相信很多蓝鲸人都和安Sir一样
喝馄饨放一点辣椒
吃面放一点
做菜又放一点
无!辣!不!欢!
但最近蜀黍发现
有些不法商贩
竟打起辣椒的主意!
市场上那些红彤彤的干辣椒
其实背后暗藏猫腻……
先看视频
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据调查,一些不法商贩所卖的辣椒分为打了硫磺和没打硫磺的两种,买家想要多少就可以给多少。
制造“硫磺椒”的黑窝点隐藏在偏僻的山沟内,日产可达3000斤,销往多个不同地区。
二氧化硫在人体内无法代谢,在体内积留过久会引起器官癌变,因此工业硫磺被严禁用于食品和药品加工。
辣椒二氧化硫超标,会对肠胃、食道、黏膜造成损伤,若长期食用工业硫磺处理的食物,有致癌危险!
看:正常的干辣椒颜色一般是暗红色,绝对不会发亮。而‘硫磺辣椒’颜色艳丽、偏黄、没有斑点,且发亮。
黑心商贩们的手段花样百出
除了买干辣椒
买下面这些东西的时候也要多加注意
擦亮眼睛
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1海带:特别绿的不能买
海带肥肥的,颜色特别绿,还很光亮,很可能是用化学品加工过的。一般海带的颜色是褐绿色或深褐绿色。正常情况下,新鲜海带通常经开水烫后,再晾干处理,颜色是灰绿色的。
2蘑菇:雪白透亮中看不中吃
警惕漂白水泡过。有的蘑菇雪白透亮,粒土未沾,价格便宜,很可能是用漂白水泡过的。好的蘑菇生长在草灰里的,难免会沾上草灰,正常蘑菇摸上去,有点黏糊糊的,漂白过的蘑菇摸上去只是光滑,不会有腻腻的手感。
3水发食品:警惕甲醛泡发,一握就碎
常见的有水发蹄筋、水发海参、水发酸鱼等,不法商常利用甲醛或双氧水来加工水发食品。鉴别时,一是看,如果食品非常白,体积肥大,应避免购买和食用;二是闻,甲醛泡发的食品会留有一些刺激性异味;三是摸,用甲醛泡发的食品手一握即碎。
4虾米:选干爽不粘手的
警惕用氨处理。有的商家在虾米发潮后,用氨加以处理,使其表面与一般虾米无异。挑选虾米一定要选干爽、不粘手、味道清香,细闻一下没有刺鼻气味的。
5其他食品
枸杞:警惕硫磺熏制,有酸苦味;
豆芽:警惕化肥浸泡,不能选太粗壮的;
大米:警惕工业产品白蜡油和矿物油抛光,鲜亮无比可能有毒;
银耳:警惕硫磺熏制,并非颜色越白越好;
黑木耳:警惕明矾、碱水泡,有怪味可能掺假;
毛肚:警惕双氧水、甲醛泡制,又白又大千万别吃;
茶叶:警惕铅铬绿染色,提防颜色太鲜艳;
腐竹:警惕加入'吊白块';
黄花菜:警惕硫磺熏制,色泽迷人不正常。
预防蔬菜残留农药中毒:关键是把蔬菜上的农药残迹彻底洗净,用清水或淘米水浸泡1小时以上,再冲洗干净,这样再烹调就安全了。
鉴别污染的鱼:看形体,污染严重的鱼,形态不整齐,头大尾小,椎弯曲甚至畸形,皮部发黄,眼睛混浊。鱼腮不光滑,呈暗红色,气味异常。
鉴别注水牛肉:牛肉注水以后,单从外表看反而有鲜嫩的感觉,但仔细观察,就会发现牛肉的表面有水冒出,用干纸贴上去,很快就会湿透。
鉴别碱水发的产品:碱发虾仁、鸡翅、墨鱼等,这些食品外表饱满,组织疏松,手感滑腻,出水率高,易烧糊,食用时有碱味。
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