饕餮在别处-丽江:暮然回首,灯火阑珊处居然有美食!?

2015-09-27


暮然回首

如此古色古香饕餮美食的古镇是哪儿吖?

sorry,l don't understand,我装作听不懂的样子

小编告诉你这里就是云南丽江

现在我们就马上去看看那里的好吃的好玩的top5之最!




丽江古城
一座拥有千年古韵的美丽古城




丽江古城,又名“大研古镇”,坐落在云南省丽江市大研镇上,行走在丽江古城镇上,古街道,古木板。一律古朴的门道,一律漆黑的招牌,一律厚重的质料,那一条古板道旁的小溪流水,衬托出古城就连一丝空气都是古色古香的。由纳西民族建造这一座茶马古道的小城呈现出的是这座古城的千年风韵。


泸沽湖
格姆女神的最后一滴眼泪




泸沽湖素有“高原明珠”之称。湖中各岛婷婷玉立,形态各异,林木葱郁,翠绿如画,身临其境,水天一色,清澈如镜,藻花点缀其间,使其更增添几分古朴、几分宁静,是一个远离嚣市,未被污染的湖。当你缓缓滑行于碧波之上的猪槽船,天空倒影在湖里,蓝色的水面上晃动着刺眼的流光,整个人仿佛处于某种虚幻之中。


玉龙雪山
纳西人民中的“神仙”




玉龙雪山是云南亚热带的极高山地,从山脚河谷到峰顶具备了亚热带、温带到寒带的完整的垂直带自然景观。它是北半球最南端,最靠近赤道的雪山。即使当你登山时山上没有雪,你也会被它的美丽壮观的景色所震惊到。


束河小镇
世界文化遗产里的古城




束河,纳西语称“绍坞”,因村后聚宝山形如堆垒之高峰,以山名村,流传变异而成,意为“高峰之下的村寨”,是茶马古道上保存完好的重要集镇,是对外开放和马帮活动形成的集镇建设典范。束河是世界文化遗产丽江古城的重要组成部分,被叫做“中国魅力名镇”。

这里与丽江古镇对比,多了一份优雅,恬静,古朴的味道,在古镇上,随意坐在一家小店,点上一杯咖啡,小息一会儿,一切都变的那么美好。


登!登!登!

下面是丽江的美味了噢!

丽江的美味!美味!美味

重要的事情说三遍~


丽江粑粑

民间纳西特色小食之一,

绝不能错过的丽江小吃


它是丽江少数民族纳西族独具的风味食品,用丽江出产的精细麦面倒入从玉龙雪山流下来的清泉合成面团,超级高大上,有木有?!然后在大理石石板上抹搽植物油擀成薄片后抹上化油,撒上火腿末或白糖后卷成圆筒状,中间包入芝麻、核桃仁等佐料,再以平底锅文火烤熟煎成金黄色就完成啦。

丽江粑粑分为咸甜两类,可以根据各自口味随意搭配辅料品尝。刚出锅的粑粑香味扑鼻,色泽金黄,吃起来酥脆可口极了!当地人推荐与酥油茶一起吃,说是味道都堪称舌尖上的美食了。



鲜花饼

鲜花饼是以“花味、云南味”

为特色的云南经典点心代表



史料记载,鲜花饼早在300多年的清代由一位制饼师傅创造,由于鲜花饼具有花香沁心、甜而不腻、养颜美容的特点而流传久远并深得乾隆皇帝的喜爱,使之一跃成为宫廷御点。

鲜花饼除了好听的名字,它的“内在美”也是独特高尚。在美丽的玉龙雪山脚下,粉红一片的玫瑰花海,这就是丽江雪山玫瑰食品鲜花种植基地,来自雪山冰水的自然灌溉,洁净清新的自然气候,造就了无公害、品质一流的美丽传奇——雪山玫瑰。

雪山玫瑰鲜花饼就是采摘这片玫瑰花海的玫瑰鲜花作为原料,精选含苞欲放之新鲜花朵,经过大师精心的传统工艺制作,从而制作出馅料清新香甜,甜而不腻,外脆里酥的玫瑰鲜花饼。


鸡豆凉粉

取自丽江地产的一种鸡豆磨面

滤浆做成的一种凉粉小吃




丽江古城的街头,“鸡豆凉粉”一种著名的风色小吃。鸡豆是丽江特产名豆,将鸡豆泡透磨细过滤成浆,然后煮熟为灰白色,置入各种容器冷却成形,便是鸡豆凉粉。丽江鸡豆凉粉有个特别之处,就是除凉吃外,还可热吃

大街小巷卖凉粉的都有两手准备,以适应顾客要求。凉吃多在暑季,那晶莹的粉片与红辣椒、绿韭、花椒、芥沫、酸醋等佐料腌拌起来,色香味俱佳,一碗入腹,开胃又爽口。热吃多在寒凉季节,一碗下肚,全身温暖鸡豆凉粉,价廉物美, 无疑人手必备一碗


纳西腊排骨
纳西特色的肉食特产




去过云南丽江的人都知道,大研古镇上一大特色吃食便是纳西腊排骨,以盐腌制再风干。烧煮的方法也有一定的要求,用开水冲洗两遍后直接下锅清炖,不加任何调料,炖至排骨软烂但不能离骨,要保持排骨的形状哦!这个时候你就能闻到浓浓的腊排骨的香味了,最后以锅子的形式出现在餐桌上。


拉市海高背鲫鱼
鲫鱼中的稀珍“皇后”



拉市海鲫鱼,产自拉市海的鲫鱼,是当地渔民从湖里打捞出来的,可以做酸菜鲫鱼和清汤鲫鱼。直接从湖里捞上来的野生鲫鱼,非常鲜美,配上当地特制蘸料烤制,味道特别鲜美,实在是不可多得的美食。古城边上有很多这样的鱼店,但在拉市海吃是最正宗的。一边吃着烤鱼,一边听着纳西民歌,实在是一种享受。



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来自:方珺逸  > 旅游篇
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