香儿厨房

刚开始喜欢披萨是被电视里的广告画面所吸引，那种拉丝的感觉相信肯定不止我一人被诱惑，没几天我家那位路过BSK特地帮我打包回家，等我下班回家已经凉了，好像有点小失望，拉丝也没有，口感和我们的大饼没区别，边吃边说，这不是大饼么，他问我你以为是啥啊？

原来冷了以后再也没有这种拉丝的感觉，我也再也没有馋过，想吃披萨的念头就此打消，自从家里有了烤箱以后就开始自己做，里面可以根据自家喜欢的食材添加。今天这道披萨用自己种的新鲜罗勒，大小朋友都喜欢的香肠，洋葱和蘑菇，调料用了番茄沙司做成的。

洋葱和蘑菇水分较多，先把食材干煸一下再加入再也不会有烂糟糟的口感，总之味道很棒哦

主料；普通面粉200g

辅料；橄榄油10ml 盐2g   洋葱220g   白蘑菇70g   香肠4个   罗勒叶适量   番茄沙司适量水100g  马苏拉里奶酪碎100g  食用油10m

做法；

1.面粉里加入2克盐拌匀，准备橄榄油，酵母用50克温融化后静置10分钟

2.之后先把酵母水和面粉搅拌均匀后再加入50克清水揉成面团后压扁加入10毫升橄榄油揉成光滑的面团3.盖上保鲜膜发酵

4.准备香肠和番茄沙司，蘑菇洗净后切片，洋葱洗净切片，罗勒叶洗净后切碎，

5.用2根香肠切成薄片，再用2根切成切成约一厘米的厚度待用

6.马苏拉里奶酪碎

7.用不粘锅加10毫升底油倒入洋葱和蘑菇片煸炒出水分后盛起

8.发酵至2倍多

9.排气后擀成圆皮

10.放入烤盘里用手压成中间薄四周后的饼胚，用叉子戳无数个小洞，防止烘烤过程膨胀，戳的时候尽量保持四周边搅匀，静置10分钟

11.之后把厚一厘米的香肠均匀的加入四周，轻压一下让其固定，中间加入番茄沙司抹匀，撒上一般罗列碎进180度预热烤箱烤5分钟后取出

12.取出先加入一半的蘑菇，洋葱和香肠片，撒上一半奶酪碎13.再把余下的蘑菇洋葱，香肠片和罗勒碎全部加上撒上芝士碎

13.再进烤箱烤20分钟即可

温馨提示；

1.烤箱的温度和时间要依照自己家的烤箱为定。

2.蘑菇和洋葱煸炒出水分后再加入，披萨不会有烂糟糟的口感。