现在疫情肆虐，大家都窝在家里面。虽然有储存的米、面、油，但是还是要每隔一两天出去买菜。菜价也因为疫病的影响贵了不少。大家闲着没事做，不如试试在家里种植蔬菜。今天就给大家介绍4种蔬菜的种植方法，最快7天就能吃到健康蔬菜，减少外出买菜的次数，降低患病风险！
豆芽菜
很多人家里都有黄豆、绿豆之类的豆子，只要再准备一个塑料瓶，就可以轻松在家发豆芽菜。
制作方法
我们首先要准备一个塑料瓶子，剪去一半。在瓶子底部扎一些洞。
准备一些豆子，我这里用的黄豆，大家也可以用别的品种。注意发豆芽的黄豆要用传统苯黄豆，转基因黄豆不发芽。
把豆子在清水里浸泡一夜，泡水时浮在水面上的豆子是不饱满的，要挑出来。
泡好的豆子沥干水分，放入塑料瓶中。上面再盖上一块干净的湿毛巾。
把塑料瓶放在阴暗且温暖的地方，不能见到阳光，不然黄豆芽会发苦。
发豆芽的过程中要保持瓶内湿润。每天往瓶子里喷3~5次水，每天都要把上面的毛巾用清水洗干净再盖上去。不出一周，瓶子里就会长出满满的黄豆芽。
这种方法除了可以发黄豆芽，我们还可以用别的豆子替代黄豆，比如豌豆、绿豆、花生、大麦等等都可以用这个办法。
蒜苗
塑料瓶不仅仅是可以发豆芽，稍加改造还可以用来种蒜苗。大蒜的生长速度也很快，种下后大概10天左右就能吃到新鲜蒜苗。
制作方法
首先我们找一个清洗干净的塑料瓶。尽量选择粗的瓶子，瓶子越粗，能种的蒜苗越多，我这里用了废旧的油桶。
把瓶子洗干净，在上面打上无数的小洞。桶底也要打一些洞方便排水。
在桶里装入土壤，把大蒜从小洞塞进去。插之前记得剥掉蒜皮，插的时候尖头朝外。
给油桶里的土壤浇透水，然后放在温暖又明亮的地方，在下面垫一个盘子。只要往盘子里倒些水，油桶就会源源不断得从盘里吸水了。
如果室内比较温暖，大约10天左右，孔里面就会冒出很多蒜苗，咱么用剪子剪下来就可以做菜了。
香菜
香菜是做菜常用的香料。现在香菜的价格特别特别贵。作为一种香料，平时做饭用的量并不多，我们只要在花盆里种一点就足够用了。
制作方法
去菜市场买菜的时候，我们买一些带根的香菜。回家以后把大部分叶子摘下来做菜用，留下几片小叶和根部。
在花盆里放些土，拿筷子在土里按个洞，把香菜根放进去，再填土压实。像这样一棵一棵把香菜种到土里，种好以后把水浇透。
香菜是喜阳喜水的植物，花盆一定要放到光照充足的位置，大约3~5天浇一次水，它就会长得飞快。
大约半个月左右，香菜的枝叶就会长到15厘米左右，此时就可摘下来做菜用了。每次需要调味的时候就摘一点，简单又方便。
菠菜
二月份刚刚开春，气温还是比较寒冷的，如果我们在院子里种植普通的蔬菜品种，很可能因为低温而不发芽。
菠菜是一种非常耐寒的蔬菜，种子即使在-4℃的温度下都可以发芽生长。种在院子里，就算是下霜或小雪也不用担心冻坏，吃多少摘多少，根留在土里还会继续长出叶子。即使遇到不稳定的天气也不容易失败。
制作方法
想在院子或阳台种菠菜，首先要根据环境的大小挑选合适尺寸的泡沫箱，泡沫箱装满土后是很重的，所以我们选好尺寸以后就尽量不再搬动了。院子大可以选择大一些的泡沫箱，阳台则选择小一点的。
在泡沫箱底部和侧面打一些洞。
浇透水，把菠菜种子均匀撒在土面上。
撒好了种子，还需要再轻轻地往种子上覆盖一层薄土，这样可以避免种子被风吹走。
播好种子的泡沫箱放在光照良好的位置，保持土壤微微湿润，干燥则浇水。大约7天左右就会发芽，1~2个月后就可以吃到菠菜了。
这4种蔬菜的种植方法，你学会了吗？如果有兴趣就试试吧。自己种蔬菜自己吃，可以减少外出买菜次数，降低患病风险。
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