正宗新疆风味孜然羊排的做法，在家就能做！

- 孜 然 羊 排 -

Fried Lamb Ribs with Cumin

➤去年我们做过一块香辣豪放的草原烤羊排，很多人对它浓厚的香料芬芳爱不释口，越吃越上瘾，但也有口味较淡的朋友，对它心生畏惧，期待着我们”轻口“版的孜然羊排。浓郁的孜然风味只带着一点微辣提味，不仅口感更佳，也能更好的衬托出羊排的香嫩，好想赶紧试试！

➤羊肉性温，现在正值冬季，常吃羊肉可以为身体增加能量来抵御寒冷。对于气血两虚、体虚畏寒的女性，多吃十分有益，男性常吃羊排亦有补肾、补虚、温中的效果。在寒冷的季节里，一盘暖身温补的羊排，让我们足不出户，享受风味十足的异域美味。

- 难度 Difficulty -

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初级

- 时间 Time -

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20分钟

- 食材 Ingredients -

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羊排 500克

洋葱 1个

料酒 1/2汤匙

生抽 1汤匙

老抽 1/2汤匙

葱 2根

姜 1块

辣椒粉 1茶匙

香菜 适量

孜然粉 1茶匙

（注：1汤匙大约等于15克，1茶匙大约等于5克，适量一般少于5克根据个人口味添加）

食材图

- 小贴士 Tips -

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1.羊排下锅要大火翻炒，否则容易变老。

- 做法 Steps -

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1.洋葱切条

2.羊排冷水焯水，盛出沥干备用

3.锅中热油，倒入洋葱小火爆香

4.接着倒入焯好的羊排翻炒至变色

5.锅中倒入料酒翻炒均匀

6.接着倒入生抽、老抽翻炒均匀

7.接着倒入热水

8. 锅中倒入孜然粉、辣椒粉翻炒均匀

9. 放上香菜点缀，完成啦！

闻到都馋！