私房菜微波藕片图片清淡爽口
微波藕片的做法
材料：莲藕200g、橄榄油适量、盐适量、味精适量、胡萝卜适量、香菇适量
步骤
1、莲藕洗干净。
2、切成片用冷水浸泡。(水里加少许盐)
3、胡萝卜切成片。香菇切块儿。
4、倒掉浸泡莲藕的水，胡萝卜、香菇与莲藕放在微波炉盒中。
5、加盐。
6.、味精。
7、加橄榄油，拌均匀，入微波炉高火2、3分钟。
8、盛出即可享用。
私房菜酱炒粉条美味极了
酱炒粉条的做法
材料：干粉条30g、自制辣椒酱30g、菜籽油20g、香葱两根、姜2g大、蒜2瓣、花椒粉2g、白糖1g、生抽2g
步骤
1、准备好材料
2、把干粉条用热水泡软捞起
3、用凉水过量捞起沥干水分
4、葱姜蒜洗净切末
5、热锅凉油，油热8成，下辣椒酱翻炒出辣味
6、加葱姜蒜翻炒出香味
7、加粉条快速翻炒，防止沾连
8、加生抽翻炒2分钟左右
9、再加少许的盐、花椒粉
10、加白糖
11、翻炒均匀即可。
开胃家常菜炝炒黄豆芽
炝炒黄豆芽的做法
材料：黄豆芽300g、油适量、盐适量、葱白1段、香菜适量、酱油适量、鸡精适量、尖椒适量
步骤
1、准备食材
2、黄豆芽入沸水中，充分焯熟后捞出过凉沥水备用。
3、青红椒切小丁，葱姜切片备用。
4、锅中放适量油烧热后加葱姜炝锅，再加入红绿尖椒。
5、加入沥水后的豆芽。
6、炒匀后加盐。
7、再加少许鸡精关火。
8、最后加入适量香菜拌匀即可。
9、美美的享用吧!
风味小吃酱鸭腿图片非常诱惑
酱鸭腿的做法
材料：鸭边腿2只、油适量、盐适量、生姜1块、葱适量、八角适量、香叶适量、花椒适量、老抽1大勺、冰糖1块、料酒适量、生抽2大勺
步骤
1、准备的原料。
2、鸭腿先加葱，姜，盐，料酒，八角，花椒，香叶按摩十几分钟放冰箱冷藏20小时左右。
3、腌制好的鸭腿洗净再从新加葱，姜，料酒，八角，花椒焯水。
4、洗净血末，晾干。
5、进油锅中火炸。
6、表皮炸成金黄色就可以。
7、炸好鸭腿加料酒，老抽，生抽，葱结，姜片，香叶，八角，花椒烧开改小火炖1小时左右。
8、加入冰糖，盐再炖半小时左右。
9、最后把汤汁收掉就可以。
西芹炒木耳鸡蛋特别脆嫩爽口
西芹炒木耳鸡蛋的做法
材料：西芹300g、鸡蛋2个、木耳50g、红椒1个、葱适量、味极鲜适量、食用油适量、盐适量
步骤
1、木耳提前泡发好去根撕成小块;西芹去叶洗干净。
2、把西芹斜切成菱形，放开水锅里焯烫几分钟捞出后过凉水沥干，可放锅里一点盐。
3、西芹沥干水分待用;把红椒洗净切成小条。
4、木耳泡发好放开水锅里焯烫几分钟捞出后过凉水沥干水分。
5、坐锅烧热放适量食用油把鸡蛋炒熟盛出待用。
6、锅里放适量食用油放入葱炒出香味。
7、放入西芹和红椒翻炒。
8、炒一会后放入木耳继续翻炒一会。
9、放一点味极鲜、盐调味，放入炒好的鸡蛋翻炒均匀就好了，最后也可以放一点香油提香。
鱼香嫩豆腐
材料：南豆腐4块、猪肉馅80克、花生油2大匙、食盐1/8茶匙、鸡精半茶匙、葱1段、蒜1茶匙、生抽1.5大匙、老抽1茶匙、香醋1/2大匙、水淀粉适量、豆瓣酱1茶匙、白糖1茶匙、泡红椒8个。
做法：1.锅内热油，放入猪绞肉小火煸炒。
2.至猪肉出油脂时，放入姜、蒜、葱花、泡椒炒香。
3.注入清水或高汤半杯。
4.加入所有调味料，及切块豆腐。
5.中火煮开后，转小火煮至汤汁快收干时，加入水淀粉。
6.至汤汁浓稠时洒上葱花即可。
【土豆焖鸡】
用料：土豆2个蒜头2瓣三黄鸡半只生姜2片青椒1个香葱1棵；酱油适量冰糖1小块；
做法
1.三黄鸡洗净剁块备用。土豆去皮洗净切滚刀状，蒜头切片，生姜切丝香葱切段，青椒切块。锅中加入多一点的食用油，大火烧至8分热，下入土豆中火炸制。
2.炸至土豆表面微焦，捞出备用。炒锅加入适量食用油，下入葱白蒜片和姜丝煸出香味。倒入鸡块翻炒。炒至鸡块颜色变白，水分收干，淋入酱油，加入一小块冰糖。
3.加入200ml左右的清水。倒入土豆翻炒一下。加盖中火焖煮。焖至水分快干的时候，开盖加入青椒大火收汁。出锅前下入葱段。装入盘中即可享用。
豆花牛杂
原料：
牛杂（牛心、牛肠、牛肚等）共150克，豆花500克，土豆粉1袋，青红椒圈20克，青花椒5克，藕片、酸萝卜片、野山椒、姜块、葱结各少许。
调料：
盐、鸡粉、白醋、牛棒骨汤、牛油、色拉油各适量。
制法：
1、把牛杂投开水锅里汆水后，再下到加有姜块、葱结的水锅里煮熟，捞出来后切片待用。
2、往锅里放牛油烧热，下酸萝卜片和野山椒炒香后，舀入牛棒骨汤熬10分钟，打去料渣待用。
3、往开水锅里下豆花，加盐煮至豆花稍烫时，出锅盛入盛器中。另把土豆粉和藕片放开水锅里煮熟，捞入盛器中待用。
4、往净锅里舀入之前备好的酸萝卜汤，待放入牛杂烧一会儿后（其间调入盐、鸡粉、白醋），起锅盛入豆花盛器中。
5、往净锅里注入色拉油，烧热便投入青红椒圈和青花椒炒香，起锅舀在牛杂上面，即成。
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