会喷火的鱼
在印度洋里有一种喷火的鱼，它身体不大，只有20厘米左右。但它有一种微妙的护身“武器”。喷火鱼平时能从食物中摄取含磷的有机物，并不断地贮存于体内，一旦遇到船只或敌害，数以万计的喷火鱼就会吐出这种有机物。磷在氧气中自燃，能喷出一束3米多长的火焰射向敌人，致使敌人害怕得转身就逃。
喷火鱼视频
最不怕冷的鱼
世界上最不怕冷的鱼，是的。在南极寒冷的冰水中，它能够冻而不僵。原来，这种鱼的，功效和汽车的防冻剂相似。它就是是南极鳕鱼，也就是银鳕鱼。南极鳕鱼生活在南大洋比较寒冷的海域，甚至在位于南纬82°的罗斯冰架附近都有它的分布。它体长40厘米左右，体重为几公斤，体型短粗，呈银灰色，略带黑褐色斑点，头大，嘴圆，唇厚，血液为灰白色，没有血红蛋白。作为食用鱼类，它肉嫩质白，味道鲜美可口，营养价值较高。它的独特生理功能是抗低温，因此南极鳕鱼除了作为重要资源而进行商业性开发外，它的抗冻功能也备受重视。
鱼类生理学的研究结果表明，一般鱼类在-1℃就冻成“冰棒”了。南极鳕鱼却能在-1.87℃的温度下活跃地生活，若无其事地游来游去。原来，在南极鳕鱼的血液中有一种特殊的生物化学物质，叫做抗冻蛋白，就是这种抗冻蛋白在起作用。
抗冻蛋白所以具有抗冻作用，是因为其分子具有扩展的性质，好像其结构上有一块极易与水或冰相互作用的表面区域，以此降低水的冰点，从而阻止体液的冻结。因此，抗冻蛋白赋予南极鳕鱼一种惊人的抗低温能力。
会治病的鱼
有一种鱼医生鱼， 同人类一样，鱼儿也会生病、负伤。在海洋里，有些小鱼专门在海底珊瑚礁、岩石旁、海草茂盛水流不急的水域或沉船残骸附近开设'医院'，'免费'为这些需要治疗的鱼儿'治病'。'鱼医生'的治病方式很特别：专做外科手术---用它们那尖嘴清除病鱼伤口里的细菌、寄生虫或坏死的细胞，其医术非常高明。经过它们的治疗，病人几天内就会痊愈，真可谓'妙手回春，嘴到病除'。
发生在浅泻湖和庇护临海礁石珊瑚资源丰富的地区。是叫黄尾双臀刺隆头Diproctacanthus xanthurus (yellowtail tubelip) 只有幼鱼会像医生鱼一样清理其他鱼，成鱼主要以SPS为食。成群出没，群里最强壮的鱼会自动变成公鱼。成鱼主要吃珊瑚虫，而幼鱼会清除小型地域性鱼类的体外寄生虫。成鱼成群游泳。通常情况下，只有幼鱼清理其他鱼类。
最丑最忧伤的鱼
最忧伤的鱼，同时也是世上最丑的动物，它的名字叫水滴鱼，又名忧伤鱼或软隐棘杜父鱼、波波鱼，由于长着一副哭丧脸，被称为“全世界表情最忧伤”的鱼。这种海底怪鱼确实有理由郁闷：科学家警告称，由于深海捕捞作业，水滴鱼正遭受灭绝的威胁。水滴鱼生活在澳大利亚和塔斯马尼亚沿岸，最深达1200米的海底当中，由于很难达到这种鱼的栖息地，所以很少被人类所发现。 水滴鱼（Blobfish）身体呈凝胶状，可长到12英寸（约合30.5厘米）。水滴鱼生活在澳大利亚和塔斯马尼亚沿岸600~1200米的海底当中，水压比海平面高数十倍，人类很难达到其栖息地，所以很少被发现。
科学家警告称，由于深海捕捞作业，水滴鱼正遭受灭绝的威胁。由于捕鱼活动大肆增加，水滴鱼被同其他鱼类一起捕捞上来。虽然水滴鱼本身肉质不适于食用，不过因为生活在与更为美味的海洋生物（如蟹和龙虾）一样的海洋深度，也连带着成为牺牲品。“澳大利亚和新西兰深海捕鱼船是世界上最活跃的船队之一，所以，即便是水滴鱼，海底也不再是它们理想的栖息之地。大片的深海区域正面临海底拖网的威胁。海底拖网是最具破坏力的捕鱼方式。南部海洋也设立了一定的深海保护区，但这只是在保护珊瑚而非水滴鱼。现在，深达200米的海洋也遭受过度捕捞，而且，捕捞作业已开始离开那些大陆架，转入两千米深的深海区域。”
为了保护濒危的丑陋动物，英国动物保护人士想了一个办法：发起“没有最丑，只有更丑”的“选丑”比赛。这场比赛结果出炉，生活在大洋深处的怪鱼水滴鱼“荣登”榜首。2013年9月13日，据英国媒体报道，超过3000人参加了由英国丑陋动物保护协会举办的一个世界最丑动物网上投票评选活动，水滴鱼以795票夺冠军。英国丑陋动物保护学会主席和电视主持人西蒙瓦特在“YouTube”上发起此次票选活动，旨在提高人们对那些长得不够可爱却又濒临灭绝的动物的关注。为此，瓦特与11位名人、喜剧明星拍摄了“世上最丑动物”宣传短片。该视频已获得了数十万的点击率。
最爱“捣蛋”的鱼
人齿鱼是辐鳍鱼纲、脂鲤目、脂鲤科的一种淡水鱼，原生活在亚马逊流域，长有类似人类的牙齿，以坚果为食，被引入到巴布亚新几内亚后喜欢袭击男人的裆部，对女人不感兴趣。
人齿鱼（PACUfish），又称帕库食人鱼，是锯脂鲤的近亲，是一种生活在淡水中的食果鱼，主要以掉落在水中的坚果为食，具有类似人类的牙齿用于磕开坚果和水果而得名。体重可达18公斤。 人齿鱼通常生活在亚马逊流域，后被引进到巴布亚新几内亚。因为这里的河流缺少食物，为了生存，它们也以肉食为生，尤其喜欢在水中偷袭渔民裆部，2011年有两名男子因为被这种怪鱼咬碎睾丸而丧命的报道。 如果在男性在它的水域范围中活动，要特别小心。因为它特别爱“捣蛋”！
可以当镜子的鱼
镜子鱼，属鲤科，镜鲤属。是鲤鱼的一种，身上有三条比较粗大的鱼鳞，故得名三道鳞。这种鲤鱼个大体肥，而且肉质非常鲜美，鱼刺适中，只有靠近鳍的两侧和中间靠近尾部的地方有鳞，而且中间的鳞也只有三片。镜子鱼主要分布于阿尔及利亚，德国主要河流，中国黑龙江等。
临近地中海的阿尔及利亚渔村姑娘，几乎每人都有一面用以梳妆打扮的镜子。这种镜子有一个花纹精细的弯柄，背面有一组图案，镜面晶莹闪光，能清晰地映现出人的脸影。但当你仔细观察时，会发现这并不是一面普通的镜子，而是一条硬邦邦的鱼干。弯柄是鱼尾，背面的图案是鱼鳞，而闪闪发光的镜面却是鱼肚。因此，当地人称这种鱼为镜子鱼。镜子鱼的肉非常鲜嫩，不过，鲜鱼你是吃不到的，因为当你把鲜鱼放在锅里煮时，它立即化成了鱼汤。只有把它腌制成咸鱼，才能使鱼肉凝固起来，成为美味佳肴。
最爱食用尸体的鱼
坦克鸭嘴鱼 （Goonch Catfish），是一种巨大的捕食性鲶鱼，出现在亚洲大部分地区，尤其是喜马拉雅河流的激流地区、湄公河以及其最大的支流 。跟它的鲶鱼亲戚一样，可以长到非常大的体形和体重。不过跟别的鲶鱼不同的是，这种河中怪兽只生活在印度和尼泊尔之间的大卡里河（the Great Kali River）中，这里的河水经常被用于处理印度火葬仪式后的尸体。有理论说，坦克鸭嘴鱼一直在吞食这种火葬后半熟的人类尸体，也许是这种食物帮助坦克鸭嘴鱼----或者至少是这一物种中的一些成员——长到了超乎寻常的巨大体形。最佳捕捉地点： 印度北部和尼泊尔之间的卡里河。巨型坦克鸭嘴鱼体长 1.5—1.8米，甚至到2.5米，体重73公斤以上，口中长有倒齿，曾有人在河边洗澡时被这种巨怪袭击，瞬间便消失在水中。
《攻击人类的报告》：坦克鸭嘴鱼被控一系列的攻击人类罪行，包括2008年一名18岁尼泊尔少年的死亡，目击者称他被一头“细长的猪”拖入了河底。1988年还有两例类似的攻击报告。
一生都不停游泳的鱼
金枪鱼一生都在不停地游泳，这是真的还是假的呢？ 这是真的。 金枪鱼的鳃肌已退化，因此必须不停地游动，使新鲜水流流过鳃部以获取氧气。金枪鱼如果停止游动，则会因缺氧窒息而死亡。所以在一生中它只能不停地持续高速游泳，即使在夜间也不休息，而只是减缓了游速，降低了代谢。
金枪鱼（tuna）是一种大型远洋性重要商品食用鱼。见于世界暖水海域，与鲭、鲐、马鲛等近缘，通常同隶鲭科。科内和种间都有相当大变异，分类也很不相同，权威对此意见不一。金枪鱼又叫鲔鱼，香港称吞拿鱼，澳门以葡萄牙语旧译为亚冬鱼，大部分皆属于金枪鱼属。金枪鱼的肉色为红色，这是因为金枪鱼的肌肉中含有了大量的肌红蛋白所致。有些金枪鱼，例如蓝鳍金枪鱼可以利用泳肌的代谢；使体内血液的温度高于外界的水温。这项生理功能使金枪鱼能够适应较大的水温范围，从而能够生存在温度较低的水域。
游泳速度快，瞬时时速可达160千米，平均时速约60-80千米。金枪鱼分布在印度洋、太平洋中部与大西洋中部、属于热带-亚热带大洋性鱼。金枪鱼的游程很远，过去曾经在日本近海发现过从美国加州游过去的金枪鱼。
金枪鱼有8个品种，其中多数品种体积巨大，最大的体长达3.5米，重达600至700千克，而最小的品种只有3千克重。鲔鱼的繁殖能力很强，一条50千克重雌鱼，每年可产卵500万粒之多。金枪鱼是一种很受欢迎的海产，经济价值高。由于各国政策、活动及渔民们的过度捕捞，已对它们的种群数量造成威胁，最明显的莫过于蓝鳍金枪。因此国际间开始管制金枪鱼的捕捞，但成效相当有限。
最巨大而稀少的金枪鱼是蓝鳍金枪鱼，又称黑金枪鱼，最大可长到约4.3米，800千克重。从商业观点看最重要的金枪鱼种类有：鲣(Katsuwonus pelamis或Euthynnus pelamis)世界性分布鱼类，腹部具纵条纹，体长约90厘米，重约23千克；蓝鳍金枪鱼（T. thynnus）具黄色小鳍及银白色斑或带，是珍贵的游钓种类；马苏金枪鱼（T. maccoyii）下侧与腹面银白色，上面有无色点排列的无色横切线。 第一背鳍是黄色或蓝色的; 臀鳍与离鳍是暗黄色，边缘黑色；长鳍金枪鱼(T. alalunga)世界性鱼类，体重约达36千克，体侧具蓝色闪光条纹；黄鳍金枪鱼(T. albacares)是珍贵的食用鱼和游钓鱼，世界性分布，重约达182千克，特别是鳍黄色，体侧具金黄色长条纹；大眼金枪鱼(T. obesus)，体粗壮，眼大，世界性分布，长约2米，重136千克。
金枪鱼的旅行范围可以远达数千公里，能作跨洋环游，被称为“没有国界的鱼类”。根据科学家研究，金枪鱼是唯一能够长距离快速游泳的大型鱼类，实验显示，金枪鱼每天游程可以达到230千米。金枪鱼的习性十分有趣，它是游动速度最快的海洋动物之一，只有极为凶残的鲨鱼和大海豚方能与它匹敌。
为了补充不停游动及旺盛的新陈代谢所消耗的能量，金枪鱼必须不断地进食。一磅重的金枪鱼一餐就要吃掉相当于其体重18%的食物，相当于一个体重150磅的男人一餐吃掉带骨的两只大公鸡。
金枪鱼的鳃肌已退化，因此必须不停地游动，使新鲜水流流过鳃部以获取氧气。金枪鱼若停止游动，则会因缺氧窒息而死亡。金枪鱼全速游动时，鱼鳍收缩进体内以减少阻力，像出膛炮弹般疾速向前。
绝大多数鱼类是冷血的，而金枪鱼却是热血的，体温达93-95华氏度。体温高和新陈代谢旺盛使金枪鱼的反应矫捷迅速，成为超级猎手。金枪鱼的食性较杂，乌贼、螃蟹、鳗鱼、虾及诸如此类的海洋动物都是它的佳肴。
世界上最小的鱼
世界上最小的鱼是：Paedocypris progenetica。来自欧洲和新加坡的科学家称，他们发现了世界上最小的鱼，这种鱼生活在东南亚的泥碳沼泽中，即使完全发育成熟，大小也和大点儿的蚊子差不了多少。科学家们在英国皇家学会学报B公布了他们的发现，并称这种名为Paedocypris progenetica的鱼是鲤鱼的远亲。
Paedocypris progenetica通体通明，生活在印尼苏门达腊岛和马来西亚婆罗洲的高酸泥碳沼泽中。它个头非常小，科学家借助立体显微镜才能测量其大小。
Paedocypris progenetica的生活环境非常独特，人们称这些沼泽为“黑水”。下面的泥碳土有几米厚，上面的水呈红黑色，象浓茶一样，酸性非常高，PH值为3和酸苹果相同。科学家们在苏门答腊逮到了最小的Paedocypris progenetica成年样本，那是一条发育成熟的雌性鱼，它从鼻子到尾巴全长7.9毫米，这使它不仅成为全世界最小的鱼，同时也成为全世界最小的脊椎动物。它打破了此前一条西非矬虾虎鱼保持的纪录，那条鱼在完全性成熟后的体长是8毫米。
新加坡国立大学“拉夫莱斯生物多样性研究博物馆”的马莱斯-考特拉特和谭煜辉发现了这条鱼。为他们提供协助的是“英国国立自然历史博物馆”的拉尔夫-布里茨和德国杜宾根“马克斯-普兰克发生生物学学院”的Kai-Erik Witte。
考特拉特称P progenetica“头骨没有得到完全进化”，因此大脑裸露在外。为了适应所生存的特殊环境，它们的鳍已经有了很大的变化。雄性鱼的骨盆带前端有一块很硬的肉垫，交配时有助于附在雌鱼身上。他说：“发现了这么小的一种奇特的鱼，表明我们对东南亚的生物多样性了解还很少。更加严重的是，因为这种鱼的栖息地正在以非常快的速度消失，此物种的命运令人堪忧。”
世界上最大的鱼
鲸鲨，Rhincodon typus （Smith, 1828），鲸鲨科鲸鲨属的鲨鱼。鲸鲨仅1科1属1种。身体庞大，鲸鲨是世界上最大的鱼类。最大个体体长达20米，体重最大达12500千克，为鱼类之冠。鲸鲨拥有一个宽达1.5米的嘴巴，5对巨大的鳃，两个小眼睛则位于扁平头部的前方，鳃裂刚好位于眼睛的后方。身体大部分都是灰色，腹部则是白色。每条鲸鲨的斑点都是独一无二的，生物学家可以用来辨识不同的个体，所以也可以精准的判断鲸鲨数量。
鲸鲨属大洋性鱼类。食大量浮游生物和小型鱼类。主要分布于各热带和温带海区，中国各海区夏、秋季节都有分布。性情温和。由于大量捕杀，数量锐减。在1828年4月，根据一条长4.6米，在南非桌湾被捕获的个体，鲸鲨首次被生物学家确认。这条鲸鲨的特征在隔年由开普敦的英国陆军医生安祖鲁·史密斯（AndrewSmith）提出。他后来在1849年公开更多有关鲸鲨细节。
鲸鲨在肯尼亚被称为“papashillingi”，这是因为肯尼亚人相信神将先令投掷在鲸鲨身上，所以它们身上才有那样斑点。 “marokintana”是鲸鲨在马达加斯加的称呼，意为“众多星星”。印尼的爪哇人称呼鲸鲨为“gegerlintang”，意为“背部拥有星星的鱼”。菲律宾人则称它们为“butanding”。
能在陆地上捕食的鱼
花鳗鲡属鳗鲡目鳗鲡科。它是鳗鲡类中体型较大的一种，体长一般为331～615毫米，体重250克左右，身体粗壮，腹鳍以前的躯体呈圆筒，后部稍侧扁，总体看来身体延长呈棒状，很像硕大的鳝鱼，所以俗称其为“鳝王”。濒危等级：濒危，是中国国家Ⅱ级保护野生动物。
花鳗鲡为典型降河洄游鱼类之一。生长于河口、沼泽、河溪、湖塘、水库等内。性情凶猛，体壮而有力。白昼隐伏于洞穴及石隙中，夜间外出活动，捕食鱼、虾、蟹、蛙及其它小动物，也食落入水中的大动物尸体。能到水外湿草地和雨后的竹林及灌木丛内觅食。其觅食区在菲律宾可达海拔1523.9米的山溪。在中国能达浙江天台山、北雁荡山、南雁荡山，福建韩江上游的长汀和海南岛昌江姜园等山溪。它可以较长时间离开水中，所以有时还在夜晚登上河滩，在芦苇丛中捕食青蛙、鼠类等较大的动物，故有芦鳗之称。每到冬季降雪时，也常见它在岸边浅滩等处活动，因而又称为雪鳗。
花鳗鲡是一种典型的降河性回游鱼类，性成熟后便由江河的上、中游移向下游，群集与河口处入海，到远洋中去产卵繁殖。孵出的幼体呈透明的柳叶状，俗称为柳叶鳗，慢慢向大陆浮游，在进入河口前变成像火柴杆一样的白色透明鳗苗，俗称为鳗线或玻璃鳗。然后再逆流而上，返回大陆淡水江河溪流中发育成长。生长、肥育期间，它栖息于江河、水库或山涧溪谷等环境中，尤以水库中为多。白天通常隐居在洞穴之中，夜晚才出来活动、捕食。它的性情较为凶猛，主要以鱼、虾、贝类、蠕虫等动物为食。能到水外湿草地和雨后的竹林及灌木丛内觅食。
最懒惰的鱼
鮣（音Yìn）鱼，以能吸附在鲨鱼或其他海生动物或远洋船体上遨游而闻名。依靠头顶上扁平的卵圆形吸盘吸附，吸盘似从背鳍鳍棘部分转化而来，形成数目不等的成对横板。印鱼体细长，色深，生活于全世界较暖水域。摄食「寄主」的食物残渣，在某些情况下像清洁夫一样，吃其「载送者」体外的寄生物。
鮣鱼生活在热带和温带的海洋里，我国南海也有它的踪迹。印鱼有两个背鳍，第一只背鳍已经演变为一个椭圆形的吸盘。这个吸盘很奇特，它长在印鱼的头顶上，吸盘的中间有一条纵线。纵线把吸盘分成左右两个部分。每一边都有22到24对排列整齐的软骨板。吸盘的周边有一圈薄而有弹性的皮膜。这样，印鱼就可以附着在鲨鱼、海龟甚至轮船的腹面，做长途旅行了。印鱼是如何吸附在海龟和鲨鱼身上的呢？原来，每当印鱼看到大海龟和大鲨鱼路过身边，就立刻游上前去。把身体紧紧地贴在它们的身上。然后，立即将皮膜和软骨板竖起来。这样吸盘中的水就被挤出去了。这时，吸盘中成为一个真空的部分。靠着吸盘外部海水的巨大压力。印鱼就牢牢地固定住了。有人曾经测定过，一条60厘米的印鱼，竟然经得起10千克的拉力。渔民们利用印鱼的这一习性，就利用这一特点为自己服务。他们在捉到的印鱼尾鳍上打孔，用尼龙绳穿透，系牢。然后把它放回海里。一旦印鱼遇到大海龟，就回吸附上去。这时渔民就会毫不费力地捉到猎物。一般的，只要放出两到三只印鱼，就会捕获一只大海龟。科学家们从印鱼吸盘的原理受到启发。设计了一种打捞沉船的'人造吸盘'。在打捞沉船时，只要将'人造吸盘'贴在打捞物品上，然后用起重机将沉船提出水面。
印鱼以长在头上椭圆形的吸盘粘在别的动物的腹部而生活。吸盘是第一背鳍变化而来，其力量可拉数十公斤的东西。吸盘会贴在平直的地方造成真空状态，然后把排列在吸盘上的许多板状体竖立起来，逐渐加强真空的状态，“这些板状体上长有细小的刺，它的作用是防止从寄主身上滑下来。平常分布在热带海域，但也会跟着寄主的移动而到寒冷的海域。
最爱跳的鱼
弹涂鱼，又名跳跳鱼，在江边、海边，常见为刺鳍鱼科，世界上共有25种弹涂鱼，根据其形体和行为特点可将其归为四个种类；中国沿海主要有3属6种，分别为弹涂鱼、大弹涂鱼、青弹涂鱼、大青弹涂鱼。常见的种类有弹涂鱼、大弹涂鱼，青弹涂鱼。弹涂鱼有鳃，是真正的鱼，一类进化程度较低的古老鱼类小动物。
弹涂鱼是鱼类中的天才，它们一生有很多时间都不在水里度过。它们居住的地方长满了红树林，它们很高兴爬到树干或树枝上去。它们把腹鳍用作吸盘，用来抓住树木，用胸鳍向上爬行。弹涂鱼的鳃的周边长有小口，可以盛住一次呼吸的水，很像我们能屏住一次呼吸。它们爬上树，所以能在涨潮时呆在水域外。
弹涂鱼有离水觅食的习性，每当退潮时，它常依靠胸鳍肌柄爬行跳动于泥涂上以觅食，或爬到岩石、红树丛上捕食昆虫，或爬到石头上晒太阳。当它出水后，发达的鳃室充满了空气，并把尾部浸在水中，作为辅助呼吸之用。离水生活已经成为它的重要习性。它能在陆地上象蜥蜴一样活泼运动，胸鳍肌柄能前后自如运动，起着爬行动物前肢的作用。为了加强在陆上爬行能力，臀鳍变得很低，尾鳍下叶的鳍条变粗。当胸鳍向前运动时，腹鳍起着支撑身体的作用。当它在作短距离蹦跳时，只依赖胸鳍的活动；而在作一米以上距离的跳跃时，就必须辅助于尾部叩击地面。而它只在躁急或受惊吓时，才会作远距离跳跃。每当退潮时，弹涂鱼在滩涂地方跳来跳去地玩耍和互相追逐。
最爱打洞的鱼
清道夫原产于亚马逊河流域，以青苔等碎屑和其他鱼类的粪便为食，因此，有观赏鱼的人家往往在水族箱中配养此鱼，用于清理其他鱼排泄出来的粪便和食物残渣，以净化水质。然而，“清道夫”还会吃鱼卵，一天最多可吃3000至5000粒鱼卵，还会吃小鱼苗，而且繁殖能力强，生命力旺盛，可破坏原有生态系统。这种鱼还有一个恶习，就是特别爱打洞，所以要特别小心防范。
清道夫形似琵琶 嘴如吸尘器，学名为“豹纹脂身鲇”，和餐桌上的美食鲶鱼是近亲，两者在外形上有一定的相似之处，但相比之下，清道夫的辨识度更高。它全身灰黑色，常年一身时尚的豹纹外皮，体表粗糙有盾鳞，背鳍高耸，尾部侧扁，吻圆钝，口的位置朝下。它背部宽大，腹部扁平，从腹部看过去，很像乐器琵琶，因头部似獐头鼠目，被称为“琵琶鼠”。
清道夫的老家在南美洲的亚马孙河领域，喜欢生活在溪流底层，并以沉积的有机物为食，委内瑞拉、巴西和哥斯达黎加都能看到它的身影。1855年，它才被生物学家命名。在那个大众对生物安全重视程度不高的年代，它较短时间内就被人们有意无意地带出了南美洲，扩散到多个地区。全球入侵物种数据库显示，墨西哥、危地马拉、夏威夷、波多黎各、菲律宾、新加坡、泰国、孟加拉、印尼、台湾、印度、日本和中国大陆等地，均有清道夫生活的足迹。
清道夫不喜强光，属于夜行性鱼类，白天一般不大动，喜欢躲在黑暗的地方，晚上出来吃残渣及青苔褐藻。它能与多个品种的鱼类混养，最爱吃沉底的小颗粒性食物，譬如别的鱼类吃剩的残羹冷炙和排泄的便便，所以它又称“垃圾鱼”。它强大的嘴巴犹如吸尘器，扫荡之处干干净净，连鱼缸壁上的污垢也能吸收干净，“清道夫”的称号绝非浪得虚名。
此鱼能吃苦耐劳，特别会打洞，而且会装死。清道夫的扩散与人类的推广脱不开干系，多个国家将饲养和销售清道夫作为一种产业。1995年，超级台风“安其拉”袭击菲律宾，该国商业养殖场中的许多清道夫逃出养殖基地，扩散范围较大。清道夫能走遍半个地球，与其出色的适应能力密切相关。它的栖息地可以是水温较凉、水流快的富氧溪流，也可以是水温较高、水流缓慢、含氧量低的池塘。它对水的酸碱度耐受范围也很广，pH值在5.5到8.0之间都能够承受，有的品种对含盐量高的水也能够耐受。它对气压的承受范围也较广，低如海平面，高如海拔3000米的地区都不在话下。
最爱笑的鱼
这是谣鱼,又叫笑脸鱼，团扇鳐，这些鱼儿好像天生就会微笑一般，脸上始终笑容满面。鳐鱼，属于软骨鱼纲鳐形目 Rajiformes和鲼形鱼目，是多种扁体软骨鱼的统称。分布于全世界大部分水区，从包括2亚目，共8科约49属315种。中国产6科8属28种。我国各地俗称不一，舟山渔民称黄貂鳐叫黄虎，称蝠鲼叫燕子花鱼、黑虎、双头花鱼，称何氏鳐叫猫猫花鱼，而胶东渔民则叫劳子鱼、老板鱼。鳐鱼体型大小各异，小鳐成体仅50厘米，大鳐可长达8米。
1亿8千年前，鳐鱼是鲨鱼的同类，但为了适应海底生活，长期将身体藏在海底沙地里，便慢慢进化成这模样。鳐鱼身体周围长着一圈扇子一样的胸鳍，尾鳍退化，像一根又细又长的鞭子，靠胸鳍波浪般的运动向前进。鳐鱼平时隐藏在沙里，二枚贝、螃蟹和虾等接近，则突然进攻。它们的牙齿像石臼，能磨碎任何东西，鳐鱼尾巴上的刺有毒。特点：鳐鱼的头和身体直接连接，没有脖子。即使被抓到后也是一副很开心的样子，这真是太淡定了！
最好养的鱼
“懒人鱼”由金鱼、锦锂、金鲫、非洲鲫等多种鱼种“调配”而成，既有金鱼的体色，又有锦鲤的体形和鲫鱼的矫健。它没有金鱼活跃，在水里总是懒洋洋的，就是几天不给它喂食，它也安然无恙，因些得名“懒人鱼”。其中，尤以鱼身呈拱形、体形结实丰满、尾部上翘和色泽艳丽为优。“懒人鱼”有个好听的名字，叫“和金”，有和气生财之意。专门为懒人“量身订造”的宠物鱼“懒人鱼”，一个月无需喂养、一个月无需换水、冬天无需保温。
养过鱼的人都知道，若直接用自来水来养锦鲤、金鱼、热带鱼等观赏鱼，过不了多久，鱼儿就会陆续“翻肚”(死亡)。但“懒人鱼”则对水质要求不高，换水时只要在自来水中加入一点盐来沉淀氯气即可。即便一个月不换水，冬天在零下2℃，“懒人鱼”照样生生猛猛，是非常适合懒人养的鱼。
最爱亲嘴的鱼
接吻鱼又叫亲嘴鱼、吻鱼、桃花鱼、大白桃、吻嘴鱼、香吻鱼、接吻斗鱼等，体色淡浅红色。以鱼喜相互“接吻”而闻名。不仅异性鱼即使同性鱼也有“接吻”动作，接吻鱼的“接吻”并不是友情表示，而是一种争斗。其英文名为Kissing fish，意为接吻鱼，上海人常用中英名合称为Kiss鱼。野生体长20～33厘米，人工养殖3～5厘米。原产于泰国、印度尼西亚、苏门答腊。为常见观赏鱼。接吻鱼在观赏鱼品种中属于小型观赏鱼的一种，因为其两条鱼互相接吻而得名接吻鱼并受到不少鱼友的喜爱，意喻自己的爱情长久。
接吻鱼是一种热带鱼，它们的故乡在东南亚的爪哇岛和婆罗洲岛，当地居民非常钟爱接吻鱼，常常将它们养在鱼缸中，观赏其“接吻”表演。后来，接吻鱼便成了闻名世界的观赏鱼类，市场价格也一路飙升，每尾售价达100美元左右。
接吻鱼喜欢栖息于热带河流中，在原产地常被作为一种食用鱼。它对水质的要求不严，群居性不太明显，游动起来十分缓慢，显得雍容大方，具有迷人的魅力和观赏价值。平时性情极为温顺、活泼，因此不宜同喜欢安静的热带鱼混养。它在水的各层都喜欢游动，但休息时常常停在鱼缸的底部。
最会飞的鱼
飞鱼长相奇特，胸鳍特别发达，像鸟类的翅膀一样。长长的胸鳍一直延伸到尾部，整个身体像织布的“长梭”。凭借自己流线型的优美体型，飞鱼可以在海中以每秒10米的速度高速运动。它能够跃出水面十几米，空中停留的最长时间是40多秒，飞行的最远距离有400多米。飞鱼的背部颜色和海水接近，它经常在海水表面活动。常成群地在海上飞翔，形态像鲤鱼，鸟翼鱼身，头白嘴红，背部有青色的纹理，它常常夜间飞行。
飞鱼在水下加速，游向水面时，鳍紧贴着流线型身体。一冲破水面就把大鳍张开，尚在水中的尾部快速拍击，从而获得额外推力。等力量足够时，尾部完全出水，于是腾空，以每小时16公里(10哩)的速度滑翔于水面上方几尺处。飞鱼可做连续滑翔，每次落回水中时，尾部又把身体推起来。较强壮的飞鱼一次滑翔可达180公尺(600尺)，连续的滑翔(时间长达43秒)距离可远至400公尺(1,300尺)。看下面的视频，真实感受一下飞鱼独特的飞行本领！
飞鱼是生活在海洋上层的鱼类，是各种凶猛鱼类争相捕食的对象。飞鱼并不轻易跃出水面，每当遭到敌害攻击的时候，或者受到轮船引擎震荡声刺激的时候，才施展出这种本领来。可是，这一绝招并不绝对保险。有时它在空中飞翔时，往往被空中飞行的海鸟所捕获，或者落到海岛，或者撞在礁石上丧生。飞鱼生活在热带、亚热带和温带海洋里，在太平洋、大西洋、印度洋及地中海都可以见到它们飞翔的身姿。有些种类有季节性近海洄游习性，形成渔汛。
飞鱼在海中的主要食物是细小的浮游生物，每年的四、五月份，它从赤道附近到我国的内海产“仔”，繁殖后代。它的卵又轻又小，卵表面的膜有丝状突起，非常适合挂在海藻上。以前渔民们根据飞鱼的产卵习性，在它产卵的必经之路，把许许多多几百米长的挂网放在海中，借此来捕捉它们，国家有了保护措施，这种美丽的鱼类受到了保护。
广布于全世界的温暖水域，共有8 属50种。为热带及暖温带水域集群性上层鱼类，以太平洋种类为最多，印度洋及大西洋次之。中国及临近海域记录有6属38种。以南海种类为最多。
最爱哭的鱼
大鲵隶属隐腮鲵科，大鲵属，是世界上现存最大的也是最珍贵的两栖动物。它的叫声像婴儿的哭声，因此人们又叫它“娃娃鱼”。大鲵俗称“大山椒鱼”，源于其身有山椒味道。大鲵属现有2种，即日本大鲵Andrias japoninus 产于日本本州岛南部及四国、九州岛；另一种即产于中国的大鲵Andrias davidianus主要分布于中国长江流域及黄河、珠江中下游的支流中；该鲵分布广，数量多，由于经济价值和环境质量下降等原因，野外种群数量很少。保护级别：国际CITES附录I，中国II级，受胁等级：极危CR。娃娃鱼数百万年来几乎没有发生过什么变化。它的身上有一种胡椒的味道，行动则出人意料的敏捷，叫声像婴儿啼哭。
大鲵新陈代谢较为缓慢，停食半月之久，胃内仍有未消化的食物。它的耐饥力很强，只要饲养在清洁凉爽的水中，数月甚至一年以上不喂食不致饿死。
成鲵一般常栖息在海拔1000m以下的溪河深潭内的岩洞、石穴之中，以滩口上下的洞穴内较为常见，其洞口不大，进出一个口；洞的深浅不一，洞内宽敞平坦。白天常卧于洞穴内，很少外出活动，夏秋季节，也有白天上岸觅食或晒太阳的习性。大鲵一般夜出晨归，常住一个洞穴。捕食主要在夜间进行，常守候在滩口乱石间，发现可猎动物经过，突然张嘴捕食。大鲵适宜栖息于水温3～23℃的水中，个体大的多生活于深水处，中小型个体多在浅水处。成鲵多数单栖活动，幼鲵常集群在乱石缝中，其生活最适水温为10～20℃。大鲵常将头部伸到水面进行呼吸，皮肤也是它气体交换的重要器官，在含氧量较高的水中，大鲵可较长时间伏于水底不浮出水面呼吸。在人工饲养情况下，每6～30分钟将鼻孔伸出水面呼吸一次，吸气约几秒至数10秒。
每年5～9月是大鲵的繁殖季节，一般7～9月是产卵盛期。大鲵在产卵之前，雄鲵先选择产卵场所，一般在水深1m左右有沙底或泥底的溪河洞穴处，并进入洞穴内，用足、尾及头部清除洞内杂物，然后出洞，雌鲵随即入洞产卵，有的雌鲵也在浅滩石间产卵，产卵一般在夜间进行，尤其是在雷雨的夜晚，每次产卵200～1500粒。产卵之后，雌鲵即离去或被雄鲵赶走，否则雌鲵可能将其自产的卵吃掉。雄鲵独自留下护卵，以免被流水冲走或遭受敌害。孵卵期间，如有敌害靠近，雄鲵则张开大嘴以显示威胁动作，以此抵御其他敌害的侵袭。雄鲵或者把身体弯曲成半圆形，将卵圈围住，加以保护，直至2～3周后孵化出幼鲵，15～40天后，小“娃娃鱼”分散生活，雄鲵才肯离去。分散独立生活后，雄鲵才离去。
它们是自身所在生态系统中的顶级捕食者。和那些处于不利地位的小型蝾螈种类不同，大鲵体型足够大，足以捕食那些体型较大的鱼类。尽管它的视力很差，但其嗅觉灵敏，皮肤上还拥有特殊的感受器，可以感知水中的细微变化。它们的喉部会急剧扩张，张开嘴，大量吸入水体，将猎物一同吸入。通常情况下完成这一动作只在一瞬之间。
最凶猛的鱼
红腹水虎，也就是以极其凶猛闻名于世的食人鱼，又名食人鲳。是分布于南美洲亚马逊河中的一种鱼，是水虎鱼（Piranha）的一种。水虎鱼有近56种，属脂鲤科中的锯鲑脂鲤亚科，按食性不同，可分为：植食性，肉食性两种。肉食性的食人鲳，正名红腹锯鲑脂鲤（nattereri），即纳氏锯齿鲤。该鱼体长 30厘米（不计尾鳍）。食人鱼分布于安地斯山脉以东、南美洲的中南部河流；巴西、圭亚那的沿岸河流。在阿根廷、玻利维亚、哥伦比亚、盖亚那、巴拉圭、乌拉圭、秘鲁及委内瑞拉有发现的纪录。
食人鲳的品种很多， 水族市面常见的是有一定观赏价值的品种。该鱼全身呈龟绿色。成群的食人鲳常将误入水中的动物在短时间内吃得只剩白骨，甚至将误入水中的人吃掉。体长可达200毫米。因长有锋利的牙齿和成群攻击大型动物，水虎鱼成为最臭名昭著的动物之一。在巴西逗留期间，有人曾目睹一群水虎鱼在短短数秒内将一头牛撕成碎片的可怕景象。水虎鱼长有与众不同的三角形牙齿，咬力惊人，能够轻易将猎物撕裂。进食时，它们将猎物吃的干干净净，只留下一堆白骨。
食人鱼栖息在主流、较大支流，河宽甚广、水流较湍急处。成鱼主要在黎明和黄昏时觅食，以昆虫、蠕虫、鱼类为主，但其有些相近种只吃水果和种子。活动以白天为主，中午会到有遮蔽的地方休息。“食人鱼”对水质要求不严，喜欢弱酸性软水，生长适宜水温为22至28摄氏度。这种鱼群体觅食，主食比较小个体的鱼，猎食水中任何移动的东西，尤其对血腥味敏感，任何一点血腥味都会激起大群“食人鱼”的狂暴攻击。“食人鱼”体质强壮，易饲养，但不能与其它鱼共养。
食人鱼以凶猛闻名，俗称“水中狼族”。以鱼类和落水动物为食，也有攻击人的记录。但有些相近种类（如红鳍鲳）只吃水果和种子，中午会聚在荫凉处休息。成年个体一般在晨昏活动，体长15～24厘米的个体通常黄昏活动（12：00～22：00），幼鱼（8～11厘米）则整日活动。
食人鲳听觉高度发达，牙齿尖锐异常。咬住猎物后紧咬不放，以身体的扭动将肉撕下来。一口可咬下16立方厘米的肉。牙齿会轮流替换使其能持续觅食，而强有力的齿立刻导致严重的咬伤。常成群结队出没，每群会有一个领袖。旱季水域便消失，食人鲳会聚集成大群，攻击经过此水域的动物。长久以来人们一直以为是血的气味引发了大群食人鲳的攻击,但也有人认为是受伤动物所造成的噪音和水花引起它们的注意。
食人鱼的体型虽然小，但它的性情却十分凶猛残暴。一旦被咬的猎物溢出血腥，它就会疯狂无比，用其锋利的尖齿，像外科医生的手术刀一般疯狂地撕咬切割，成群的食人鱼性格凶残，疯狂无比，用其尖齿撕咬切割猎物，直到剩下一堆骸骨为止。 如果是家养的少量食人鱼，它们胆小退缩到鱼缸最远的角落里不敢动弹。
食人鲳的智商极高，捕食时会先攻击猎物的尾巴和眼睛。等其游不动了才会一拥而上，分享猎物。即使是大型动物也会先攻击肩部，因为那里最薄弱。但食人鲳体型笨拙，游速也不快。科学家们认为：铁饼型的体态是它们相互辨认的标志。食人鲳还有一个独特禀性，就是只有成群结队时才凶狠无比。一旦离群或数量少时就会变的很胆小。如果它们不饿，即便将手伸入水中，它们也不会攻击。甚至会在角落里缩成一团。食人鱼上下腭的咬合力大得惊人，可以咬穿牛皮甚至硬邦邦的木板，能把钢制的钓鱼钩一口咬断，其他鱼类当然就不是它的对手了。平时在水中称王称霸的鳄鱼，一旦遇到了食人鱼，也会吓得缩成一团，翻转身体面朝天，把坚硬的背部朝下，立即浮上水面，使食人鱼无法咬到腹部，救自己一命。
食人鱼的生活按属分是群居性和独居性，群居的时常几百条、上千条聚集在一起，最小6只也可成群，能同时用视觉、嗅觉和对水波震动的灵敏感觉寻觅进攻目标。但是它的视力较差，靠铁饼一样的体形区分同类。食人鱼有胆量袭击比它自身大几倍甚至几十倍的动物，而且还有一套行之有效的“围剿战术”。当它们猎食时，食人鱼总是首先咬住猎物的致命部位，如眼睛或尾巴，使其失去逃生的能力，然后成群结队地轮番发起攻击，一个接一个地冲上前去猛咬一口，然后让开，为后面的鱼留下位置，迅速将目标化整为零，其速度之快令人难以置信。
最爱唱歌的鱼
东海有一种鱼，叫做黄花鱼，这种鱼呢有一种特性，那就是会唱歌，初听之时宛如悠扬的琴声，细听，却又像有人在吹口哨，如果你不小心打断了黄花鱼的演奏，他们就会发出猫叫的声音，如果你继续打扰黄花鱼唱歌，它们的歌声就会变成咔嚓咔嚓的切齿之音，非常的神奇。
黄花鱼又名黄鱼。在交配产卵和受到胁迫的时候，它们会发出“嘎嘎”或者“呜呜”的叫声。它们要靠声音来互相识别。生于东海中，鱼头中有两颗坚硬的石头，叫鱼脑石，故又名石首鱼。鱼腹中的白色鱼鳔可作鱼胶，有止血之效，能防止出血性紫癜。
黄花鱼分为大黄鱼（Pseudosciaena crocea）和小黄鱼（Psendosciaena polyactis），分别为我国四大海洋业品种之一。大黄鱼也叫大先、金龙、黄瓜鱼、红瓜、黄金龙、桂花黄鱼、大王鱼、大黄鲞；小黄鱼也叫梅子、梅鱼、小王鱼、小先、小春鱼、小黄瓜鱼、厚鳞仔、花鱼。都隶属硬骨鱼纲，鲈形目，石首鱼科，黄鱼属 。
黄鱼曾是中国重要经济鱼之一，为中国特有的地方性种类，广泛分布于北起黄海南部，经东海、台湾海峡，南至南海雷州半岛以东。该鱼属暖温性集群泅游鱼类，常栖息于水深60米以内的近海中下层。大黄鱼生殖季节有春、秋两季，生殖期时，鱼群分批从外海越冬区向近海作生殖洄游。作为名贵经济鱼类，大黄鱼长期来深受消费者青睐。但因过度捕捞，资源破坏严重。
渔汛时期，渔民们会根据经验驾船到大黄鱼产卵的海域，然后将一根竹竿插到海里去听大黄鱼的叫声，或者把耳朵贴在船板上，判断鱼群的密度和位置。在确定大黄鱼的位置之后，两艘船就会利用双船底拖网将大黄鱼围捕起来，一网基本能捞起一整个鱼群。
最赶尽杀绝的捕捞方式还是灭子绝孙的敲罟[gǔ]作业，这是广东潮汕地区发明的。敲罟作业是广东潮汕地区发明的一种利用声学原理的传统渔法，据记载，最迟在明嘉靖年间便已经产生。一般是中间两艘大渔船张好网，再用二三十条小船在大船前围成半圆圈，每艘小船3人，一人摇橹，两人敲打绑在船帮上的竹杠，通过水下声波将黄鱼震昏，船队再把昏死的鱼群赶入大船张开的网中。敲罟作业成本很低，效率极高，凡石首鱼科鱼类，不分老幼，一律聚歼，堪称解决大黄鱼的终极渔法。上世纪50年代，从福建传到温州后，给大黄鱼造成巨大的灾难。在此后短短二三十年里，中国最主要的传统鱼类就被捕杀殆尽。到80年代后期，野生大黄鱼就已经基本绝迹。
最爱放屁的鱼
英国和加拿大科学家吃惊的发现，鲱鱼会吞咽空气然后放屁，用屁声彼此交流。大部分鱼消化中产生的气体很少，会裹在粪里排出，看不到气泡。它们会释放出22千赫的声音和一连串气泡。这种声音和气泡并非由于恐惧或者食物而释放，而是为了让其它鲱鱼探测到。为了研究这种通过放屁交流的鲱鱼，科学家使用仪器，在水下发现了一种细小声音，经过调查发现，这尼玛其实就是鱼的屁声。
最爱生气的鱼
刺豚是最爱生气的鱼，又称刺鲍鱼。刺鲀（学名Diodon nicthemerus）又称小硬颚鱼。最长约90厘米，和河魨是近亲，腹部有一大大的气囊，大多生活在热带的近海处。全身长满硬刺，颜色多为棕色。代表物种有白腹刺鲀和棕腹刺鲀。其中，成年的白腹刺鲀体形比一般的刺豚小。刺鲀鱼生活在深海珊瑚礁之中一种像刺猬一样的鱼。
刺鲀外形与其他鱼类相近，但眼睛稍微凸出，身长20至90厘米，无肋骨、顶骨、鼻骨及眶下骨。牙齿愈合成牙板，能咬碎坚硬的食物。背部小刺不达背鳍起点。尾鳍浅褐色，后缘凹入，上下端白色，下半部是浅灰白色。体背部多为棕色，腹部白色或棕色。全身长满硬刺，这些刺是由鳞片演化而成的。平时，这些刺贴在身上。这种生活在深海里的刺鲍鱼又称刺豚，气鼓鱼,大眼睛，长得虎头虎脑，非常可爱。但是非常爱生气。只要你轻轻一碰它。它就立即生气了！肚子气的圆滚滚的。而且半天也消不了气。
平时生活在海洋中的刺豚，一旦遇到危险，它们就会立刻吞下大量的海水或空气，使身体迅速涨大起来，身上的硬刺也会随之张开，一眨眼时间就会成为一个长满尖刺的“小皮球”，让天敌无从下嘴，就算凶狠的鲨鱼也拿它毫无办法哦！
中国潮汕一带俗称刺乖。主要分布在热带近海处，中国的台湾、南海等近海海域都有分布。刺豚是生长在我国东海南海海域的热带鱼种，也叫老虎鱼，海中刺猬。刺豚是三亚的特色美食，刺豚现在还不能人工繁育，只有野生的资源。刺豚是中药材，可以养胃，补肾。富含胶原蛋白，美容养颜。对于渔民，经销商，酒店来说，捕到刺豚都意味着一笔财富。而现在人们在享用它的时候，也越来越重视对刺豚资源的保护。
豚形目的特征决定了它们的游泳能力不强，只作一般性移动。刺豚最长约90厘米。是生活在海洋底层的鱼类。主要猎食小鱼和小虾。
最狡猾的鱼
最狡猾的鱼-鮟鱇鱼。鮟鱇鱼是一种十分神秘的鱼，它的捕猎技巧有些与众不同：利用自己前背鳍进化而来的钓竿模仿猎物，同时这个钓竿还会发出诱人的亮光，这样就能够不断地吸引小动物游过来，以便前背鳍捕杀。
鮟鱇（ānkāng），俗称结巴（jiébā）鱼、哈蟆鱼、海哈蟆、琵琶鱼等，一般生活在热带和亚热带深海水域。属硬骨鱼类，鮟鱇目（Lophiiformes）、鮟鱇科，为世界性鱼类，大西洋、太平洋和印度洋都有分布。鮟鱇头部上方有个肉状突出，形似小灯笼，是由鮟鱇鱼的第一背鳍逐渐向上延伸形成的。小灯笼之所以会发光，是因为在灯笼内具有腺细胞，能够分泌光素，光素在光素酶的催化下，与氧作用进行缓慢的化学氧化而发光的。深海中有很多鱼都有趋光性，于是小灯笼就成了鮟鱇鱼引诱食物的利器。
鮟鱇一般底栖，静伏於海底或缓慢活动。主要以各种小型鱼类或幼鱼为食，也吃各种无脊椎动物和海鸟。鮟鱇鱼的胃口很大，它的胃中常充满着鲨鱼等大型鱼类的骸骨。强生氏鮟鱇的胃能鼓得大大的，所以大猎物也能吞下。鮟鱇鱼为肉食性鱼类，以头顶上的鳍刺作为诱饵，背鳍最前面的刺伸长像钓竿的样子，前端有皮肤皱褶伸出去，看起来很像鱼饵。利用此饵状物摇晃，引诱猎物，待猎物接近时，便突然猛咬捕捉，再大口一口吞下去。
中国有三种，一种叫黄鮟鱇，另一种是黑鮟鱇，黄鮟鱇分布于黄渤海及东海北部，黑鮟鱇多见于东海和南海。还有一种新发现的叫孙鮟鱇。鮟鱇鱼肉富含维生素A和C。富含钙、磷、铁等多种微量元素，营养价值较高。其尾部肌肉可供鲜食或加工制做钱松等，其鱼肚、鱼籽均是高营养食品，皮可制胶，肝可提取鱼肝油，鱼骨是加工明骨鱼粉的原料。
在欧洲，普通鮟鱇是一种重要的食用鱼。在日本关东，鮟鱇鱼被喻人间极品，有所谓“西有河豚、东有鮟鱇”之称。鮟鱇鱼肉质紧密如同龙虾般，结实不松散，纤维弹性十足，鲜美更胜一般鱼肉，胶原蛋白十分丰富 （故洋人称之为“穷人的龙虾”）。日本人喜爱吃鮟鱇锅，尤其是在冬天。除了火锅，日本人还会以鮟鱇鱼肝作为寿司，而鮟鱇鱼肝更有海底鹅肝之称，据称有清热解毒的美肤功能，一般食法为蒸或者是刺身。在中国东南沿海的福建等地鮟鱇鱼也被作为食用鱼类。经常食用鮟鱇鱼肝脏，有助于保护视力、预防肝脏疾病发生。雌性的安康鱼可以长达一公尺，雄性的安康鱼却不会超过二十公分，因此，我们所食用的安康鱼肝都来自于雌安康鱼。
吃时，要小口小口品尝，才能体验其中美味。安康鱼肝小小的4片或平躺或半倚在咸甜的酱汁里面。一上桌的时候，内心小小的嘀咕，噶小，噶少。轻轻的夹起一块送入嘴中。好绵密富足的口感，好新鲜的味道，好美味的鱼肝鱼肝酱汁。舌头轻轻一抿，淡黄色鱼肝瞬间化为泥状。嗲~忒嗲了~舍不得一口消灭，在一人只有2片的情况下，俺硬是每次半块半块的下肚，酱紫可以吃得时间长点，回味的时间更多些。想品尝最顶级的安康鱼肝的亲们请点本文底部阅读原文链接快速闪购，顺丰全国包邮。
最忠于爱情的鱼
大西洋狼鱼是一种栖息在海底的大型掠食鱼类，这种鱼类广泛的分布在北大西洋中。 狼鱼的英文学名为Anarrhichtys Ocellaus。表面上这种鱼与海鳝，海鳗有许多相似的地方，但它是属于鲇鱼的一种。布满在雄性狼鱼头部的累累伤痕，是它们在“情场”上角斗时留下的。为了争夺配偶，雄狼鱼用头部顽强碰击“情敌”，用牙齿死死咬住对方不放。每条雄性狼鱼在一生只经受一次这样的战斗。当战斗结束，获胜的一方夺得了“妻子”之后，便终生守护着它白头到老。
一般雌性狼鱼的身材较雄的小，嘴唇和下巴突出的部分也不太大。此外，眼睛周围不像雄性那样臃肿，皮肤的颜色却比雄的更灰暗些。最典型的要算是大西洋的灰色狼鱼，被称为“花鳅”，在酒桌上它是美味佳肴。
在它口里那可怕的犬齿以及后面更强硬的臼齿，并不是用来对付人类的，甚至也不是对付一般小鱼的，它的捕获物仅仅是海胆、海星、海虾、大螯虾、软体动物和腹足纲动物。在捕食时，狼鱼把那些不易吸收消化的残渣从口中吐出，堆砌在所居住的海底洞前，科学家就是根据这些被堆集的“沉渣”而找到狼鱼的。
最爱吃木头的鱼
美国大自然保护协会科学家保罗-佩特里举起一条罕见的食木鲶鱼。这是2010年夏季最新发现的食木鲶鱼物种，是由秘鲁生物学家罗伯托-奎斯比在库兰哈河和普鲁斯河交汇处发现的。
美国加利福尼亚大学生物学家多诺万-杰曼并没有参与这项研究。不过，杰曼介绍说，此前的一些食木鲶鱼标本已被捕获它们的人晒干了。因此此前所有可利用的研究对象都是那些较大的干标本或较小的单个食木鲶鱼。此次发现的这种未命名的食木鲶鱼物种，在科学上是一种全新的物种。对于亚马逊地区的当地人，尤其是秘鲁人来说，这种鱼是他们常见的食物之一。杰曼表示，“他们用它来做汤或烧烤。这种鱼长有甲壳，甲壳看起来像是一个倒扣的碗。因此，当地人把鱼的内脏掏出后，再将整条鱼烹煮，最后将鱼肉从甲壳中挖出来吃。”大多数食木鲶鱼都属于巴拉圭鲶，包括这种新发现的物种，它们至少可以长到80厘米长。
不过，食木鲶鱼大多数并不会吸收木材，只有木材上一些相关的有机物质，如藻类、小型植物、动物和其他残骸才有可能被食木鲶鱼吸收，而木材会从食木鲶鱼体内直接穿过，并以废物的形式排出体外。
最可爱的章鱼
小猪章鱼，学名叫做“Helicocranchia pfefferi”，它的一个显著特征是眼睛下方有一个发光器官，能够产生橙色光线。研究人员在深海域拍摄到罕见的小猪章鱼，其外形与人类饲养的猪有非常相似之处：圆圆的身体、卷曲的“鬈发”，并且面带着微笑。由于它通常生活在海底100米的深海域，人们很少知道它的行为特征，但从它的体型可以判断，这是一种游动缓慢的章鱼。小猪章鱼的体长仅4英寸，其身体上有着不同寻常的色素沉积，因它圆圆的身体和卷曲的触角而得名。这只小猪章鱼体型相当于一个较大的橙子。
世界上最坚强的鱼
非洲肺鱼可以不吃不喝睡三到五年，当河水再来时可以苏醒。研究人员称，在这个过程中他们的生物钟被调慢，进入了休眠状态，肺鱼不吃不喝也不排泄，有时可以长达五年。研究人员声称，在这个过程中它们的生物钟被调慢，不再进食，消耗能量极低。这种休眠现象一直吸引着科学家们，他们希望有朝一日人类也可以休眠。肺鱼在软组织的构造、发育、生理和行为方面有许多性状与现生两栖类接近而不同于其他现生鱼类。
这种鱼奇特之处在于“夏眠”，它们会在夏季枯水时钻入地下，用分泌物将身体包裹作茧，然后装死。直到雨季河床泛滥时再钻出来，这种不吃不喝的假死状态能持续数月，甚至数年（不完全干涸情况下），跟它比睡觉能力，你毫无胜算。不想出去，干脆不吃不喝在干泥地里睡几年再说，非洲肺鱼就是这么干的！
非洲的肺鱼能吃，在19世纪，由于肺鱼的肉是粉红色的，因此大洋洲当地土著人捉到后常把它当作鲑鱼的一种，而且这种鱼一直是人们的盘中餐。如果你碰到最好不要吃它，因它稀少有活化石之称。肺鱼是一种和腔棘鱼类相近的淡水鱼。古代时曾在地球上大量繁殖，现在仍有少数保存着其种族而遗留下来，因此可以说是一种“活化石”。肺鱼有两套呼吸系统，在水中它用鳃呼吸，到了干旱的季节，河水干涸时，它会躲在泥里用肺呼吸。在休眠状态下，肺鱼能存活达3-5年之久。
如果你不信，请看看下面这个纪录片，非洲人挖河里的泥巴做成土坯造成房子，最后下大雨尼玛这鱼居然从土坯里随着雨水溜了出来，不得不佩服动物的生存能力！所以，别以为人类在这个地球上有多坚强，和非洲肺鱼相比，简直了。世界上最坚强的动物非非洲肺鱼莫属！
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