中药煎煮时间越久越好吗|中药煎煮

2015-07-22

随着祖国中医药的快速发展,通过喝中药的方式治病的患者越来越多,然而很多人存在一些误区。比如大部分人觉得,中药煎煮时间越久越好,越浓越好,越苦越好,而效果也就会越好。真的是这样吗?这种说法当然是完全错误的。其实,浓度过高的中药,不仅药效不会更好,还可能会伤害身体。

首先,为了使药更浓,很多人会多放药,比如两副合为一副药进行煎煮,就会造成药物过量服用,引起一系列副作用。比如治疗便秘的药,如果过浓,可能会出现严重的腹泻、脱水、电解质紊乱的情况。其次中药汤剂在煎到一定程度时,有效成分达到浓度平衡。此时再煎,有效成分不会再溶出,非有效成分(如树脂、树胶、色素等大分子化合物) 还会不断溶出,虽然好像更“浓”了,但并没有增大药效,反而会加重苦味并影响口感,有人喝了还会恶心呕吐。最后,煎得过久,高温会破坏已经煎出的药液成分,药效会大打折扣。

正确的煎药方法

1.煎药时,一般浸泡药物的水面超过药物2~5厘米,如果有花草类等质地疏松的药物,建议煎煮时再多加一点水。

2.大多数中药都是武火烧开以后,再用文火煎20分钟。

3.解表、清热、芳香类药物,煎煮的时间还要更短一些,如麻黄、桂枝等解表药,金银花、菊花等清热药,砂仁、沉香等芳香类药物。风寒感冒者多需要解表散寒,药物煎煮的时间就不宜过长。

4.调理气虚者,补益药就需要浓煎。具体煎到什么程度,用多大量,需要请中医根据病情确定,不可擅自加量或延长煎药时间。

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来自:烛光2010  > 国粹中医
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