“这是一道用微波炉加工的菜。没有煎炒烹炸,很健康的烹饪方法。菜品的食材也都是很利好又大众的食材:豆皮 虾仁 金针菇 香菇 胡萝卜 香菜。这几种食材搭配在一起,不但营养丰富,养生功效也很多。”
用料将虾仁加工成虾胶。也称为虾靡
加盐、鸡精、生抽酱油搅均匀
金针菇洗干净入煮锅焯水后捞出沥干水
香菇洗干净入煮锅焯水后捞出沥干水
豆皮洗干净,香菜择洗干净
金针菇回刀,香菇、胡萝卜切成条,香菜切成段
豆皮切成长方形
在豆皮上涂一层虾胶
放上适量的金针菇、香菇、胡萝卜、香菜
从一侧卷起,收口在下
都卷好,摆入盘中,刷植物油
蒙上保鲜膜,入微波炉
微波炉高火4、5分钟即可。出炉,揭去保鲜膜即可享用
加工虾胶的方法很简单,用刀将虾仁压扁,再切碎。碎一些,黏度大,可以很好的将香菇等粘牢。
豆皮卷的食材依据个人的偏爱而选。
恐豆皮卷不牢,可以用香菜将豆皮卷捆起来。
微波炉的时间要视具体情况而定,微波过火了既影响味道、口感也影响看相。
联系客服