瓷器在中国的重要性，是不言而喻的
而在瓷器中最为重要的
除了家喻户晓的青花瓷外
那就属
其实在古代时一些土人还不是待见青花瓷呢
说青花瓷，花里胡哨的好俗，还是素雅的好看
况且，成熟的青花瓷出现在元代
元代前面还有宋、五代十国......
最主要的
就市场行情和历代评论而言
最具影响力和知名度的
还是以五大名窑为主
因此
我们就来一口气认识
了解中国瓷器里不得不知的五大名窑吧！
窑——窑口，用来烧瓷器的地方
工作作坊，先要有窑，然后才有瓷
这五大名窑，分别叫
在开始之前，我先教你一个口诀
让你立马记住这五个窑
汝哥官钧定=乳鸽冠军定
拿了冠军就定一只乳鸽来吃
在原本古籍的顺序也是汝哥官钧定
不过这也不影响啦
接下来让我们正式开始吧~
咳咳！
五大名窑，简单一点说
官窑放第一个讲
因为胡要先跟大家说清楚一个概念
就是官窑的含义
官窑，大致分一下两种含义：
一、给官方烧瓷器的窑
二、单指宋代朝廷兴建的窑
它们额分别是：
北宋汴京官窑&南宋修内司官窑、郊坛下官窑
五大名窑的“官”是第二种
单是指宋朝官府兴建的窑
当然它也从属第一种
在北宋，皇宫买瓷器的方式
还是民间办厂，朝廷订购
到宋徽宗时期
估计他的艺术细胞怎么用都用不完
便大手一挥自己整了个窑来烧瓷器
这就有了汴官京窑
但是没多久北宋就灭亡了
接下来到了南宋环节
南宋延续了官窑设置
弄了修内司官窑和郊坛下官窑
因此官窑也分旧官和新官
分别对应北宋和南宋官窑
当南宋也灭亡了过后
属于宋代时期的官窑也就随之消失了
汴京，北宋首都，现河南开封
汴京官窑还没找到窑址
据说是在现在的开封市地底下
因地下水位较高，挖掘起来很成问题
而南宋官窑有俩
修内司官窑和郊坛下官窑
两个窑都位于浙江杭州
分别在老虎洞和乌龟山
都已找到窑址
总之，宋朝时期的官窑是正经的国企
因此烧出来的东西直供宋朝官服
都是顶顶棒的精品
汝窑位于汝州
因地得名，所以叫汝窑
广义上的汝窑指汝州境内所有的窑
而狭义的汝窑专是指曾在北宋末期
为宫廷烧制天青色瓷器的窑
窑址现位于河南宝丰县清凉寺
因而它也叫汝官窑
现在北京故宫、台北故宫等大型博物馆
所藏的汝窑天青釉瓷器就是在那里产的啦~
原本汝窑是个民营企业
因为瓷器烧得好
因此加入了北宋官方瓷器的全家桶
给到朝廷的都是以天青色为主的
可能深点，可能浅点
总之天青色没跑了
方文山写在《青花瓷》里的
“天青色等烟雨，而我在等你”
他已经在一档综艺上面说明是因为觉得
天青色这个词放那里太美了
因此就没有改了
天青色的汝窑瓷器数量极少
有人之前统计说是只有67.5件
随着时间的推移
有一些藏了好久的也慢慢重现人间
所以这个数字也在慢慢增长着
但是增长得也很缓慢
据说现在全球共有92件
中国境内有67.5件
话说为什么是67.5件呢
这个0.5，是说广东省博物馆里
藏有碎掉的汝官窑瓷器的半件
定窑，位于定州
现在位于河北省曲阳县
定窑从唐代就是烧
一直到元代终结，烧了六七百年
是一个百年老字号
定窑以烧白瓷为主，卖得特别好
除了白瓷也会烧其他颜色的瓷
当时不论贵贱都可以用定窑瓷器
有文献记载五代时期定窑因为
生产量太大，赚钱太多
官家就已找上门来收瓷器税
到了北宋年间
定窑的白瓷已经烧得炉火纯青
也被官府安排上了
成为了北宋宫廷御用瓷器的一员
给官家的，一定是最好的
因此北宋那段时间生产的白瓷
都精巧到不行
古籍中关于定窑有个很有趣的记载
就是“定瓷有芒不堪用”这件事情
这个“芒”，让各路专家好生解释
起先说这个芒口、涩口
原因是因定窑在一段时间内采用过覆烧
覆烧的意思就是把器物倒扣过来烧制
因此口沿处没有釉，所以有芒口
有芒口的定窑
讲究点儿的也会给它弄一个金属圈
套在口沿一圈
而其他的窑，基本都是正烧
但是正烧，底部施釉是个问题
所以很多窑口就采用了支钉烧
就是拿个有几个小尖的东西顶着烧
这样烧出来，底部只会有几个小点点
最后，风头不知道什么时候转了
解释是说这个芒是光芒的芒
是觉得定窑太白太亮太刺眼
所以光芒太强，因此不堪用
钧窑，古代钧州
现今的河南禹州市
钧窑就是属于创新改变命运的那种
长久以来瓷器的颜色不多
在白、青、黑等几个颜色区间
翻来覆去整了几百年
而瓷器的颜色是由釉里面的铁含量决定的
大致上铁含量低于1%烧出来的就是白瓷
1%至3%烧出来的就是青瓷
4%往上，烧出来的就是黑瓷
但是钧窑的窑工
在釉里加了一些铜
然后奇迹的事情就出现了
出现一片一片的紫红色
这是人们没有见过的全新版本
一眼就爱上
总之，因为其精美特殊的工艺
钧窑加入了北宋官方瓷器的全家桶
又以其特殊的工艺
引起了各地的效仿
现在考古学者在好多地方
都找到了钧窑窑址
找到了百来个吧.....
这个故事告诉我们
创新很重要啊
前面汝、定、钧的名字
都是来自它们所处的地方
汝州、钧州、定州
哥窑的名字来源，很直白
哥，什么意思
哥
就是哥哥的意思啊
据古籍记载
哥窑来源于宋时俩兄弟
一个叫章生一，一个叫章生二
然后他们俩搞定了两个窑
哥哥搞的窑就叫哥窑
弟弟搞的就是弟窑（又曰生二窑、龙泉窑）
这里的哥窑
跟两岸故宫里所藏的哥窑
不全是同一个窑所生产的瓷器
经过考古人多年的挖掘、研究、讨论
最终认定
古籍中的哥窑产地在浙江龙泉
因此叫“龙泉哥窑”
毕竟是哥弟俩嘛
而在两岸故宫里面的那些哥窑
它们目前的称呼是“传世哥窑”
“传世哥窑”的来源很复杂
它们的年代和窑口还未能完全弄清
其中有一些是来自宋代的哥窑
有一些则是来自前面提到的
修内司官窑在元代时所烧.....
“传世哥窑”身上也有
像汝窑、官窑一样的开片纹
不过“传世哥窑”这个比较特殊
它有个响当当的名号——金丝铁线
金色的细线+黑色的细线=金丝铁线
还是你们会造四字成语啊
.....
好啦！五大名窑就到此为止了
最关键的是它们的烧制技艺
如今已被列入非物质文化遗产名录
相信在传承者的手中
文中的所述的瑰宝能得以延续发展
哥汝官钧胎色灰，官胎质密釉下垂。
汝窑薄胎又裹足，钧胎重厚超汝官。
胎薄体轻认定窑，竹刷芒口泪淌垂。
注解：宋代有五大名瓷，即哥、汝、官、钧窑。胎是灰色，但官胎质密釉下垂，汝窑胎薄裹足，钧窑胎重、厚的超过汝窑和官窑、哥窑器。胎薄体轻是定窑特点：胎白、口没釉，定窑有足刷纹，釉有泪滴下垂的痕迹。
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