
- 另起砂锅，加入适量水，把牛骨、黄豆、姜片/当归片加入。大火转小火慢熬2小时左右。
- （因为熬的时间长，水量建议一次加对）
- 熬好的牛骨汤是我最爱的乳白色～
- 我姨说如果把牛骨里面的肥瓢去掉，熬出来的汤颜色会很清澈，下次我试试～
- ，黄豆很软，超好吃～
快速煮豆秘籍（附养生豆汤）
用料
葛根；黑豆；红腰豆；薏仁；鹰嘴豆
做法
- 根据你的养生需要选择豆类。我一般选鹰嘴豆，增加天然雌激素。然后选两种性平的豆子。多数时候用红豆和黑豆。
- 一般不用绿豆，常喝绿豆太寒，对女生的身体不好。
- 薏仁也是经常加的，有时手边有的中药也加一点。这一锅就加了葛根。
- 按照快速煮豆的办法煮上就好。我一般晚上回家就先煮豆，然后熄火去洗澡，洗完澡之后豆子就都泡开了，再开火煮20分钟左右就可以吃了。
土茯苓养生汤
用料
土茯苓酵素渣几片；山药几块；生姜几片；红枣2颗；枸杞1小把；红豆1小把；薏米1小把；香菇几个；排骨几块；大葱少许；盐少许；十度良品SD-212电热饭盒1台
做法
- 材料洗净切好后备用。材料是四份，每锅均用四分之一的材料蒸煮。
- 入锅啦，颜色也很漂亮呢
- 这时候煮得差不多了，大概两小时。
- 在办公室也可以喝到养生功效棒棒的汤~
春季养生汤—银耳红枣枸杞汤
用料
银耳、红枣、桂圆（干的新鲜的均可）、枸杞、冰糖适量（百合、莲子可选）
做法
- 所有食材洗净，银耳掰成小朵，我用的是新鲜银耳胶质特别丰富，没有也可用干的洗干净用水发好，除枸杞百合外其他食材放入养生壶。
- 壶中加适量水，启动开关，有百草茶模式的可选该模式，没有的话直接煮。
- 水开后继续小火熬到汤浓稠，出锅前十分钟放入枸杞、百合。
- 一款春季养生汤做好啦
红枣淮杞当归养生汤
用料
土鸡半只；红枣15克；淮山20克；枸杞10克；当归10克；生姜3片；盐适量
做法
- 红枣、淮山、枸杞子、当归清洗干净，稍泡浸；
- 土鸡洗净切块并飞水；
- 所有材料与鸡肉，姜片一起放进汤煲内，加入适量清水，武火煲沸后改文火煲2小时，调入适量盐便可。
虫草花干贝玉竹养生汤
用料
虫草花；干贝；芡实；红枣；玉竹；母鸡或乌鸡
做法
- 将老母鸡洗净，斩成块，飞水待用。（“飞水”就是过开水，把材料用清水煮开2-3钟，除去材料的腥味和血水，煮开后，把水倒掉，再用清水冲洗干净。）
- 虫草花及其他煲汤材料清水浸泡5分钟，过水清洗即可。
- 全部汤料连同老母鸡、姜片放进锅内，加入适量清水，大火烧开10分钟后改为小火煲2-2.5小时加食盐调味即可。
- 如果喜欢，可以选择添加一种素菜。（甜玉米、冬瓜等放入后汤再烧30-40分钟即可。胡萝卜、马蹄、莲藕等可以在一开始就跟汤料一起放入）。
