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【豆腐的另一种口味】红烧豆腐
最近吃麻辣的东西吃多了,想换种口味,做了这红烧豆腐,味道很不错!只是这豆腐我是用中豆腐来做的,嫩豆腐容易碎掉,老豆腐稍稍有点硬,所以就用这种豆腐来做了,想不到这么滴好吃呢!
  • 1

    准备好主要材料,淀粉提前加少许水调好备用。
  • 2

    香葱洗净后切好。
  • 3

    豆腐切成小块状。
  • 4

    锅内水烧开后加入少许盐,再把豆腐块放入焯烫30秒左右,去豆腥。
  • 5

    锅内倒少许油,把豆腐沥干水分放入。
  • 6

    干净的碗内加入老抽半勺,盐半小勺,白糖少许,半勺料酒,辣椒油(根据自己的口味放),搅拌均匀。
  • 7

    将调好的料汁倒入锅内。
  • 8

    用铲子慢慢翻炒均匀,中小火煮2分钟左右。
  • 9

    加入调好的水淀粉,收汁。
  • 10

    最后关火,撒上香葱即可。
  • 11

    3分钟就能做好的一道快手菜。
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