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酥脆香蕉派

食材准备:

香蕉3根,馄饨皮12张。

步骤:

1.把香蕉切制成小块,放入研磨碗中,用研磨棒捣成香蕉泥。准备好香蕉泥备用,如果你喜欢有咀嚼感的可以略带颗粒.

2.取一勺香蕉泥放入馄饨皮中间位置,香蕉泥的量不要太多啦,否则容易流出。

3.馄饨皮对边沾少许清水,封口。沾水后粘合性更好,能避免煎制的时候封口爆开。两侧边缘也要沾水对折封口。

4.面板上提前洒薄薄的一层面粉,防止做好的香蕉派粘连。

蔓越莓鸡蛋糕

食材准备:

山药70克、蔓越莓4克、鸡蛋1个。

步骤:

1.蔓越莓切成碎末,山药洗净去皮,切成小块。

3.山药块放入料理机中,加入鸡蛋。山药和鸡蛋搅拌的时候不需要加水,直接搅拌就可以。

4搅打成细腻的糊状。铁棍山药搅打后会变得非常蓬松,加入鸡蛋以后,口感更加的嫩滑,成型的效果也会更好。

5.取一个模具,底部和四周刷上薄薄的一层油,底部铺上剪裁好的硅油纸。刷油和铺上硅油纸都是为了预防粘连,脱模时就容易了。

6.倒入山药鸡蛋糊,抹平。撒上一层蔓越莓,盖上耐高温的保鲜膜。不盖保鲜膜,直接扣上一个合适大小的盘子也可以,以免水蒸气回流影响成型。

7.四周用牙签扎小孔。山药鸡蛋糕 宝宝辅食食谱的做法 ,冷水放入锅中,大火蒸20分钟。

8.熟透取出脱模,撕去底部的硅油纸,切成是适合宝宝抓握的小块。

彩虹面条

食材准备:

番茄适量,南瓜适量,胡萝卜适量,紫薯适量,蔬菜适量,面粉适量.

步骤:

1番茄、胡萝卜、青菜,南瓜榨汁,紫薯捣成。把蔬果汁分几次加入面粉里,一边加一边用筷子搅拌,直至搅拌成面絮状。

2.有压面机的亲,随便揉成团,醒半个小时,没有压面机的亲,那就得费点劲了,把面絮揉成'手光、盆光、面光',再揉成光滑的面团,醒半小时。

3用压面机1档反复压面,压个十几遍,直至成均匀的面皮,再用3档5档,把面皮压成薄薄的面皮。没有压面机的亲,用擀面杖把面团擀成1mm厚的面皮.

4用压面机压出面条,然后晾起来,没有压面机的亲,用刀切出面条,晾干,切段,漂亮彩虹面条就出炉了.

紫薯牛奶饼

食材准备:

紫薯300克,熟白芝麻适量,糯米粉50克,白糖30克,牛奶50克。

步骤:

1紫薯上锅蒸,大火蒸30分钟左右就可以了,蒸至紫薯开花,里面就蒸透蒸熟了。

2.将蒸熟的紫薯,压成泥状,一定要压的细腻一些,这样吃起来口感才更加细腻。

放入白糖,白糖的用量可依据自己口味酌情添加。

3.加入糯米粉这时候的紫薯泥是干干的,再倒入牛奶,可使紫薯泥瞬间变的软糯,由于糯米的添加,紫薯泥变的有粘性,用手将紫薯泥揉匀。

4.将紫薯泥团成一个个小圆球,滚动烤盘,使紫薯球均匀的蘸上芝麻。用手依次将紫薯球压成紫薯饼将紫薯饼放入烤箱,上下火160度,烤制15分钟,香甜软糯的紫薯饼就做好了。

蔬菜仙女卷

食材准备:

冬瓜、胡萝卜、扁尖笋、药芹、水发香菇、新鲜荷花、新鲜荷花蕾。

步骤:

1.将冬瓜去皮去籽切成长方薄片,用开水烫一下待用。胡萝卜、香菇、扁尖笋切粗丝。

胡萝卜丝、扁尖笋丝、香菇丝加入少许盐、素易鲜、湿生粉拌匀,把3种丝用冬瓜片包住三丝卷起待用。两头用药芹扎住。

2待蒸笼水开时放入卷好的冬瓜三丝卷,用大火蒸4分钟后,另用倒入清汤,调入盐、素易鲜、烧开,用湿生粉勾芡,淋入香油,浇到冬瓜卷上撒上荷花丝、花蕾丝即成。

紫薯肉松月饼

食材准备:

紫薯六个,肉松120克,四季宝花生酱两勺,糕粉适量,熟米粉适量,50克的月饼模具一个

步骤:

1,将紫薯去皮切片,入锅蒸烂。肉松倒入大碗,加入两勺花生酱。加入一勺熟米粉,用手试试软度,能捏成球就行。

2,将煮烂的紫薯装入保鲜袋,擀面杖碾成泥状,不过也没事,只要碾的次数多一点就行。将紫薯泥揪成小剂子约35克,肉松泥揪成小剂子约13克。

3将肉松泥包入紫薯泥中封口。在模具中撒点糕粉,就可以上模了。

百合蒸南瓜

食材准备:

南瓜半个,百合2个金丝枣,8个白糖1勺。

步骤:

1,南瓜去皮去瓤切厚片,摆到盘中,在南瓜上均匀地撒上白糖.

2百合洗净,将褐色部分去掉,撒到南瓜上,金丝枣用清水泡软,也撒到南瓜上.

3,将盘子放入蒸锅,大火蒸开,小火继续蒸约二十分钟即可.

方形花生糕

食材准备:

炒香去皮的花生80ml,熟面粉60ml。白糖10ml,盐适量。

步骤:

1,熟面粉的制作:面粉放在碗里用保鲜膜盖好,入蒸锅蒸20分钟,取出晾凉后打碎即可。将花生,熟面粉和糖盐一起放入磨粉机磨成粉。

2入模具压紧脱模即可.模具中不要抹油,抹了油反而不好扣出.扣出时需要用牙签从周围几个方向把它往外启出一点.有活的模子当然更爽,没模子可以把保险膜垫在饭盒里,再把粉压紧,切成方块.

芝麻酥

食材准备:

面粉50克,芝麻80克,白糖30克,猪油40克。

步骤:

1,面粉也用小火炒熟,将芝麻装入保鲜袋中,用擀面棍擀碎,芝麻碎,白糖,猪油放入容器中。

2,再倒入熟面粉,准备好模具,模具中装入糕粉,一压就是方形糕了。

牛奶玉米饼

食材准备:

玉米面150g,普通面粉50g,安琪酵母3g,绵白糖 10g,牛奶300ml。

步骤:

1,倒入牛奶搅拌均匀,放置温暖处发酵2倍以上,发大一些也可以。

2,发酵好了搅拌面糊,里面有蜂窝状即可。用小一点的勺子,摊成小圆饼,有洞洞了就可以翻过来了。

宝宝南瓜面

食材准备:

南瓜泥200克,面粉380克,盐2克。

步骤:

1,南瓜蒸熟后,压成泥,再将所有材料混合均匀,揉成团,将面团分成两块,擀成片状,再放入面条机压面口,用一档过三次,再对叠后,改用三档过三次,其间面条如果比较湿润了,就在上面均匀的刷一层干面粉,防止粘连,我喜欢吃厚点的面条,所以三档过完后就可以了,喜欢簿点的可以再用四档,五档过过

2,面条压到自己想要的厚度后,放入切面口,切出面条,面条切好后,均匀的撒上干粉,防止粘连,南瓜面条就做好啦。

茶香绿豆糕

食材准备:

绿豆面 250克,绿茶水80克,香油5克,细砂糖65克。

步骤:

1,绿豆面上汽后,用中大火蒸25-30分钟至成熟,蒸好的绿豆面会结块,这个时候就要压一压,过一过筛,让它重新成为均匀的粉末。

2绿豆面中倒入糖,混合均匀,泡一壶绿茶,绿茶的味道清淡,苦味浅,而且能去火。其实只要你喜欢,用菊花神马的都可以~ 按照口味的轻重选择泡的浓淡。

3把香油倒进茶汤,如果你不喜欢香油,可以少放或者不放,接下来就是用茶汤拌和绿豆面啦。拌好的绿豆面应该是如图湿润的颗粒状,并不是成团的或者糊状。

4,只有这样的状态才能在模具的压力下成型不散且能脱模用我们做月饼的模具就可以,把模具直接放在堆高的面粉中,来回晃一晃,再用力一压,放到干净的地方脱模。

多彩营养包

食材准备:

面粉300克,酵母5克,白糖1克,温水约175克,面粉200克,菠菜汁100克,酵母4克,白糖1克,温水约40克。

步骤:

1,用榨汁机将菠菜榨汁100克,准备两个盆,分别将酵母、白糖放进不超过35度的温水融化饧5分钟,再分别慢慢倒入白面盆和绿面盆和成光滑的面团,放置温暖处进行发酵。

2发酵好的面团是原来的2-3倍,呈蜂窝状,饧好的面反复揉成均匀光滑的面团,用湿笼布或保鲜膜盖好再饧20分钟。

3将两种面团分别分成两份,然后擀成薄厚适中大小相等的面片,,将两种面片摞在一起,再稍微擀一擀。

4从面片的一边轻轻卷起来,卷得稍微紧一点,然后切成厚度大小均匀的剂子。

5,准备红豆馅,轻轻擀成圆形,将好看的花纹翻下去放上豆馅,轻轻掐好口即可。做好的豆包再饧10分钟,锅里放凉水,篦子上铺好湿笼布或玉米皮等,豆包之间保持距离,中火把水烧开,盖上锅盖,冒气后12分钟即可。

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