“张医生，低碳饮食真的可以让人瘦下来吗？”
我有一个朋友，他今年39岁了，由于平时运动量不足，而且还经常会有各种应酬，所以人就比较胖。考虑到肥胖对健康不利，所以我的这个朋友就一直在想办法减肥，但是减肥效果都不怎么好。
最近，他在浏览网页的时候，看到有医生提到低碳饮食可以减肥，而且不需要怎么运动就能瘦下来。我的朋友考虑到自己之前坚持运动就没有瘦下来，所以就对这个观点怀疑，因此就问了我文章开头的那个问题。低碳饮食减肥到底是否靠谱呢？今天医者良言就跟您好好聊一聊这个问题。
低碳饮食这4个字中最重要的就是“碳”，这里说的“碳”就是碳水化合物，它是由碳、氢、氧三种元素组成。碳水化合物中的氢氧的比例是2：1，和水（H2O）的一样有，因此而得名。
低碳饮食顾名思义就是指限制碳水化合物的摄入，适当增加脂肪和蛋白质的一种饮食方式。
大家可能最为关心的是碳水化合物包括哪些食物，这里我来详细介绍一下。常见的碳水化合物包括米饭、面条、芋头、山药、红薯、紫薯、粗粮、土豆等，只要是以上面的食材制作的食物也都属于碳水化合物。
另外，一些水果中也含有碳水化合物，比如苹果、梨、香蕉、木瓜等，相对来说偏甜的水果里面含有的糖分是更高的。
饮料
与此同时，饮料、零食以及外出吃饭的食物中都可能会含有糖分。喝过饮料的朋友估计都知道，用手搓饮料的时候，会感觉粘粘的，这说明里面的糖分是比较高的。虽然市面上有一些无糖饮料，但是它里面并不是真的“无糖”，喝多了一样会让人变胖。
饭店的菜
一般来说，在食物中适当放一些糖，它的口感就会好很多，因此糖被广泛用于零食和餐饮中。我们出去吃饭的时候，饭店的饭菜里面都有可能放入了糖。
低碳饮食具有比较好的减肥效果，这个已经得到了广泛的证实。可能大家不太理解为何低碳饮食能减肥，这里我来解释一下。
我们都知道，在人体内存在着三大营养物质，比如糖类、脂肪、蛋白质，一般来说能量的消耗顺序依次也是糖类、脂肪、蛋白质。如果人体内的“糖”多，那就很难消耗脂肪。我们减肥的目的就是为了去除脂肪，但是如果每天都吃很多碳水化合物，那就很难消耗掉脂肪，自然也就很难瘦下来。在现实生活中有不少朋友不控制碳水化合物的摄入，但是坚持每天运动，长期下来发现体重并没有下降，其根本原因就是我上面说的内容。
如果在减肥期间不控制碳水化合物的摄入，那想瘦下来真的就很难了。当人吃了碳水化合物以后，就会引起血糖升高，人体为了控制血糖在正常范围内，就不得不分泌很多的胰岛素。胰岛素是一种储存激素，它可以把暂时不消耗的糖转化为脂肪储存下来，而且胰岛素还会阻止人体消耗脂肪。
说到这里，可能大家还会觉得奇怪，脂肪的能量这么高，不吃碳水化合物而增加脂肪和蛋白质的摄入真的能瘦下来吗？答案是肯定的。脂肪的能量高不假，但是它并不会促进人体分泌胰岛素，而且人吃进去脂肪以后，真正被人吸收的脂肪是比较少的，大多数脂肪都被排出体外了。需要注意一点，这里说的是适当增加脂肪的摄入，并不是无节制地摄入脂肪。
低碳饮食虽然可以帮助减肥，但是并不是所有人都适合。对于糖尿病、发育中的婴幼儿和青少年、脂肪代谢障碍者、痛风等人群来说，是禁忌低碳饮食的。到底自己是否低碳饮食，需要经过专业人士评估，切勿自行低碳饮食。
运动
❶坚持运动：虽然说只要进行严格的低碳饮食，即便不运动也能瘦下来，但是坚持运动能够更好地帮助减肥。
运动不仅仅能增加能量的消耗，而且还可以减少胰岛素的分泌。大量的研究表明，经常运动的人胰岛素受体对胰岛素的敏感性是显著高于一般人的，这样的话只需要少量的胰岛素就可以满足人体的需要。体内的胰岛素减少以后，就能更好地帮助消耗脂肪。
熬夜
❷不要熬夜：想必很多朋友都听说过熬夜不利于减肥的说法吧，这个其实是有科学依据的。有一种名为瘦素的物质是在夜间分泌的，这种物质能够帮助人减肥，如果人熬夜以后，瘦素的分泌量就会减少，进而就不利于控制体重。#健康明星计划#
与此同时，当人熬夜以后可能会引起血糖升高，而血糖升高以后又会促使人分泌很多的胰岛素，这显然是不利于减肥的。
对于减肥者来说，每天应该保证在10点左右睡觉，最迟不超过11点。
❸保证足量的水的摄入：对于减肥者来说，应该保证每天喝足量的水，因为这可以促进新陈代谢，能更好地帮助人减肥。
对于一般人来说，减肥期间每天喝2000～2500ml的水就可以，具体的可以根据自身的情况来决定每天喝多少水。在水的选择上，可以选择开水、矿泉水、纯净水等，优先推荐白开水，因为这种水相对来说比较容易获取，而且里面含有的矿物质也能满足人的需求。千万不要用饮料替代水，否则不仅仅瘦不下来，还有可能会让减肥者更胖。#健康科普大赛#
对于那些患有肾脏病、心力衰竭、肝硬化等的人群来说，应该控制水的摄入，具体的可以咨询当地专业的医生。否则，喝太多的水会加重病情。
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