煎饼侠你妈喊你回家煎饼啦~

煎饼，是中国传统食品之一，用调成糊状的杂面摊烙而成，各地做法、食法略有变化。煎饼多由粗粮制作，营养价值高。煎饼疏松多孔，可厚(叠层)可薄，便于与其他食品搭配，可在不同场合食用。冬天想吃煎饼，太远？不想跑一趟。不妨学习在家做煎饼，让你不出门就能吃！得！爽！

土豆丝煎饼卷

主料：土豆、青椒、胡萝卜、面粉

辅料：油、盐、黑胡椒、姜粉、辣椒油、香油、味精

详细步骤

1.面加水，搅成可以用筷子挑起的面团。

2.上面加少许水，放置一边，饧一个小时左右。

3.将土豆切成细丝。

4.用水将土豆丝洗两遍，再泡一下。

5.青椒、胡萝卜也切成丝。

6.将土豆丝、胡萝卜丝先入沸水焯，差不多快熟时再放入青椒丝焯一下。

7.捞出过凉水，沥干水分。

8.青椒土豆丝中放入盐、黑胡椒、姜粉、味精、香油、辣椒油拌匀即可。

9.面醒好后，将上面的水倒掉。

10.底不粘锅温热，不放油，用手拿起一块面团，在上面转圈擦，擦出薄薄的一层面糊。

11.等面糊边缘翘起时即可拿出。

12.在饼皮的一边放上土豆丝。

13.两边封口，卷起成筒。

14.平底锅刷油，放入饼筒煎至上色即可。

鸡蛋火腿灌饼

主料：成品煎饼

辅料：鸡蛋、盐、葱、火腿

详细步骤

1.锅中刷入薄油，下入煎饼煎至变透亮。

2.鸡蛋打入碗中，加入少许盐打散淋在饼上。

3.将饼翻个个儿将蛋液煎至凝固。

4.洒入葱花。

5.放入两片火腿。

6.将饼卷起来从中切开即可。

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香蕉煎饼

主料：中筋面粉、鸡蛋、牛奶

辅料：黄油、香蕉、糖、泡打粉

详细步骤

1.牛奶温热备用。

2.把面粉筛入牛奶里。

3.加入糖、鸡蛋、黄油和泡打粉。

4.搅拌成均匀的面糊。

5.平底锅刷入少许黄油。

6.中小火加热平底锅，舀适量面糊在锅中。

7.中间放入一片香蕉片。

8.一面金黄后，翻面煎至金黄即可。

9.吃的时候撒上糖粉和果酱更美味哦。