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蔬菜饼的做法,美味又营养!小朋友天天喊着要吃!

2019-02-24

南瓜,龙舌兰蜜,白芝麻、面粉,糯米粉,面包糠,植物油。

1,将南瓜切块去瓤,蒸熟后去皮捣成泥;

2、加龙舌兰蜜,面粉,糯米粉,和成软软的南瓜面团;

3、先做成小剂子,再压成小圆饼,两面沾上白芝麻,沾匀面包糠;

2,锅内加油,南瓜饼下油炸至金黄色即可。

 卷心菜煎饼 

卷心菜 1/4颗(大概200g)、鸡蛋1个、面粉50g ,水50g、盐、黑胡椒粉、生抽。

1.卷心菜切成丝。

2.鸡蛋,面粉,水混合在一起后,加入卷心菜。

3.加入盐,胡椒粉,生抽调味。

4.中火,锅抹少量油,把面糊全倒进去。开始慢慢烘吧!

5.由于比较厚,所以多烘一会儿。大概5-6分钟,烘到基本凝固了之后可以翻面了。

6.反面也多烘一会儿,烘到插一根牙签进去无面糊粘连就可以出锅了。

7.挤上番茄酱,或者蛋黄酱,开吃!

 西葫芦小饼 

鸡蛋 1个,面粉 1杯,清水,盐,黑胡椒粉,西葫芦,胡萝卜,小葱。

1. 西葫芦用盐搓洗干净后刨丝,胡萝卜去皮洗干净刨丝,小葱清洗干净切葱花,西葫芦丝和胡萝卜丝切小段。泡菜的话也切丝,少一点因为比较重口味。

2. 打散一个鸡蛋,加入面粉和清水,搅拌成较为浓稠的面粉糊。

3.倒入西葫芦丝胡萝卜丝葱花,加盐和黑胡椒粉。盐第一次稍加一点,可以煎一个尝尝味道,不够咸再酌情添加。

4.锅抹上一层油,用勺子舀一小勺面糊到锅里,用筷子扒拉宽一点,修饰得圆润一点,薄点的容易熟又好吃。

5.翻面继续煎至焦黄就可以出锅开吃!

 糯米藕饼 

糯米、藕1根、油、盐、香油、小葱、十三香、白糖。

1. 糯米和藕的比例基本2:1,糯米要提前泡一晚,大火蒸熟,水开后大约15分钟;藕切碎,焯水捞出;香葱切碎。

2. 糯米饭,藕和葱放入容器,加盐、糖、十三香、香油拌匀

3. 最好戴一次性手套,会比较容易操作,手套沾水,把材料捏成比较紧实的小圆饼。

4. 锅中放底油,中小火把藕饼煎至两面金黄即可。

 奶香蔬菜饼 

中筋面粉120克,鸡蛋1个,冷水180克,牛奶120克,小白菜2~3棵,葱、姜、胡椒粉、盐各少许。

1.做蛋糊,将面粉、鸡蛋、清水、(牛奶)混合搅拌均匀,醒15分钟左右。蛋糊做好后还是可以再调浓稠度的,自己根据情况加冷水调节就行。

2.小白菜洗净,切末;葱姜也切末。锅内加入少许油,加入葱姜末炒香,再加入小白菜继续炒香,然后把炒好的菜倒入面糊中,加盐和胡椒粉调味,搅拌均匀成最后的蔬菜蛋糊。平底锅刷一层薄薄的油,倒入一大勺蛋糊,摊成饼,煎至两面金黄就可以出锅了。

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来自:mxb08  > 美食
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