百合鸡蛋汤
原料：百合60克、鸡蛋2个
做法：
1、先将百合冼净，再与诜净的鸡蛋一同人锅内
2、加加水适量，煮至蛋熟，去蛋売即可
鸡蛋面片汤
原料：面粉40、鸡蛋、青莱、香油、酱油精盐味精
做法：
1、将面粉放人盆内，加人鸡蛋液，各成面团，揉好擀成薄片，切切成小象眼块待用；菠菜择选干净切末
2、将锅内倒入适量水，放在火上烧开，然后把面片下人，煮好后，加加人菠菜末、油、精盐、味精，滴人香油即成
鸡蛋豆腐汤
原料：豆腐鸡蛋、青菜（白菜或菠菜）、金针菇、胡萝ト丝盐、香油
做法：
1、青菜兟净切块，豆腐切小块，鸡鸡蛋液打散备用
2、煮开一锅水，将豆腐、金针菇、胡胡萝卜丝加人，水开后，将蛋液缓慢倒人，再将靑菜放入，放放盐，熄火后淋上香油
鸡蛋粉丝萝卜汤
原料：鸡蛋1个、白萝卜50克、粉丝20克
做法：
1、白萝卜去皮，根根冼净，切切成小片，放盘中待用，鸡蛋打入碗中，调匀
2、锅锅中放入清汤、上火烧开，加加入粉丝，萝卜片、酱油、食醋、食盐、再烧开锅后甩入鸡蛋液、撒人味精、淋入香油调匀，盛盛入汤盆即可
西红柿鸡蛋汤
原料：西红柿、鸡蛋、紫菜、发菜
做法：
1、半锅清水，水中放少许海米，煮沸。
2、一只鸡蛋，打散，加葱花少许。
3、西红柿一到两个，切切成片，或切成小块。
4、水沸腾后，先将打好的鸡蛋倒入锅内，略搅拌再将切好的西红柿倒人，水水再沸腾后，美小火，网3分钟左右，加人紫菜、发菜，姜姜粉、盐、胡胡椒粉各少许，淋香油几商，大火使沥沸腾，关火即可
鸡蛋花汤
原料：母鸡柳肉、火腿肉5、鸡蛋清、盐、胡椒粉料酒、味精、湿淀粉、凉汤
做法：
1、将鸡柳肉去筋砸成泥，用凉汤成糊状后，加入味精、湿湿淀粉谠匀，再倒人蛋清混合一起。火腿蒸熟剁成末
2、把把沥烧至小开（大开易将糊冲散不成团），倾入调好的料，轻轻用匀推动不使锅，待已熟浮起时用细眼漏勺捞起入碗即成
羊肝藏菜鸡蛋汤
原料：羊肝100克、菠菜、鸡蛋、盐、味精
做法：
1、羊肝100克，切片，人沙锅内煮熟，然后捣烂
2、菠菜250克，切切段，与烂的羊肝同煮，开锅后加人鸡蛋液
3、再开锅后，加精盐、味精即可食用
鸡蛋归姜汤
原料：鸡蛋1枚、当归15克、红枣15克（去核）三千姜5克、陈皮5克、米酒20毫升
做法：
1、将当归、干姜、陈皮加水煮沸30分钟，去渣
2、将鸡蛋打散和米酒红枣放人药汁，再煮沸至红枣烂，饮饮沥吃蛋枣
鸡蛋苦参汤
原料：鸡蛋1枚、苦参10克
做法：
1、先将苦参水煎计，然然后将鸡蛋打碎攏匀
2、用用煮沸的药汁冲鸡蛋，趁趁热服，一般3次即可见效
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